正宗啵啵鱼全套技术培训来引航 技术配方性买断 品尝满意后学习

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哈尔滨引航餐饮管理有限公司--餐饮创业技术服务中心教您特色食品的核心技术。我们不但有自已的[百年历史]的特色风味汤包包子系列，还有各地的特色小吃，例如受餐饮市场欢迎的各种正宗的四川麻辣小吃、各种富有地区代表性的特色面条等等，是集美食于大成者。让您有多种不同味道的选择。

 啵啵鱼，将鱼肉跟秘制汤料巧妙的融合到一起，在鱼肉原汁原味的基础上，加入多种风味的秘制汤料，了鱼肉的香味，形成了融合南北方饮食特点的，风味独特的啵啵鱼。        

特色啵啵鱼：

咖喱波特、剁椒风暴、小爱番茄、独具酱香

麻辣、麻力、又见酸菜

核心技术：

秘方骨汤的熬制

核心酱料的制作

香辣油红油的制作

半成品配制与加工

中草药的识别

精美凉菜20余种：

芹菜花生米、炝青椒丝、炝西兰花、什锦腐竹、

油炝茄子、泡椒凤爪、麻辣素鸡、麻辣豆干、

麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针磨、

葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、酸辣藕片、

皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒腰片、麻辣瓜条、

葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻

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视频技术：18种粥、煮粥秘籍、油条的制作方法、特色汤逍遥镇胡辣汤、正宗单县羊肉汤等、100种靓汤、40种凉菜、秘制葱油配方、50种 风味小咸菜 、沙县蒸饺的做法、鸭脖配方、福建千里香馄饨的做法、米皮、腊汁肉的做法、芝麻烧饼的制作方法、、面皮、米皮的制作方法、水晶饺子的做法、煲仔饭的制 作方法、砂锅土豆粉的制作方法、香酥南瓜饼的制作方法、饼的制作方法、台湾鲜奶麻花的制作方法、台湾手抓饼的做法、正宗朝鲜冷面的配方、风味辣炒田 螺的做法、肉夹馍的制作、东北拉皮的做法、肥肠粉、台湾卤肉饭、正宗四川泡菜的做法、四川拌菜的香辣油