【宁波食为先小吃培训学校】0574-    东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司旗下品牌食为先小吃连锁实训从06年开始以来，截至今日已经培训了超过数十万名学员，如今的食为先在广东地区已经开设了多个培训基地。 更多课程详情或预约免费试听体验课程，请联系在线值班老师！！

项目名称：湘菜

项目品牌：食为先

学习内容：湘菜全套技术

培训品种：见具体介绍

学习时间：10-15天

学习方式：现场手把手教学，学员亲自动手操作。

原料设备：不受任何限制

售后服务：免费技术升级

湘菜项目简介

项目  开店赚钱

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

湘菜项目培训内容

学好真技术  何愁没生意

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；2、各种食材的处理方式；3、不同品种菜式搭配；4、湘菜菜谱大全，40余款正宗特色湘菜的做法教程；5、基本刀工练习；（刀功、抛锅等）6、基本技巧：煨，炒，焖等各种技巧学习；7、各种配料的认识与搭配运用；8、原料采购、存放、保鲜技术；9、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。食为先采用传统湘菜的做法，手把手指导多达40余款不同品种的经典湘菜菜式，刀工，各类工艺等一系列技术进行一一教学。 

湘菜项目培训方式

系统学习  专业指导

按照湘菜厨师的标准传授正宗的炒制方法，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

湘菜项目培训时间

  随到随学  学会为止

食为先学校教学时间为：8:30-18:00，节假日不放假，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每周六日学习）,学员学会为止。（本项目正常的学习时间一般为10-15天左右，视个人学习能力而定）

食为先团队

专业化教学  传授正宗技术