烧烤可能是人类较原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。四川烧烤以其独特的川味制作工艺、美观的色泽、可口的味道、喷鼻的香气而享有盛誉。烧烤以其方便快捷、经济实惠、独特的美味倍受人们喜爱，有摊点的地方均有人群光顾，生意火爆，家家客满，排队等座，相当风靡，而且络绎不绝。另外烧烤还具有投资小，有效快，赚钱稳的经营特点，这也是其火爆的原因所在。

现代社会，美食商场越来越好，企业家也越来越重视。在许多美食职业中，烧烤是创业者出资的抢手项目。烧烤在现代社会现已演变成各种形式的烧烤，锡纸烧烤、炭火烧烤等，成为许多人休闲、聚会的好地方。

  成都蜀妈烧烤培训很大程度地保持肉类的水分，使烤出的肉质滑嫩，大大提高产品的成色，使烤好的产品个体态丰满，色泽金黄，一看就食欲大开，闻之令人垂涎，吃起来外脆内嫩。成都蜀妈烧烤技术根据具体不同产品种类，采取不同的烤制方法，尤其素菜和荤菜在火候，刷油，增鲜，去腥的方面有很大的奥秘。在烧烤现场培训时，不但让学员们自己动手操作，学会为止，还详细传授每种调料的关键作用。学员可根据当地需要改变其配方和口味，达到运用自如的水平。

培训内容：
      1、烧烤技能培训概述；
　　2、各类质料好坏的辨认与配料、设备、工具的知道与鉴别；
　　3、质料寄存、保鲜技能，配料寄存；
　　4、调料市场行情及购-方案；
　　5、各类质料刀工练习及各类质料预处理方法；
　　6、红、白、肉类腌制技能；
　　7、鱼类、海鲜、腌制技能；
　　8、白卤锅、红卤锅、调制技能；
　　9、特制烧烤酱、烧烤汁调制技能；
     10、烧烤油、调料料配方。

成都蜀妈烧烤技术培训吸取了市场上各式烧烤的精华，在秘制配方的基础上开发了特色调味料、是拷出来的食品在营养、色泽、香味、口感、回味上都占有很好的特色，并为了保证学员的根本利益，在技术上使同行难以模仿；给学员以较低投资获得较大的回报，是食味天小吃一贯的作风；千元即可实现创业做老板的梦想！