1-5:西点中级班课程

6：欧式甜点类（拿破仑酥、提拉米苏、布朗尼、轻芝士、冻芝士、马卡龙、淋面制作等）

7：各种慕斯系列（抹茶酸奶慕斯、芒果慕斯、法式天使慕斯、巧克力蓝莓慕斯、法式焦糖慕斯4：覆盆子慕斯等等）

8：基础翻糖蛋糕的制作（翻糖纸杯、翻糖卡通、翻糖动物、姜饼屋的制作、翻糖成品蛋糕的制作）

9：台式罗宋包、裸麦面包、手撕包、欧式面包的制作，采用自制天然酵母菌，做出天然、健康的软欧面包 手工巧克力的制作、扇形、双色烟卷、卷丝等配件的制作，坚果软心巧克力、卡通巧克力等

10：婚庆蛋糕的制作（种异型胚抹胚、奶油花卉、分层装饰与组装、卡通3D蛋糕等）