培训背景

ISO22000:2018标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。

随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使ISO22000:2018食品安全管理体系要求标准的产生。

培训益处

1. 可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通；
2. 在组织内部及食品链中实现资源利用优化；
3. 改善文献资源管理；
4. 加强计划性，减少过程后的检验；
5. 更加有效和动态的进行食品安全风险控制；
6. 所有的控制措施都将进行风险分析；
7. 对必备方案进行系统化管理；
8. 由于关注最终结果，该标准适用范围广泛；
9. 可以作为决策的有效依据；
10. 充分提高勤奋度；
11. 聚焦于对必要的问题的控制；
12. 通过减少冗余的系统审计而节约资源。

培训对象

食品行业企业从业人员，及建立、实施和管理食品安全管理体系的人士； l

进行内部审核、第二方审核的人士、SQE经理、供应商管理工程师等； l

加深了解体系、计划进一步改善食品安全管理体系之人士。

培训大纲（节选）

对实施食品安全管理体系的意义、益处

(1)能够帮助组织提高食品安全的整体绩效;

(2)能提高稳定提供满足客户、适用法规要求的安全食品与服务的能力;

(3)应对与其目标相关的风险;

(4)能证明具有符合食品安全管理体系要求的能力。

审核

获取与审核准则(标准、法规、方针目标等的要求)有关的证据(相关信息);

证据与准则比较、评估,得到是否符合准则及其符合程度。

审核是系统性、独立和成文的过程;需要系统性,公正性、保持文件记录。

内部、外部审核的划分,主要依据其目的。组织的内部管理的审核,一般是内部审核(第一方);顾客为了获得供方管理状况而进行的审核,一般是第二方审核;作为公正性审核,为了满足某些准则要求,取得各方面信任的审核,一般是第三方审核

培训时间

培训2天，am9:00-12:00， pm14:00-17:00。

培训费用

共1500元/人，含培训费、内审员证书费、教材资料费，食宿费学员自理。

单独"ISO22000:2018食品安全管理体系内审员"网络课程收费标准：1000元/人。

培训地点

上海市黄浦区淮海中路街道太仓路233号新茂大厦

证书颁发

学员成功完成本课程并通过考试后，可获得方普管理颁发的ISO22000食品安全内审员证书。