1、学习基酒、配制酒、发酵酒酒水知识，动作标准练习，摇和法、搅拌法、分层法、学习50款传统鸡尾酒调制，流行创意鸡尾酒调制，鸡尾酒专用冰块透明制作、冰叉日式冰刀安全专业使用手法、鸡尾酒温度、鸡尾酒调制平衡度、鸡尾酒装饰。

2、果盘制作、花式表演一瓶套路动作、花式一瓶一壶动作四套。

3、花式调酒，两瓶至四瓶套路。多瓶多壶套路。演出编排。火瓶表演。切酒练习。吞火及喷火表演。

4、并且量身定做属于自己的套路动作。

5、学习内容包含中英式、花式学习内容及开店管理课程：

（一）选址定位

（二）市场分析

（三）选址定位

（四）装修规划及方案

（五）设备配置及材料配置

（六）成本分析

（七）人员管理及开店策划书的制作

（八）菜单设计

（九）后期经营管理方案。