哈尔滨炖锅系列引航餐饮技术培训中心技术配方性买断  

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炖锅系列：

原味羊蝎子、羊排锅

麻辣羊蝎子、羊排锅

原味筋头巴脑锅

麻辣筋头巴脑锅

排骨锅、棒骨锅

鹅锅、鸡锅

麻辣鱼锅

牛尾、牛排锅

核心技术：

秘制酱料、中草药配方、口味的变换

麻辣料炒制、原材料选择、半成品加工等

风味特色拌菜20余种：

夫妻肺片、葱油海带、香拌肉皮、过桥牛肉、口水鸡、

麻辣豆干、香汁拉皮、 爽口藕片、老醋菠菜、捞汁双丝、

蒜香金针磨、皮蛋豆腐、爽口西芹、巧手皮冻、芥末牛肚等，，

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