这里教中国正宗地锅鱼技术 秘制配方全教

河南新乡名食园餐饮培训学样培训的地锅鱼做法：1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鱼肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄，肉的水分稍干。（如果能先过油是较香的啦）3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鱼捞在一起翻炒。4、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。5、锅里铺好蒜苗、 豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋头丸子，鱼丸。

想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话都是可以加我的微信，朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，对我们的培训情况多些了解。

新乡市名食园小吃培训学校

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走六十八米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

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中国名食园欢迎你来参观、考察、品尝、学习。欢迎来电、加微信咨询详情 

地锅鱼是济宁地区汉族传统名小吃。京杭大运河，微山湖的地理位置，诞生了这个美食。当时的人们把用陶器与各种鱼炖出来放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日的地锅鱼。随着社会经济的发展，地锅鱼不断改进创新，又增加了地锅鲶鱼、地锅鲤鱼等系列菜品。在今天，地锅鱼仍然被极多数济宁人所喜爱，地锅鱼也在不断发展壮大，不仅在济宁地区，在都有地锅鱼的影子。

地锅鱼是选用特色柴鱼，一条鱼足足有六七斤，新鲜肉嫩有嚼劲，大锅土灶，热油爆炒，锁住鱼块汁水，焖煮八成熟。随后，将大锅转移至客人餐桌上，继续用炭火焖上八分钟就可以开吃了，鱼肉鲜美多汁入味，越吃越香浓味道一绝。吃完肉，在红亮鲜美的汤汁中放入烫菜，金针菇，白菜，莴笋，海带，豆皮，腐竹，粉丝等等，一股脑的全部倒入锅中烫涮，涮菜融入了汤中鱼肉特有的鲜美，吃起来味道足。

 

 

 

 

 

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学正宗地锅鱼技术 这里教的好

在中国名食园学习技术，对于后期的经营上完全可以自由做主，我们材料设备、经营模式等等方面去约束你，你能当一个有实权的店主，这点中国名食园可以带给你不能有的，拥有自主权，才能有好的收益。名食园地锅鱼技术培训特色：注：名食园培训技术中添加，全部真材实料，绿色产品 1.配比全部量化【比如每斤鱼肉加多少盐，味精，香料等全部有配比，方便学员学习掌握】2.地锅鱼制作工序【不要小看制作工序，这是我们做地锅鱼店总结出来的经验，能大大工作效率】3.地锅鱼制作小窍门【地锅鱼怎么做好吃，不是光靠香料的，主要是方法，窍门】4.后期技术升级，遇到问题随时咨询师傅，帮您解决开店之扰。中国名食园地锅培训品种：地锅鸡、地锅鱼、地锅炖大鹅、地锅羊肉、地锅排骨、地锅虾、地锅五花肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅牛肉、地锅炖菜、地锅乱炖、地锅狗肉、地锅农家烩、地锅兔肉等。

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学正宗地锅鱼 这里教的好

地锅鱼起源于苏北和鲁南地区。条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口地锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，信阳地锅鸡培训，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的菜式很多。名食园在这里教授您受欢迎的地锅款式，中国名食园地锅培训品种：地锅鸡、地锅鱼、地锅炖大鹅、地锅羊肉、地锅排骨、地锅虾、地锅五花肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅牛肉、地锅炖菜、地锅乱炖、地锅狗肉、地锅农家烩、地锅兔肉等

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中国正规地锅鱼培训学校　　其色光润红亮，其香浓郁滑爽，地锅鱼培训哪家好，其味厚至淳，哪里教地锅鱼，其形纯正自然，其器洗练古朴，其汉浑然天成，实为美食的民间代表。地锅菜起源于苏北和鲁南地区。条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口地锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，河南地锅鱼培训，

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锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅鱼被成为“天下美食”实不为过。白居易曾诗云“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?”来赞美名食园地锅鱼的美味独特之处。地锅鱼是济宁地区汉族传统名小吃。京杭大运河，微山湖的地理位置，诞生了这个美食。

河南附近哪里有教地锅的新乡名食园餐饮培训学校，不请名人做宣传，把较大实惠让给学员。金杯、银杯不如学员的口碑，我们靠的是扎实的小吃技术，得学员的口碑。 在名食园小吃培训学习技术并不难，重要的是配方，各种风味的小吃特色技术都是老师和师傅们多年的实践、反复的推敲，每一种主、  配的用量都到克，到个数，一看即会。 没有小吃经验的一样学技术。

 

 

 

 

 

 

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“地锅鸡、碳锅鸡 碳锅鱼 石锅鱼”，汤汁红亮、肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓，五香味正，而且好吃不贵，大众美食，不是火锅却胜似火锅，吃了鸡鱼肉后可以涮时令青菜，“碳锅鸡、碳锅鱼、石锅鱼、炭锅鱼"以炭火烘烤，让肉入味，较重要的是汤料，是否美味全要看这汤料了.在制作的过程中加入了三十余种配料及滋补药材，使汤鲜味美的绝世菜肴又增添了无价的药补功效，让你的唇与美味接触的同时，自己在不知不觉中吸收了身体所需的各种营养，美味滋补和强身健体的多重功效.

 

 

 

 

 

 

 

 

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铁锅炖菜，农家地锅炖菜，正宗地锅鱼培训，是近年来比较的餐饮项目，菜品的制作方法回归到原始制作方式中，采用砖垒铁锅，食物加热用的是劈柴火，作出的菜品味道鲜美，让顾客在用餐的同时体验农家乡的风土人情。

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“地锅鸡、碳锅鸡 碳锅鱼 石锅鱼”，汤汁红亮、肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓，五香味正，而且好吃不贵，大众美食，不是火锅却胜似火锅，吃了鸡鱼肉后可以涮时令青菜，“碳锅鸡、碳锅鱼、石锅鱼、炭锅鱼"以炭火烘烤，让肉入味，较重要的是汤料，是否美味全要看这汤料了.在制作的过程中加入了三十余种配料及滋补药材，使汤鲜味美的绝世菜肴又增添了无价的药补功效，让你的唇与美味接触的同时，自己在不知不觉中吸收了身体所需的各种营养，美味滋补和强身健体的多重功效。中国名食园地锅培训品种：地锅鸡、地锅鱼、地锅炖大鹅、地锅羊肉、地锅排骨、地锅虾、地锅五花肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅牛肉、地锅炖菜、地锅乱炖、地锅狗肉、地锅农家烩、地锅兔肉等。

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