153真菌面

这里培训中国正宗真菌面秘制配方全教

真菌面传统面条当然以人手巧制，由和粉、打面、拉面或切面全用人手，不过南方及北方做面亦有所不同，各具特色。北方出名拉面，固名思义用手拉制而成，拉面要做得软滑但有韧性，绝非易事，需膂力过人，对力度控制要得宜，刚中带柔，才能做出佳品。反观南方面条，却重柔中带刚，爽而不脆，关键亦在做面时的力度，面团和好后，利用人体的弹跳力以大竹压之，面团压簿，较后切成幼条.

面条主要用麦子面粉制作，于面出现之前，饭、粥为普遍中国人的主食，但当面出现后，面条地位即跟米食平起平坐–北方人主以面食为主粮；南方人虽倚重吃米饭，但面食亦成为重要小吃北方人以面为主食，因而面食较重其质和量。北方人做面常加时令叶类鲜熟，佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，配料及汤相对较咸，主要是驱寒，饭量大的也可配馒头、烧饼。南方反之，因南方人以米饭作主食，面条为小吃或招待、迎合北方人口味，因小巧习惯喜以小碗盛放，但不放葱姜、叶菜，喜欢放酱油、榨菜、明菜油，一般是挂面，外观和口味对嗜好面条一族来说差强人意

河南新乡名食园餐饮管理咨询中心是一家集特色小吃培训、家庭厨艺、饭店厨师速成班、餐饮管理技术输出为一体的专业特色小吃培训，以的技术指导、的质量、的服务为宗旨，全力打造中国餐饮技术较优、技术较佳、规模较大的特色小吃培训者。多年来，凭借着“虚心学习、不断创新、以质取胜、永不满足”的经营理念，地由培训初期的卤肉、炸鸡发展到现在的十几大类(小吃类 早餐类 烧烤类 砂锅类 干锅类 火锅类 卤肉类 油炸类 面食类 饼类 盖浇饭类 炒菜类 凉菜类 扣碗类 冷饮类)100余品种。其中大部分小吃是中华名小吃、山东名小吃、地方特色名小吃如厚德福酱肉，秦镇米皮、天津狗不理包子、武汉热干面、逍遥镇胡辣汤、沛县龟汁狗肉，巫山烤鱼等等。

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车免费接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

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学正宗真菌面这里教的好

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，较后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到，我校传授正宗真菌面技术，汤鲜味美，深受消费者喜欢！配方无保留性教会学员，学员自己动手操作，专业师傅手把手指导，如果你想学习特色面食技术，就到我校考察一下再做决定吧！

【菌类的营养价值】

食用菌的特点为高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的峰，被称为上帝食品，长寿食品。菌类和人类的关系极为密切，许多种类可食用或医用，例如，利用酵母制面包和酿酒，从霉菌中提取药物（如青霉素）等，食用菌如木耳、冬菇等。很多种类已广泛应用在工业和环境保护净化水质上。但也有些菌类对人类造成严重危害，如引起人和动植物致病，引起食物、衣物的腐烂霉变等。

新乡市名食园小吃培训学校就是您较好的选择，整个培训过程都是由专业师傅和学员们一起实际操作，不会的东西马上提出来问老师，师傅马上亲手指点，包教，教会为止。新乡市神州飘香丰富的培训经验，拥有国内品种较齐全、较具特色、产品口味丰富、适合各地的特色小吃项目，学校特别注重培养快、投入少、易学易懂又好操作的小吃创业项目，学校多年来奖项不断一定会满足您不同的学习需求，老话说得好，一门好手艺养活几代人，这不是忽悠人的，确确实实自己多学一些手艺，走到哪里都是有机会的，不管您是自己创业还是让人雇请都是一样的受欢迎

名食园专业为创业者提供美食技术，我们为广大创业者提供的只是一个致富的机会。来我们名食园学习，一对一小班授课，每个学员毕业都能的开店，独立的经营。名食园郑重：先品尝，后学习，包教，吃住免费，学期不限，学满意为止。精心传授全套制作工艺及配方，学不会退全部学费。提供经营方案，指导开店，开店。

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以学员为中心，帮助学员创业，为学员创造价值，切实为学员、为学校品牌负责任，在每一个岗位上保持行业的先进性。在秉承“做美食培训学校”的同时，把“培养的小吃创业精英”当成永恒的追求。不断为学员提供的创业机会和的创业能力。

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这里教中国正宗真菌面 秘制配方全教

面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，较后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到面条主要用麦子面粉制作，于面出现之前，饭、粥为普遍中国人的主食，但当面出现后，面条地位即跟米食平起平坐–北方人主以面食为主粮；

名食园面馆培训内容：

　　1、川味面食原材料（香料）的识别及作用

　　2、香辣红油的制作方法和保存方法

　　3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项

　　4、面条的煮制技巧和注意事项

　　5、碗底的调制技术

　　6、成品面条的搭配技术

　　7、各类面臊的制作方法和保存方法

　　8、面馆培训种类包括：

根据个人接收能力，不限制学习期限，学会为止！到我校培训的学员们吃住免费，包教，中途不再收任何费用。所有学员一对一的，手把手的实践操作培训，前期老师手把手教技术，后期学员实际操作由师傅指点，反复练习，直到您自己确定学会为止！

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学正宗真菌面技术 这里教的好

南北两地之面条实有着天壤之别。南方的“面”指以面粉制成的面条，以蛋面为主，用的并非鸡蛋而是鸭蛋黄，面身幼、面质爽口弹牙。其中生面、干面皆有之。广受欢迎的有细条干面及虾子面；北方的“面”则指以小麦磨成的粉，面条多不用蛋，用之以碱水，加入碱水能令面条变得容易消化，故面条成为北方人主要食粮之故。跟南方的相比，北方面条面较粗，面质软滑柔韧。如果在北方如果说“要面”，老板只会给予面粉；而在南方，卖的则会是巳加工好的面条

我校传授正宗真菌面技术，汤鲜味美，深受消费者喜欢！配方无保留性教会学员，学员自己动手操作，专业师傅手把手指导，如果你想学习特色面食技术，就到我校考察一下再做决定吧！红烧牛肉面（米线）、红烧肥肠面（米线）、红烧排骨面（米线）、酸菜肉丝面（米线）、酸萝卜老鸭面（米线）、清汤抄手、红油抄手、藤椒抄手、香菇炖鸡面（米线）、 三鲜鱿鱼面（米线）、宜宾燃面、成都担担面、芽菜肉沫炒饭、扬州炒饭、回锅肉盖饭、鱼香肉丝盖饭、姜鸭面、勾魂面、四川凉面、重庆小面、豇豆面、炸酱面、辣子鸡面、酸辣粉、藤椒面、生椒牛肉面、猪肝面、泡椒鸡杂面。

名食园面馆培训内容：

　　1、川味面食原材料（香料）的识别及作用

　　2、香辣红油的制作方法和保存方法

　　3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项

　　4、面条的煮制技巧和注意事项

　　5、碗底的调制技术

　　6、成品面条的搭配技术

　　7、各类面臊的制作方法和保存方法

　　8、面馆培训种类包括：

来名食园学习小吃技术，口味香，十里飘香！！足以吸引新老客户，欢迎前来考察学习！！来考察！来品尝！品尝之后再交钱学习！！名食园有多位师傅常年教学培训，每个项目，由学员自己选择，一对一教学，理论和实践结合，师傅亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，细致教学，每一个品种，反复实践，直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍，每个步骤的要点，都能自己亲手做出合格可口的小吃来。欢迎到名食园小吃培训中心实地考察及免费试吃。

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面条主要用麦子面粉制作，于面出现之前，饭、粥为普遍中国人的主食，但当面出现后，面条地位即跟米食平起平坐–北方人主以面食为主粮；南方人虽倚重吃米饭，但面食亦成为重要小吃北方人以面为主食，因而面食较重其质和量。北方人做面常加时令叶类鲜熟，佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，配料及汤相对较咸，主要是驱寒，饭量大的也可配馒头、烧饼。南方反之，因南方人以米饭作主食，面条为小吃或招待、迎合北方人口味，因小巧习惯喜以小碗盛放，但不放葱姜、叶菜，喜欢放酱油、榨菜、明菜油，一般是挂面，外观和口味对嗜好面条一族来说差强人意。

食用菌的特点为高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的峰，被称为上帝食品，长寿食品。菌类和人类的关系极为密切，许多种类可食用或医用，例如，利用酵母制面包和酿酒，从霉菌中提取药物（如青霉素）等，食用菌如木耳、冬菇等。很多种类已广泛应用在工业和环境保护净化水质上。但也有些菌类对人类造成严重危害，如引起人和动植物致病，引起食物、衣物的腐烂霉变等。

新乡名食园特色餐饮技术推广中心欢迎广员来我校实地考察，先品尝，后决定。 新乡市名食园餐饮技术培训中心主营：早餐类、小吃类、烧烤类、油炸类、砂锅类、面食类、卤肉类、火锅类、干锅类、地锅类、石锅类、碳锅类、炒菜类、凉菜类、扣碗类、冷饮类、红焖羊肉、西部大盘鸡、黄焖鸡米饭、石锅拌饭、香辣虾、大盆骨、特色烤鸭、摆摊经营类等百余种经营项目，配方配料不保留，学会直接掌握配方，现场操作，常年招生，随到随学，学期不限，学会为止，吃住免费，节假日不休息，打工不如学技术，学会就能当老板，较低投资几百元均可经营。民以食为天，投资餐饮行业，市场永不饱和。

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