二十三鸡肉系列2

学正宗鸡肉系列技术 这里教的正宗

名食园正宗鸡肉系列特色名吃培训项目如下：(名食园培训技术中添加，全部真材实料，绿色产品 )

1.火锅鸡 2.地锅鸡 3.碳锅鸡 4.铁锅炖鸡  5.干锅鸡  6.卤鸡 7.不老鸡 8.烧鸡  9.道口烧鸡 10.德州扒鸡  11.桶子鸡  12.童子鸡  13.风干鸡  14.椒麻鸡  15.坛子鸡  16.叫花鸡  17.盐焗鸡   18.香酥鸡   19.酱鸡藤椒鸡

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1、鹅肉系列 2、驴肉系列 3、火焰系列 4、蛙肉/牛蛙系列 5、狗肉系列 6、兔肉系列 7、牛肉系列 8、羊肉系列 9、马肉系列 10、鸽子肉系列 11、海鲜系列 12、鸡肉系列等

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新乡市名食园小吃培训学校

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走六十八米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

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火锅鸡，经过独家秘方先腌后涮，丝丝入味，普通肉片也能呈现上等口感，吃一口就上瘾!鲜嫩肉质，鲜脆时蔬，鲜美锅底，占尽鲜机!美食，就要趁美时，即食即涮，即熟即捞好滋味与营养健康携手同来，带来较难忘的火锅鸡体验!现在做什么项目较受欢迎，各类特色小吃很受欢迎，于是特色小吃创业成为创业者较优质的选择，但是特色项目那么多做什么项目较好，火锅鸡让你轻松创业，火锅鸡技术哪里学习，到名食园小吃学校。火锅鸡以独特的风味，老少皆宜强大的人群基础，在行业中获得极好的口碑，而且其开店成本低，采购方便，利润高，没有淡旺季。火锅鸡，鲜嫩肉质，鲜脆时蔬，鲜美锅底，占尽鲜机!美食，就要趁美时，即食即涮，即熟即捞好滋味与营养健康携手同来，带来较难忘的火锅鸡体验!独一家的真滋味!精切薄片，经过独家秘方先腌后涮，丝丝入味，多种香辛料精心搭配，普通肉片也能呈现上等口感，吃一口就上瘾!肉质鲜嫩更撩人!

德州扒鸡传于民国,时代的脚步跨进了二十世纪，随着津浦铁路和石德铁路的全线通车，德州扒鸡经营进入了兴盛时期，呈现了“百家争鸣”的景象。掌柜们为了自己买卖兴旺，继承了技艺，还暗中互“偷”技艺，客观上促成了扒鸡制作技艺的大提高。此时扒鸡店铺大多集中于火车站广场前，出现了铺靠铺，摊连摊，星罗棋布。从街上走过香气扑鼻，引人垂涎。这个时期的扒鸡传人，主要代表人物是《宝兰斋》扒鸡铺的侯宝庆和《德顺斋》扒鸡铺的韩世功，以及张、崔、端木五家（均为德州本城人）沿袭了贾、徐两家的制作要点。韩世功是一位不善言谈，致思于加工技艺的买卖人。他在实践中摸索和总结了前辈制作烧鸡、扒鸡的经验，改进了工艺，增加了配料，又在鸡的洗理和烹炸上，特别是闷煮上下了一番功夫。起初是他自己，中间又和吴庆海、崔金禄合作开了一个扒鸡铺，名叫《德顺斋》。最后又与张金堂、张金贵，端木兆荣办了个四合店叫《中心斋》，几人合作，切磋技艺，摒弃烧鸡，专攻扒鸡，为扒鸡技艺的进一步发展奠定了坚实的基础，起到了承前启后的作用。这时由于火车四通八达，销路扩至东北，中原和华南地区，全年销量达到30万只。这时的扒鸡已是五
香脱骨，色、香、味、形、器，都已走上求美、求新、求高的道路。德州扒鸡的名声，已在中华大地上叫响，凡乘车路过德州者，必然下车买上一只或一蒲包扒鸡带回家中全家分享，或馈赠亲友。

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学正宗鸡肉系列 这里教的好

烧鸡，又名熏鸡，是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。在烧鸡中，道口烧鸡最为出名，它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。是用多种名贵中药，辅之陈年老汤制作而成，其成品烧鸡色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨，极具食疗和保健功能。名食园正宗鸡肉系列特色名吃培训项目如下：(名食园培训技术中添加，全部真材实料，绿色产品 )

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麻椒鸡，一道南方的经典凉菜，是四川和重庆等地方的传统名菜，同时也是川菜的代表之一。想要做好一道正宗的麻椒鸡，在食材的选取以及烹饪的时间和步骤上都有着很大的讲究，尤其是麻椒汁的调制方法更是重中之重，只有将鸡肉和麻椒汁通过正确放方法的处理和加工之后，才能做出香嫩爽滑的麻椒鸡。今天花生匠在这里给大家分享一个家常的麻椒鸡的做法，做法十分的简单，而且做出的味道也非常的棒，和正宗的麻椒鸡一样，口感一点都不差。

我国地大物博，美食文化也是非常的博大精深，就拿鸡肉这个食材来说，就可以做出各种各样口味的佳肴，而作为一种四川地区的代表性菜肴，麻椒鸡一直都备受广大吃货的热爱，那么，鸡肉制成的美味有上百种。 我校有专业的餐饮研发团队，口味更适合各地经营，是你创业选择的好项目，专业师傅一对一教课，学员自己动手操作，保证学员可以学到正宗口味，回家开店经营！

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这里培训中国正宗鸡肉系列 秘制配方全教

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“地锅鸡、碳锅鸡 碳锅鱼 石锅鱼”，汤汁红亮、肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓，五香味正，而且好吃不贵，大众美食，不是火锅却胜似火锅，吃了鸡鱼肉后可以涮时令青菜，“碳锅鸡、碳锅鱼、石锅鱼、炭锅鱼"以炭火烘烤，让肉入味，较重要的是汤料，是否美味全要看这汤料了.在制作的过程中加入了三十余种配料及滋补药材，使汤鲜味美的绝世菜肴又增添了无价的药补功效，让你的唇与美味接触的同时，自己在不知不觉中吸收了身体所需的各种营养，美味滋补和强身健体的多重功效.

中国名食园地锅培训品种：
地锅鸡、地锅鱼、地锅炖大鹅、地锅羊肉、地锅排骨、地锅虾、地锅五花肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅牛肉、地锅炖菜、地锅乱炖、地锅狗肉、地锅农家烩、地锅兔肉等。培训内容：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.地锅鸡是一道传统名菜，起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。主要食材有鸡肉、鸡蛋、白面粉和玉米粉，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。

火锅鸡起源于河北省沧州市，创造不久便风行全城，在沧州走几步就有一家火锅鸡店，火爆程度非其他火锅能够比美，沧州普通家庭简直都会制造，是亲友集会时不可或缺的一道菜肴。到过沧州的人无人不知晓这道沧州名菜，因其简略易做且味道鲜美，如今又传至京津区域甚至全国各地。食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料，味香浓郁，回味无比。教火锅鸡技术简单易学到哪培训火锅鸡技术，名食园火锅鸡培训中心，是河南新乡正规培训学校，专业培训火锅鸡做法，学员亲自动手实践操作，学习火锅鸡秘制配方，一对一教火锅鸡技术，去哪里学火锅鸡技术？来名食园培训学校，口碑好技术正宗，包吃住，不限时间，随到随学，欢迎您来我校考察学习

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名食园欢迎您来实地考察、品尝、学习，并为所有学员免费提供技术升级服务。名食园培养了一大批小吃行业的内行老板，为就业、创业和提高人民的生活水平做出了一定的贡献，对此我们感到十分欣慰！我们的技术含量完全是一流水平，可以达到或超过合作店、连锁店技术，大家可以放心来！名食园教学承诺，老师手把手教学，包教包会，学期不限，食宿免费，学员动手操作，学会为止。教学方式：理论结合实践，以学员亲自操作为主，以学习基础理论为辅。来前先品尝，后学习，包教包会，吃住免费，学期不限，学满意为止。人们还可以按照自己的喜好随意点取心仪的菜品，而且可以根据自己的口味轻重，灵活添加佐料辅料，赢得老少大小的欢心。资力量，为学员提供更多、更好，质量的培训课程，让学员带着疑虑来，带着满意归。

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学正宗鸡肉系列技术 这里教的好

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