韩式（朝鲜)冷面技术

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韩式冷面系列：

干条冷面

现压冷面

白条

黄条

红条

黑条

韩式拌菜20余种：

辣白菜、爽口萝卜块、拌桔梗

拌明太鱼、拌泥鳅、香辣板筋

拌蕨菜、拌豆芽、拌土豆丝

拌梧桐花、拌海蜇、拌蚬子

拌豆腐泡、拌腐竹、拌干豆腐丝

拌猪耳丝、拌牛蹄筋、拌牛肚丝

拌海带丝、萝卜条、拌牛肉丝

核心技术：

拌菜酱的熬制

冷面汤的调制

配料的加工

面条的压制与保存

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视频技术：18种粥、煮粥秘籍、油条的制作方法、特色汤逍遥镇胡辣汤、正宗单县羊肉汤等、100种靓汤、40种凉菜、秘制葱油配方、50种 风味小咸菜 、沙县蒸饺的做法、鸭脖配方、福建千里香馄饨的做法、米皮、腊汁肉的做法、芝麻烧饼的制作方法、、面皮、米皮的制作方法、水晶饺子的做法、煲仔饭的制 作方法、砂锅土豆粉的制作方法、香酥南瓜饼的制作方法、饼的制作方法、台湾鲜奶麻花的制作方法、台湾手抓饼的做法、正宗朝鲜冷面的配方、风味辣炒田 螺的做法、肉夹馍的制作、东北拉皮的做法、肥肠粉、台湾卤肉饭、正宗四川泡菜的做法、四川拌菜的香辣油

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