课程简介

培训课程安排

培训目的：

1、学会生煎包原料设备的选择采购  

2、学会生煎包馅料面皮的制作技术  

3、学会生煎包的开店技能  

4、学会生煎包的营销策略

技术培训：

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得

2、店面的选址

3、店面装修与设计

4、店内设备的准备与应用

5、菜单的定价参考

6、收银、接待顾客的方法

7、开业的促销活动和后期营销技巧

8、原材料的选择，采购，成本，预算。

培训时间：

第1天9:00-12:00——理论学习  生煎的系统讲述。  

第1天13:00-17:00、

第2天——生煎包培训示范指导  

（1）和面、压面、擀面、包生煎的基本功训练；  

（2）生煎皮冻的制作；  

（3）生煎肉馅的制作；  

（4）生煎面皮的制作；  

（5）生煎包的制作及练习（先用小锅练习，再用开店的大锅练习）

百厨味

    百厨味小吃培训学校是工商部门批准成立的专业小吃培训。是广西省一所培养小吃技术传承人和小吃创业人士的专业小吃培训百厨味小吃培训学校，百厨味拥有实力雄厚的师资队伍，建立了覆盖的学员网络和资源，与1000多家学员店建立了长期的合作关系，为学员提供“小吃创业指导指南、小吃店经营技术、小吃技术配方”

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