荣昌铺盖面技术培训费多少钱 哪里可以学铺盖面技术
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铺盖面是荣昌的一种特色面条,做起来非常简单方便,投资成本低,风险小,店面选择没有什么局限性,可以搭配重庆小面 兰州拉面 刀削面等这些都可以做。
荣昌铺盖面的做法:
1、制面,在面盆中倒入精面粉,然后加水调和,揉面,然后是再加面粉、再加水、再揉面这个过程,一直到面的韧性完全的出来为止。
2、从面盆中揪出一坨面,慢慢的把面扯开,扯到面皮达到有盘子那么大,而且呈半透明的状态。面皮要不停的扯,一般一碗成品要扯5到6块面皮。
3、把面皮下到烧开水的锅中煮,技术熟练应该是要求扯一块面皮就下锅一块。
4、由于面皮比较薄,所以也比较容易煮熟,面皮边缘比较厚的地方煮透了就可以出锅了。
5、在大碗里面调入你喜欢的作料,把面盛到碗里面,再加上酱料就成了。
更新时间:2023-07-21 13:56:32