姜鸭面培训
市场价：2680
关注度：18
评价：5分
开课时间：滚动开班
课程详情
简介：姜鸭面是川南一代很流行的一种面食，近几年四川盆地，重庆地区贵州部分地区开始流行，应该是起源于川南的一道名菜仔姜鸭，仔姜鸭好吃，姜鸭面也很好吃。
姜鸭面是宜宾燃面出的特色面食，以鸭肉和仔姜为主料，配以葱姜蒜为辅料制作而成，爽辣爽辣的口感!!面条的劲道以及仔姜的香辣，令人回味无穷。
主料：走地鸭 面条
辅料：姜 朝天椒 豆瓣酱 花椒面 辣椒面 蒜 大料 葱段
操作步骤:
1.散养鸭子，鸭子一定要活杀的，要不然不新鲜，鸭子切小块，姜切粗丝，还有小米辣
2.配料，大蒜，花椒面，辣椒面，熬油的葱段，花椒，大料
3.用花椒大料等煎油，小火煎好以后把里面料捞起来，放鸭块下锅把水熬干。小火慢熬，不停搅拌。
4.等水份炒干以后放入豆瓣糍粑海椒，糖，大蒜熬两三分钟，放小米辣和姜丝，再熬几分钟放鸡精盐等调味起锅
5.把面煮2分钟。
6.把面控干水份拌点红油，没有红油用姜鸭面的油拌也可以，撒点葱铺上料拌匀就可以了
产品展示：
更新时间:2022-03-31 17:11:06
机构介绍
煌旗
机构介绍
煌旗小吃培训机构隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,公司成立于2012年，是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营及投资为一体的综合性餐饮管理的公司。多年来，煌旗由期初10余人发展到现在近百人，建立全国数十家机构的大规模强实力连锁餐饮培训品牌。始终坚持：”传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命。
煌旗创办以来，一直坚持：真操实学、现场教学、扶持开店创业为经营理念。到目前、已累计为社会培养美食类技能人才多达上万余人，受到学员的认可。
餐饮创业孵化平台
煌旗小吃培训机构隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,公司成立于2012年，是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营及投资为一体的综合性餐饮管理的公司。多年来，煌旗由期初10余人发展到现在近百人，建立全国数十家机构的大规模强实力连锁餐饮培训品牌。始终坚持：”传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命。
煌旗创办以来，一直坚持：真操实学，扶持开店创业为经营理念。到目前、已累计为社会培养美食类技能人才多达上万余人，受到学员的认可。
六大优势
1、技术好口味正煌旗技术配方经过不断的技术升级迭代，确保每个项目技术正宗、口味纯正！
2、强大教学实力煌旗近百人教学团队、行业经验丰富，并且每年进行培训考核，确保高水平教学！
3、完善培训体系所有入学均签订合同，学习中老师不负责、技术有保留，服务差，可直接向总经理投诉！
4、花钱少优惠多煌旗不仅收费合理，并准备众多技术套餐，让学员以更少钱学到更多好技术，享受更多优惠！
5、实力强环境好煌旗-全国小吃餐饮实训连锁品牌！旗下数十家，均配备各种标准教研室供学员学习！
6、后续服务支持煌旗学员毕业后、可享受技术免费升级、以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务！
展开更多
上课地点
成都市成华区龙潭寺- 相关课程
- 推荐课程
