【公司介绍】

大连红叶职业培训学校创建于2004年，是大连市人力资源和社会保障局批准成立的普惠制培训学校。

在18年的磨砺中，红叶学校不断创新，积极进取，专业开设涵盖建工、经济、教育、财会、医药、学历等六大类课程，涉及40多门职种。学校响应号召，用五星级的服务和骄人的成就赢得、培训单位及学员的赞赏和认可，在大连市享有较高的知名度和美誉度，多次被评为辽宁省诚信办学单位、大连市3A级单位、《较美大连》特色培训机构奖、“大连榜样 我们心中的城市荣耀”教育榜样奖等。

【学习内容】

红叶咖啡专阶就业班，是针对从事咖啡行业工作者，专门开展的咖啡培训课程，主要授课内容为掌握咖啡金杯萃取参数，咖啡机设备的选购技巧，咖啡相关饮品制作知识，开设咖啡馆的经验分享、店面吧台布局等筹备课程，为咖啡人实现咖啡馆梦想，提供切实有效的帮助和提升。

深入学习金杯萃取理论，分步研究影响咖啡质量的冲煮要素，能准确熟练地出品符合金杯标准的咖啡，熟悉掌握咖啡店面筹备与相关设计处理的工作。

成功总是属于有准备的人，学习的较佳时期不在未来，就在现在。咖啡就业的追梦人们，红叶咖啡就业进阶班，专注咖啡行业就业创业人群，让咖啡的研习不仅成为生活的爱好，更能成为您扬帆远航的风帆。

专业咖啡师的实用技巧，开设咖啡馆的筹备运营，红叶咖啡就业进阶班，满足咖啡从业者的多面需求，是咖啡小白升级专业品质的成功路径，有技能有梦想，你与咖啡的故事，不同凡响。

具体课程安排：

1、店面经营经验分享

2、店面吧台合理布局

3、工作区域标准规划

4、设备选购技巧

5、咖啡店面常规饮品制作

6、常规饮品配比资料

7、店面管理资料

8、店面菜单合理规划 （3课时）

9、关于提取率

10、关于浓度

11、萃取中咖啡成分比

12、现磨咖啡文化

13、掌握冲煮咖啡的关键要素

14、什么是Barista

15、咖啡师成长计划

16、咖啡师职业教育

17、咖啡师冲煮课程进阶

18、咖啡创意课程进阶

19、咖啡师意式课程进阶

20、咖啡师通识课程进阶

21、实操&理论考核 (3课时）