一、财富---火焰醉鹅
火焰醉鹅 点燃冬天味蕾的一把火,鹅肉接受“酒精烤验”前，其实已经做了煎、焖的处理。一整瓶白酒倒了下去，才有足够的“燃料”。酒精如何安全在食客面前燃烧，红圈处的大葱就是诀窍。火势慢慢变大。锅盖在熊熊大火中被揭开。高潮部分，酒精完全在鹅肉上面点燃，锅内外两团火熊熊燃烧。
二、正集团小吃---火焰鹅培训
培训内容：火焰鹅
培训课程安排
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1、火焰醉鹅的系统讲述；
2、火焰醉鹅原料的选购；
3、火焰醉鹅食材的预加工；
4、火焰醉鹅加工的基本标准；
5、火焰醉鹅加工的工艺步骤；
6、火焰醉鹅经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
培训时间：不限制学习时间,包教,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
特别优惠
1.指导招牌设计。
2.指导菜单设计。