1、学习基酒、配制酒、发酵酒酒水知识，动作标准练习，摇和法、搅拌法、分层法、学习50款传统鸡尾酒调制，流行创意鸡尾酒调制，鸡尾酒专用冰块透明制作、冰叉日式冰刀安全专业使用手法、鸡尾酒温度、鸡尾酒调制平衡度、鸡尾酒装饰。

2、果盘制作、花式表演一瓶套路动作、花式一瓶一壶动作四套。

3、花式调酒：两瓶至四瓶套路、多瓶多壶套路、演出编排、火瓶表演、切酒练习、吞火及喷火表演。