百味鲜餐饮培训中心

想学正宗卤煮火烧技术多少钱

百味鲜卤煮火烧,也是在北京大街小巷随处可见的老北京特色风味小吃,可谓是老北京的一大特色,起源于北京的南横店,它的前身是“苏造肉”关于它的历史也是十分的悠久,据说在清朝的光绪年间,当时的猪肉造价是十分昂贵的,平民老百姓根本吃不起用上等的五花肉做成的“苏造肉”,于是就有商贩选择用廉价的猪下水来、大肠、小肠、猪心猪肺等来代替,这也就是卤煮的前身,后来久而久之的被民间所传播,经过改良后被改造的“苏造肉”便成了现在的卤煮火烧。

河间市长征驴肉火烧店秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,在原有祖传秘方基础上,融入现代养生学的科学理念,既保证了原有风味的浓郁独特,其营养配比也更加合理,口感也更好,形成了米各庄长征驴肉火烧独特的风味,著名相声表演艺术家冯巩先生品尝后,不禁由衷的赞叹道:“家乡的山美、水美、人更美,长征驴肉火烧馋的我流口水”。
    有句俗话叫“天上龙肉,地上驴肉”。驴肉的浓香醇厚是其它肉类所无法比拟的,它不仅是高蛋白、低脂肪,更有甚者,它还具有养生滋补的功效......

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联系人:张校长
1:地 址:河南省新乡市金穗大道与解放大道交叉口西南角餐饮技术培训学校。
乘车路线:新乡市火车站乘3路公交车到“中心医院”站牌下车回走8米建设银行隔壁小吃培训即到。 2:郑重承诺,口碑好技术正宗,现场实践操作,包吃住,不限时间,随到随学,欢迎您来实地考察学习
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卤煮火烧,也是在北京大街小巷随处可见的老北京特色风味小吃,可谓是老北京的一大特色,起源于北京的南横店,它的前身是“苏造肉”关于它的历史也是十分的悠久,据说在清朝的光绪年间,当时的猪肉造价是十分昂贵的,平民老百姓根本吃不起用上等的五花肉做成的“苏造肉”,于是就有商贩选择用廉价的猪下水来、大肠、小肠、猪心猪肺等来代替,这也就是卤煮的前身,后来久而久之的被民间所传播,经过改良后被改造的“苏造肉”便成了现在的卤煮火烧。

卤煮火烧是北京传统特色小吃,起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,辅之以炸豆腐片、卤汁,加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料,使火烧透而不黏,肉烂而不糟,颇受人们的喜爱。

您要是来碗卤煮火烧,摊主便会从锅里捞出一个火烧放在案板上切井字儿,再拣出豆腐小肠、肺头剁成小块儿,正在锅里沸腾的老汤给您往碗里一浇,再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。吸足了汤汁的火烧、豆腐、肺头味道厚重。



主营项目:餐饮培训3
联 系 人:张老师
乘车路线:交通便利
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