杭州广联公共营养师二级课程表-杭州公共营养师培训

公共营养师二级课程表
序号	培训日期	课程内容	教材章节
1	6月26日	营养学基础(营养学概论、能量及宏量营养素)	基础(第三章)
2	7月17日	营养学基础（矿物质、维生素、水与膳食纤维）	基础(第三章)
3	7月31日	职业道德；医学基础；相关法律、法规	基础(、二、九章）
4	8月7日	膳食营养指导；营养教育和社区营养管理基础	基础(第五、七章)
5	8月14日	食物营养基础；食品卫生基础（食物污染及其预防）	基础(第四、八章）
6	9月11日	人群营养基础；食品卫生基础（食品卫生要求食物中毒及预防和管理）	基础(第六、八章)
7	9月25日	膳食调查和评价+二级专题答辩	技能（章）二级专题答辩
8	10月16日	人体营养状况测定和评价(人体体格测量、实验室指标收集和判断、营养不良的症状和体征判别）；	技能（第二章）
9	10月23日	营养咨询和教育（营养与食品安全知识咨询、营养教育）；	技能（第三章）
10	10月29日	膳食指导和评估(营养和食物需要目标设计、食谱营养评价和调整）；	技能（第四章）
11	10月22日	食品营养评价、社区营养管理和干预；	技能（第五、六章）
12	10月23日	理论总复习(三级+二级全部上)	三级串讲
13	10月29日	技能总复习(三级技能)	晚上二级
14	10月30日	二级理论+串讲
15	11月第三周末	08:30-10:00 理论知识 10:30-12:30 专业能力考核二级综合评审时间由鉴定中心确定

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更新时间:2022-04-08 11:59:51