荣昌铺盖面技术培训费多少钱 哪里可以学铺盖面技术

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 铺盖面是荣昌的一种特色面条,做起来非常简单方便,投资成本低,风险小,店面选择没有什么局限性,可以搭配重庆小面 兰州拉面 刀削面等这些都可以做。

荣昌铺盖面的做法:

1、制面,在面盆中倒入精面粉,然后加水调和,揉面,然后是再加面粉、再加水、再揉面这个过程,一直到面的韧性完全的出来为止。

2、从面盆中揪出一坨面,慢慢的把面扯开,扯到面皮达到有盘子那么大,而且呈半透明的状态。面皮要不停的扯,一般一碗成品要扯56块面皮。

3、把面皮下到烧开水的锅中煮,技术熟练应该是要求扯一块面皮就下锅一块。

4、由于面皮比较薄,所以也比较容易煮熟,面皮边缘比较厚的地方煮透了就可以出锅了。

5、在大碗里面调入你喜欢的作料,把面盛到碗里面,再加上酱料就成了。


更新时间:2023-07-21 13:56:32

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  • 重庆九九味管理有限公司(简称:九九味)是一家近20年专门从事卤菜技术研究与开发,餐饮食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发,餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓,传承祖先秘方、现代秘笈、祖传与现代结合新配方,展现美食独特烹制技术为宗旨;以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,专心致力于饮食文化的传播与推广。 重庆九九味餐饮从业20年,实践经验丰富,知识体系全面,操作技术过硬,经营理念明确,拥有一流的星级师傅、专业的技术团队;始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念,坚持以客户满意为中心,提供全、适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务。 公司响应国家倡导的“大众创业,万众创新”的号召,积极搭建创业平台,培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题,努力培养有志青年实现自己的梦想,将公司打造成创业培训的一流培训基地。
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