学羊蝎子就到北京品味轩专业火锅培训学校，精心研制多年的标准化羊蝎子火锅调料，口感香嫩、不油腻、不上火、不口涩、不干辣。无论炖制多长时间火锅内不会出现粘锅、残渣、走味、变色等现象，是现代火锅中非常受欢迎的特色火锅。

　　羊蝎子一般有两种做法，一种是红汤，一种是白汤的。羊蝎子有“补钙”的美誉，羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。白汤羊蝎子深受老年人和孩子的喜欢，红汤羊蝎子其味微麻微辣，不柴不腻，既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味。羊蝎子可谓老少皆宜，四季均享的美味佳肴。

　　羊蝎子火锅培训内容：

　　(羊蝎子锅、羊蝎子精品锅、羊蝎子滋补锅、羊蝎子山珍菌锅、羊蝎子鸳鸯锅等10多个品种。)

　　羊蝎子火锅底料制作技巧，熬制时间掌握，秘方配制，传授全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作方法。

　　据称“更具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之。”从营养角度看，羊蝎子具有滋阴清热，养肝明目，补钙益气，强身壮体之功效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。

　　锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，然后将炉火调小用中火炖，大概在半个小时之后吧，要打开锅盖看看，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了，此时，将炉火调成小火，慢慢地炖制，大约需要一小时左右，再将炉火调成微火，再炖制大约再过一小时吧，就可以食用了。

　　没有哪条致富路是轻松的，但是餐饮创业确实包容性强，适合不同现状朋友的好选择，不管是小起步还是拼上一把都很适合，而且需要的专业能力只是你掌握技术就差不多，想餐饮创业选择来北京品味轩学习技术不会错。

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