44扁粉菜

这里教中国正宗扁粉菜 秘制配方全教        

扁粉菜是河南安阳一带的汉族传统名菜，属于豫菜菜系。作为安阳居民较爱吃的饭菜，每天，有很多上班一族和扁粉菜的老食客，会到自己经常去的排挡吃上一碗。扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道，因此，安阳扁粉菜经营者一直在高汤的做法上下功夫，使扁粉菜味道不断改善。扁粉菜是河南安阳一带的传统名菜，属于豫菜菜系。是安阳居民爱吃的饭菜。 扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。

扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道，因此，安阳扁粉菜经营者一直在高汤的做法上下功夫，使扁粉菜味道不断改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。扁粉菜的制作原料和工艺都很简单，大多是以大锅菜、扁粉条为主要原料。首先熬一大锅的高汤，将扁粉条下锅煮熟，再烩入豆腐片，猪血片和青菜。此处要特别提出一点，扁粉条在下锅之前应先用高汤泡制4~6小时，这样可以扁粉条更好吸收高汤的味道和营养。

想做早点生意的创业朋友们快来安阳名食园小吃培训学校报名吧。我校的扁粉菜美味可口、健康营养，可是安阳的特色早点，广受大众居民们的欢迎，是很好的早点创业项目。经营扁粉菜，味道是关键，哪里学扁粉菜学技术呢？不用发愁，名食园小吃培训学校来教您。专业的技术造就真正的好味道！学扁粉菜技术，就到名食园小吃培训学校来！名食园小吃培训学校郑重：包教、学会为止！

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车免费接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

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学正宗扁粉菜 这里教的正宗

说起安阳的扁粉菜，首先就会想到想(╯▽╰)好香~~，好辣，味道真好，如果你到安阳你不吃一碗辣呼呼的扁粉菜，那你就白来安阳一趟了。扁粉菜的制造质料和工艺都很简略，大多因此大锅菜、扁粉条为重要质料。起首熬一大锅的高汤，将扁粉条下锅煮熟，再烩入豆腐片，猪血片和青菜。此处要分外提出一点，扁粉条在下锅以前应先用高汤泡制4~6小时，如许能够包管扁粉条更好接收高汤的滋味和养分

扁粉菜的名字是与一个叫崔连生的人分不开的。六十年前，在那个兵荒马乱的日子里，由于连年的战争和自然灾害，穷人们别说吃肉，就连一点荤汤也难见着，逢年过节的时候，富人们厨房里堆满了大鱼大肉，崔连生凭着一身好手艺将它们做成美味佳肴，而家人们却在四处挖野菜充饥。巨大的反差折磨着这个五尺大汉，他寻思着，怎么才能用自己的手艺让家人也让穷人们吃上一顿既造价低廉又美味可口的东西呢？偶然的机会，烩菜这个安阳传统菜肴激发了他的灵感。

安阳的烩菜由来已久，但富人们主要喜欢用料考究、制作精良的“海烩菜”、“上烩菜”，普通的也就是“行烩菜”了，这也是我们现在吃的大杂烩的前身。（删不删）那么，能不能在这个基础上，再开发出一种用料简单，味道可口的烩菜品种呢？于是他经过多次尝试，终于用高汤、粉条、白菜、豆腐和猪血调制成了一种新型“烩菜”，这种“烩菜”一经问世就深受大众欢迎，于是演变成了安阳的特色小吃。

 名食园扁粉菜营养价值很高！尤其是里面的豆腐，营养非常之高。豆腐里的蛋白质成分特别高，也包含了人体所需的氨基酸，更重要一点是易于人体吸收；扁粉菜有营养的部分是高汤和猪血片，虽然它是粗食，但是便宜、实惠、营养。老人吃了免疫力，年轻人吃了健身，女孩子吃了美容！欢迎每一位有意向的朋友前来我们公司实地观看了解，我们坚持不卑不亢，互相尊重的原则对待每一位来访者，从来不会用任何方式来劝说、诱导前来观看了解的朋友。

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这里培训中国正宗扁粉菜 技术 秘制配方全教

扁粉菜是安阳人*喜爱的特色小吃，大街小巷卖家遍布。每天早上，都有很多上班族和扁粉菜的老食客，去吃上一碗油滚滚，香喷喷，辣呼呼的扁粉菜。其以高汤，豆腐、时令青菜、猪血、扁粉条为主，配伍合理，营养丰富。豆腐蔬菜是健康食品，众所周知，猪血堪称“养血之宝“，含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸,是解毒清肠、补血美容、排毒养颜的理想食物。扁粉条富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，有防癌之神效。吃上一口，绵香厚醇，唇齿留香，余味悠长。

以粉条为主要原料，配以青菜、豆腐、猪血等，加入佐料，在一口大铁锅中煮制而成的小吃美食。早上来一碗热乎乎的扁粉菜，再配上美味的油饼，吃上一口，怎一个“爽”字了得！扁粉菜有营养的算是高汤和猪血片了，吃完可加汤，真正的经济实惠小吃，营养丰富，因此深受各地食客青睐。扁粉菜采用大骨头熬制底汤，配以几十种独制配方，经多道工序熬制而成，其汤味浓酽鲜美，口味独特。入口绵香厚醇、唇齿留香，余味悠长。

选择名食园学习的：专业的教师团队，丰富的授课教学经验，让您无后顾之忧；地道的风味小吃，专业的制作技巧，您学到真技术；老师手把手教学，理论与实践相结合，学习更省时；核心技术毫不保留，您学到真本事；学习期间包吃包住，让您随时与专业师傅交流；公司位于河南新乡，毗邻火车站和汽车站，地理位置优越，交通方便。

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②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

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学正宗扁粉菜 技术 这里教的正宗     

扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道，因此，安阳扁粉菜经营者一直在高汤的做法上下功夫，使扁粉菜味道不断改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。扁粉菜的制作原料和工艺都很简单，大多是以大锅菜、扁粉条为主要原料。首先熬一大锅的高汤，将扁粉条下锅煮熟，再烩入豆腐片，猪血片和青菜。此处要特别提出一点，扁粉条在下锅之前应先用高汤泡制4~6小时，这样可以扁粉条更好吸收高汤的味道和营养。扁粉菜是安阳的特产，是安阳饮食文化的一部分，安阳饮食文化又是豫北饮食文化的一部分。 

营养价值：1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分；3.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95以上；4.蔬菜的营养物质主要包含蛋白质、矿物质、维生素等；5.汤的营养全部来自原料，原料中有水溶性的营养素和非水溶性营养素之分。如水溶性维生素(维生素食品)C、矿物质会部分进入汤内。

特点：1、营养便宜。扁粉菜有营养的部分是高汤和猪血片，虽然它是粗食，但是便宜、实惠、营养。2、可与饼同食。当地大多数人吃扁粉菜的习惯是一碗扁粉菜加上2元的饼，一般人都可以吃的饱。3、可以续汤。因为吃安阳的扁粉菜可以象喝麦当劳的咖啡一样续杯(安阳叫添汤)，这可能就是安阳劳动人民先进的经营理念吧。浓香高汤扁粉菜培训哪里教的技术正宗，说起安阳的扁粉菜，首先就会想到想(╯▽╰)好香~~，好辣，味道真好，如果你到安阳你不吃一碗辣呼呼的扁粉菜，那你就白来安阳一趟了。

名食园的扁粉菜美味可口、健康营养，可是安阳的特色早点，广受大众居民们的欢迎，是很好的早点创业项目。经营扁粉菜，味道是关键，哪里学扁粉菜学技术呢。扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒特香而微辣。早上，上班一族和扁粉菜的老食客，吃上一碗油滚滚，香喷喷、辣呼呼的扁粉菜，那叫舒服。目前，扁粉菜已扩散到邯郸，濮阳，林州，清丰，山东等地，深受广大地区人们的喜爱。是广大创业者扩大经营范围的。早餐班培训内容，到各地经营创业。学正宗扁粉菜技术，就到名食园吃培训学校。扁粉菜是安阳人较喜爱的特色小吃，大街小巷卖家遍布。

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②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

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中国名食园餐饮美食培训学校是一家专业从事美食研发、推广和培训为一体的学校；学校位于河南省新乡市，学校教学环境舒适，教学器材齐全，师资力量强大，公司成立至今,始终以发扬和振兴餐饮业为己任，不断研发创新，打造餐饮培训技术团队，以独特创新的培训模式，为国内外培养的餐饮老板和厨师精英。

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这里教中国正宗扁粉菜 技术 秘制配方全教     

扁粉菜是河南安阳一带的传统名菜，属于豫菜菜系。是安阳居民爱吃的饭菜。 扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。安阳扁粉菜，远近闻名，是安阳深受欢迎的早餐食品。一碗扁粉菜，一叠葱油饼，就是很美的味道。晶莹剔透的红薯扁粉条，口感爽滑劲道，洁白嫩滑的白豆腐片，紫红色的猪血，鲜嫩软滑，还有翠绿新鲜的青菜，所有配料经过秘制高汤的烫煮后，就更香了。

在现实生活中，我们已经接触了太多的饮食，豫菜，川菜，湘菜等等，也见识了太多的饮食文化。这些饮食文化已经成为人民生活的一部分，并倡导和形成了各式各样的饮食习惯，一个身在异乡的人，也许容易改变自己的外观，容易改变自己的语言，但却很难改变自己的饮食习惯，就像是"辣椒狂"离不开辣椒一样。同时，他们也把自己的饮食文化带到了远方，不仅发扬了自己的饮食文化的特色，而且也形成了各种饮食文化的交流。从而促进了饮食文化的发展。但是值得提出的是，随着物价的上涨，扁粉菜的价格也在逐年上涨，从2004年的1元涨到了如今的3.5元-4元不等，来安阳出差的朋友不妨尝尝，味道鲜美，具有典型的豫北名吃特色。

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②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

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