十八兔肉系列2

这里培训中国正宗兔肉系列  秘制配方全教

名食园餐饮培训学校推出的系列美食项目，付费，教会您全系列的制作：

1、鹅肉系列 2、驴肉系列 3、火焰系列 4、蛙肉/牛蛙系列 5、狗肉系列 6、兔肉系列 7、牛肉系列 8、羊肉系列 9、马肉系列 10、鸽子肉系列 11、海鲜系列 12、鸡肉系列等

想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话都是可以加我的微信，朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，对我们的培训情况多些了解。

新乡市名食园小吃培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走六十八米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

请拨打创业致富热线联系：杜校长 可以享受较新大型优惠活动

两个人学习只收一个人的学费，每天前五十名电话联系学习者学费优惠之三十

中国名食园欢迎你来参观、考察、品尝、学习。欢迎来电、加微信咨询详情 

名食园推出的兔肉系列囊括了火锅、干锅、烧烤、酱卤等多种口味，款式的兔肉制作工序。兔头兔腿辣酱卤，实属下酒佳品，满口满手留香。兔肉下火锅那叫一个爽口嫩滑，汤汁浓郁，鲜美滋养很是入味。带皮兔肉干锅或红烧嫩滑有嚼劲，一闻就让人流口水！名食园的玉兔双修一兔两吃，下层兔肉火锅，上层干锅带皮兔肉，麻辣入味，劲道耐嚼。欢喜冤家中龟兔双拼，共参欢喜。干锅牛蛙兔肉，搭配麻辣口味的美国大牛蛙，褪去衣装，肉嫩味美；配上红妆兔肉，来场轰轰烈烈的麻辣式恋爱吧。再加上新推出的手撕烤全兔，哇噻，那滋滋冒油的鲜杀兔肉，手撕解馋，下酒有味~！

名食园餐饮培训学校新推出的兔肉系列，教您制作各种好吃的有特色的兔肉做法：1、“冷吃兔”是四川自贡一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。四川的自贡、富顺、荣县一带是有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足；该地区人们也十分喜爱吃兔肉，尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴，几乎家家都会做，人人都爱吃。 名食园正宗兔肉系列特色名吃：

注：名食园培训技术中添加，全部真材实料，绿色产品 

1、兔肉火锅  2、红焖兔肉  3、清炖兔肉  4、瓦罐兔肉  5、酱香卤兔肉  6、兔肉皮冻  7、兔肉垛子肉  8、干锅兔肉  9、碳锅兔肉  10、地锅兔肉  11、石锅兔肉  12、五香卤兔肉  13、麻辣卤兔肉  14、兔肉叉烧肉  15、烤全兔 16、麻辣兔头 17、冷吃兔等

还以为吃兔是少数？那您就错啦，兔肉美食，风靡百年，川渝一带几乎家家会做；当地川菜馆，不论档次大少，酱卤兔肉餐桌必备。所不用担心兔没有市场，兔费的价格不贵，风味十足，没怪味和文化禁忌，各族都能吃；名食园现推出川系美食小吃，冷吃兔、麻辣兔头、兔肉火锅等风靡、热销海外。兔入江湖以四川自贡传统兔肉做法为基础，经研发改良，以兔子为主材，出火锅、烧烤、干锅、酱卤多种吃法，一经推出，针洛阳纸贵，一兔难求。兔肉紧致细腻、口感良好、脂肪少、蛋白质含量高，美女吃不怕胖，老人吃了健康。麻辣鲜香，劲道嫩滑，囊括各种口感和味道，满足吃货的所有期望。如此高蛋白质低脂肪的“美容肉”，不尝才叫亏。

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学正宗兔肉系列  这里教的正宗

兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条；兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体较易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。名食园特色名吃兔肉系列内容丰富，焖炖烤卤样样俱全，总有一款适合您。下面介绍其中一款兔肉火锅培训内容：1、学习吊高汤的方法和技巧。2、锅底勾兑方法和调味技巧。3、兔肉锅底底料的识别和配方。4、兔肉火锅香料的识别和配方。5、糍粑辣椒的制作方法。6、兔肉火锅底料的炒制方法。7、兔肉的加工方法和炒制方法。8、兔肉火锅味型的调配方法。9、兔肉火锅秘制味碟技巧。10、红油和老油的处理方法。11、炒制过程中的常见问题和处理技巧。12、兔肉火锅主要原材料的好坏识别等。

名食园餐饮培训学校推出的系列美食项目，付费，教会您全系列的制作：

1、鹅肉系列 2、驴肉系列 3、火焰系列 4、蛙肉/牛蛙系列 5、狗肉系列 6、兔肉系列 7、牛肉系列 8、羊肉系列 9、马肉系列 10、鸽子肉系列 11、海鲜系列 12、鸡肉系列等

据留学的朋友说，澳大利亚的某个小镇的川菜馆就叫做自贡鲜锅兔。这道菜我的做法比较家常，把饭馆里用的高汤换成了水。因为仔姜加青椒本身味道就很鲜美，所以也省去了几样我觉得不必要的香料。这样一来，兔肉吃完后的汤料第二顿也可以用来煮蔬菜而不会显得很浑浊。3、双椒兔丁（重口味江湖菜）：爱这种爆辣爆麻粗犷豪放又鲜嫩的江湖菜了！重口味的各位亲友可以看过来了 如果吃不了太辣的话，可以把配料小米椒的比例调低一点哈，换成尖椒、二荆条、美人椒都可以，但是完全无辣味的青椒就不了。4、烤兔的初步制作方法如下：洗净兔腿擦干水，在上面用刀划几下，到入料酒，盐，花椒面，海椒面，孜然粉，拌匀装保鲜袋放冰箱冷藏一夜，或早上腌晚上烤。拿一张能包裹兔腿的锡纸。在腌好兔腿上刷油，放在锡纸上包裹好，放烤盘进烤箱。烤箱预热200度，180度上下火烤30分钟。拿出兔腿打开翻面刷油烤15分钟再次翻面刷油烤15分钟。第三次翻面刷油再洒海椒面，花椒面，孜然粉，烤10分钟，取出洒芝麻上桌 开吃。（具体操作见老师现场教学）

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温馨提示：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解多信息，微信与手机同号！

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①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走六十八米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

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名食园教学特色：在教学过程中，师傅给学员讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料、并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，名食园每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习，配方配料毫无保留，不限制学员学习时间，学会原料在当地都可以-到，再从我们这采购。

名食园餐饮培训学校新推出的兔肉系列，教您制作各种好吃的有特色的兔肉做法：1、“冷吃兔”是四川自贡一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。四川的自贡、富顺、荣县一带是有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足；该地区人们也十分喜爱吃兔肉，尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴，几乎家家都会做，人人都爱吃。 不仅如此，只要是有客人到四川自贡一带做客，好客的主人招待客人的必备的一道菜就是冷吃兔，客人们品尝之后往往也是赞不绝.

名食园正宗兔肉系列特色名吃：

注：名食园培训技术中添加，全部真材实料，绿色产品 

1、兔肉火锅  2、红焖兔肉  3、清炖兔肉  4、瓦罐兔肉  5、酱香卤兔肉  6、兔肉皮冻  7、兔肉垛子肉  8、干锅兔肉  9、碳锅兔肉  10、地锅兔肉  11、石锅兔肉  12、五香卤兔肉  13、麻辣卤兔肉  14、兔肉叉烧肉  15、烤全兔 16、麻辣兔头 17、冷吃兔等

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这里教中国正宗兔肉系列  秘制配方全教

名食园正宗兔肉系列特色名吃：

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1、兔肉火锅  2、红焖兔肉  3、清炖兔肉  4、瓦罐兔肉  5、酱香卤兔肉  6、兔肉皮冻  7、兔肉垛子肉  8、干锅兔肉  9、碳锅兔肉  10、地锅兔肉  11、石锅兔肉  12、五香卤兔肉  13、麻辣卤兔肉  14、兔肉叉烧肉  15、烤全兔 16、麻辣兔头 17、冷吃兔等

只要是有客人到四川自贡一带做客，好客的主人招待客人的必备的一道菜就是冷吃兔，客人们品尝之后往往也是赞不绝.兔肉用一半老抽，一半料酒，一半盐腌1小时以上，（但是一般我是上午腌好放冰箱里，晚上炒，加入味）越久越入味，炒锅中放油，放油的量大概能淹没兔肉的3分之1为宜，大火烧油，直到8成热，放入兔肉煸炒到腥味挥发尽，表皮微焦捞出备用。锅内留少量油，热后放入八角、干辣椒、花椒、姜片、陈皮、蒜片炒出香味。兔肉入锅，放老抽，料酒炒到兔肉变成棕黄色的时候放入糖、盐炒匀装盘，放冷了再吃。

名食园餐饮培训学校推出的系列美食项目，付费，教会您全系列的制作：

1、鹅肉系列 2、驴肉系列 3、火焰系列 4、蛙肉/牛蛙系列 5、狗肉系列 6、兔肉系列 7、牛肉系列 8、羊肉系列 9、马肉系列 10、鸽子肉系列 11、海鲜系列 12、鸡肉系列等

冷吃兔是自贡非常的菜，制作的时候关键的就是把握火候，兔肉的水分应该不宜太多也不能太干了甚至是炒糊了。大家在做的时候可以根据自己的口味加如少许橘子皮，会有很好的。少量的芝麻也是个不错的选择。2、自贡鲜锅兔：这道菜是2004年自贡某乡的伙食团研究出来的，我说了你们相信吗。作为一道盐帮菜的创新菜，自贡的鲜锅兔馆十年间也已经遍地开花，据留学的朋友说，澳大利亚的某个小镇的川菜馆就叫做自贡鲜锅兔。这道菜我的做法比较家常，把饭馆里用的高汤换成了水。因为仔姜加青椒本身味道就很鲜美，所以也省去了几样我觉得不必要的香料。这样一来，兔肉吃完后的汤料第二顿也可以用来煮蔬菜而不会显得很浑浊。

新乡市名食园餐饮培训中心设有多项目学习培训班：小吃系列、早晚餐系列、烧烤系列、砂锅系列、卤肉系列、油炸系列、面食系列、饼系列、盖浇饭系列、炒菜系列、凉菜系列、冷饮系列、扣碗系列、干锅麻辣香锅系列、火锅系列、红焖系列、石锅系列、煲仔饭系列、烤鸭系列、烘焙糕点系列等，以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标，以的技术指导、的质量、的服务为宗旨，全力打造中国餐饮技术师资优、技术佳、规模大的美食培训者。

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1、兔肉火锅  2、红焖兔肉  3、清炖兔肉  4、瓦罐兔肉  5、酱香卤兔肉  6、兔肉皮冻  7、兔肉垛子肉  8、干锅兔肉  9、碳锅兔肉  10、地锅兔肉  11、石锅兔肉  12、五香卤兔肉  13、麻辣卤兔肉  14、兔肉叉烧肉  15、烤全兔 16、麻辣兔头 17、冷吃兔等

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乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走六十八米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到

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学正宗兔肉系列  这里教的好

冷吃兔是自贡非常的菜，制作的时候关键的就是把握火候，兔肉的水分应该不宜太多也不能太干了甚至是炒糊了。大家在做的时候可以根据自己的口味加如少许橘子皮，会有很好的。少量的芝麻也是个不错的选择。2、自贡鲜锅兔：这道菜是2004年自贡某乡的伙食团研究出来的，我说了你们相信吗。作为一道盐帮菜的创新菜，自贡的鲜锅兔馆十年间也已经遍地开花，据留学的朋友说，澳大利亚的某个小镇的川菜馆就叫做自贡鲜锅兔。这道菜我的做法比较家常，把饭馆里用的高汤换成了水。因为仔姜加青椒本身味道就很鲜美，所以也省去了几样我觉得不必要的香料。这样一来，兔肉吃完后的汤料第二顿也可以用来煮蔬菜而不会显得很浑浊。3、双椒兔丁（重口味江湖菜）：爱这种爆辣爆麻粗犷豪放又鲜嫩的江湖菜了！重口味的各位亲友可以看过来了 如果吃不了太辣的话，可以把配料小米椒的比例调低一点哈，换成尖椒、二荆条、美人椒都可以，但是完全无辣味的青椒就不了。4、烤兔的初步制作方法如下：洗净兔腿擦干水，在上面用刀划几下，到入料酒，盐，花椒面，海椒面，孜然粉，拌匀装保鲜袋放冰箱冷藏一夜，或早上腌晚上烤。拿一张能包裹兔腿的锡纸。在腌好兔腿上刷油，放在锡纸上包裹好，放烤盘进烤箱。烤箱预热200度，180度上下火烤30分钟。拿出兔腿打开翻面刷油烤15分钟再次翻面刷油烤15分钟。第三次翻面刷油再洒海椒面，花椒面，孜然粉，烤10分钟，取出洒芝麻上桌 开吃。（具体操作见老师现场教学）

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1、鹅肉系列 2、驴肉系列 3、火焰系列 4、蛙肉/牛蛙系列 5、狗肉系列 6、兔肉系列 7、牛肉系列 8、羊肉系列 9、马肉系列 10、鸽子肉系列 11、海鲜系列 12、鸡肉系列等

据留学的朋友说，澳大利亚的某个小镇的川菜馆就叫做自贡鲜锅兔。这道菜我的做法比较家常，把饭馆里用的高汤换成了水。因为仔姜加青椒本身味道就很鲜美，所以也省去了几样我觉得不必要的香料。这样一来，兔肉吃完后的汤料第二顿也可以用来煮蔬菜而不会显得很浑浊。3、双椒兔丁（重口味江湖菜）：爱这种爆辣爆麻粗犷豪放又鲜嫩的江湖菜了！重口味的各位亲友可以看过来了 如果吃不了太辣的话，可以把配料小米椒的比例调低一点哈，换成尖椒、二荆条、美人椒都可以，但是完全无辣味的青椒就不了。4、烤兔的初步制作方法如下：洗净兔腿擦干水，在上面用刀划几下，到入料酒，盐，花椒面，海椒面，孜然粉，拌匀装保鲜袋放冰箱冷藏一夜，或早上腌晚上烤。拿一张能包裹兔腿的锡纸。在腌好兔腿上刷油，放在锡纸上包裹好，放烤盘进烤箱。烤箱预热200度，180度上下火烤30分钟。拿出兔腿打开翻面刷油烤15分钟再次翻面刷油烤15分钟。第三次翻面刷油再洒海椒面，花椒面，孜然粉，烤10分钟，取出洒芝麻上桌 开吃。（具体操作见老师现场教学）

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还以为吃兔是少数？那您就错啦，兔肉美食，风靡百年，川渝一带几乎家家会做；当地川菜馆，不论档次大少，酱卤兔肉餐桌必备。所不用担心兔没有市场，兔费的价格不贵，风味十足，没怪味和文化禁忌，各族都能吃；名食园现推出川系美食小吃，冷吃兔、麻辣兔头、兔肉火锅等风靡、热销海外。兔入江湖以四川自贡传统兔肉做法为基础，经研发改良，以兔子为主材，出火锅、烧烤、干锅、酱卤多种吃法，一经推出，针洛阳纸贵，一兔难求。兔肉紧致细腻、口感良好、脂肪少、蛋白质含量高，美女吃不怕胖，老人吃了健康。麻辣鲜香，劲道嫩滑，囊括各种口感和味道，满足吃货的所有期望。如此高蛋白质低脂肪的“美容肉”，不尝才叫亏。

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乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走六十八米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送

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