道口烧鸡2

1

这里培训中国正宗道口烧鸡秘制配方全教

名食园继承和发展了祖先的精湛技艺，使烧鸡一直保持着他的独特风味。从七十年代以来，各国驻华使节和国外来宾吃了“道口烧鸡”，无不交口称赞。烧鸡，又名熏鸡，是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。在烧鸡中,道口烧鸡较为出名，它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。是用多种名贵中药,辅之陈年老汤制作而成,其成品烧鸡色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨， 极具食疗和保健功能。加拿大总理特鲁多、赞比亚总统卡翁达、丹麦首相等贵宾，品尝道口烧鸡后都赞叹不已。

从“我想创业”到“我能创业”直至“成功创业，”满口香一站式创业教育——助您梦想成真！火爆运营十余年的大型同名实体店教育，新乡名食园餐饮不仅仅教育正宗的餐饮小吃技术，咱们作用的是真实的创业精英！做熟的鸡，怎样证明是不是病鸡，从外部色泽现已看不出来，这时就要看鸡的眼睛，假如双眼半睁半闭情况，则不是病鸡。假如鸡的眼睛是悉数闭着的，一起眼眶下陷，鸡冠显得非常干巴，就证明这是病死的鸡。而无病的鸡烧制后眼眶丰满，有的鸡尽管眼睛稍闭，但眼球仍亮堂，鸡冠湿润，血线匀细、明晰。

教学过程以学员动手实际操作为主，学员足够的操作机遇，熟悉全套有关制造流程。道口烧鸡是河南的特色产品，是鸡类熟食的代表，同样也是河南人的骄傲啊。做好的烧鸡不需刀切，手轻轻抖,骨和鸡肉自动分离。不用说是饥肠辘辘之时，是酒足饭饱之后，它也会令人馋涎欲滴。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）

温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！

地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

名食园教学★☆→老师手把手教学★☆→包教★☆→学期不限★☆→食宿★☆→学员动手操作★☆→学会为止★☆

 

 

 

 

 

 

2

这里教中国正宗道口烧鸡 秘制配方全教

吃烧鸡时，鸡皮透着淡淡木炭熏过的香味，鸡肉干香有韧劲，鸡腿等肌肉部分纤维能拉丝好长，至少两倍。鸡胸这样的白肉也不干不柴，不能味同嚼纸，而是要渗入滋味并且肉质细腻无渣。道口烧鸡想必大家一定都品尝过它的美味，所以在生活中我们都对道口烧鸡爱不释手。进而很多朋友也都看见了商机，纷纷开道口烧鸡零售。虽然是一件比较简单的事情，但是我们还需要注意很多问题，这样才能店铺能够真正开起来,所以我们一定要做好工作，今天起了解一下需要注意的事项。而鸡骨的要求就是干净，不能有很多血沫内脏样的东西附着，吃完皮肉骨头还能嘬三嘬回味无穷。烧鸡大投资,只要熟知制作工艺，想干便可以干,是下冈职工、待业人员、打工青年、小本创业人群寻求支付门道的合适选择。中国河南省新乡市名食园餐饮技术培训总校

做好的烧鸡不需刀切，手轻轻一抖,骨和鸡肉自动分离。不用说是饥肠辘辘之时，就是酒足饭饱之后，它也会令人馋涎欲滴。道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切,手一抖,骨肉即自行分离,无论凉热、食之均余香满口。清嘉庆年间，嘉庆皇帝巡路过道口，忽闻奇香而振奋，问左右人道:“何物发出此香?”左右答道:“烧鸡”。 随从将烧鸡献上，嘉庆尝后大喜说道:“色、香、味三绝”。从此以后,道口烧鸡成了清廷的贡品。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，较后在您全部熟练了以后独立操作，从原材料开始一步步做出来。学期不限学会为止。

投资特点具有投资少、利润大,场地条件要求低、用人少、经营灵活，本项目在各地的经营空白点多，在各地尚有很多地方还没有开店，所以易选经营。教学流程:原材料的选购一认识各种香料一卤水制作一腌制食材一鹵制全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）

温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！

地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

中国名食园长期提供函授（函授就是提供项目的详细文字资料配方配料与教学视频）技术服务，函授一般为正常学费的一半，提供后期电话咨询服务，如果感到自己学不会，也可以补齐学费到学校实地学习。如果您的时间充足，建议较好来学校实地学习。

 

 

 

 

 

 

 

 

3

这里培训中国正宗道口烧鸡技术 秘制配方全教

微信朋友圈有老师现场教课、学员现场学习的视频文件， 您可以先加上我们，对我们的培训物质情形多些熟悉，来学习的时刻不论想学习哪种小吃。道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手抖,骨肉即自行分离,无论凉热、食之均余香满口。来了都可以先仔细鉴别味道，味道称心了再报名着手学习,或者来之前先到你们当地吃过的买卖很好的地方，先去仔细鉴别下味道，再来咱学校仔细鉴别相比较下，都是可以的.因人施教，我们不协作，整个的混合原料、根据处方调剂药品比例、原料采购点制造方法都毫无保存的教给每一位学员， 让学员不受供货以及技术的限制。来名食园小吃学校学习道口烧鸡技术，让道口烧鸡说起来容易，做起来也容易！名食园道口烧鸡 酥香软烂是道[受人欢迎的原因,光是煮鸡这一道程序，需要花上3至5个小时，再加上火候的调整，制作技术要求很高。

道口烧鸡是我国四大名鸡之一，由河南省民间文化杰出传承人、省特级烧鸡技师张中海先生的先祖张炳始创于清朝顺治十八年，距今已有近300多年的历史，与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。道口烧鸡的成菜标准是“一抖即散”“一咬齐茬”，前者是指道口烧鸡经过三四个小时的卤制，肉质非常软烂，上菜前无需动刀，用手提着鸡腿，往盘子里一抖，鸡身便自然解体，鸡肉纷纷落入盘中，码放整齐便可上菜。后者是指经过长时间加热，鸡肉酥烂不柴，其丝状纤维也充分软化，因此咬一口鸡肉断面整齐，不会塞牙。如果说桶子鸡的脆爽口感更符合年轻人的喜好，那么道口烧鸡则老幼皆宜，适应面更广。

名食园烧鸡的制作: I艺复杂讲究,看似简单的工序中却要经过多年的实践和有经验老师指点才能掌握技巧和火候。炸鸡颜色要掌握的恰到好处。色泽才能较佳。炸成后，母鸡为杏黄色，公鸡为淡红色，老鸡炸色稍嫩，子鸡炸色要老,还要根据卤鸡汤的老嫩酌减炸色。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）

温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！

地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

我们名食园是专业的培训机构，我们希望能有好的口碑能吸引来更多学员。而且我们的很多学员开店后又来学校学习了别的项目，我们也给予了优惠。我们对老师有考核表，每位学员对老师的教学效果要评分的，这个关系到老师月底的工资和奖金，所以老师会毫无保留的教课。您学到了真正的技术，生意好对我校是很好的广告。

 

 

 

 

 

 

4

这里教中国正宗道口烧鸡技术 秘制配方全教

人们喜爱道口烧鸡，因为它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。且新鲜出锅的烧鸡形如元宝,色泽金黄尤为喜人。这些特点说起来容易，但做起来就比较困难了。就拿香味浓郁这一点来说， 道口烧鸡需要用陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料，缺一不可。酥香软烂是道口较受人欢迎的原因,光是煮鸡这一道程序，就需要花上3至5个小时，再加上火候的调整，制作技术要求很高。做好的烧鸡不需刀切，手轻轻一抖，骨和鸡肉自动分离。不用说是饥肠辘辘之时，就是酒足饭饱之后，它也会令人馋涎欲滴。道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，手一抖，骨肉即自行分离,无论凉热、食之均余香满口。

道口烧鸡，原香料配方中，白芷、桂皮、良姜三种君料分量相同，赵振立大师则依据鸡肉的特性，进行了调整。他说：“白芷的作用是去腥增香，而且鸡肉喜白芷，所以我加大了白芷的用量；桂皮出前香，尤其能激发脂肪的香气，适合脂肪含量高的食材，而鸡肉油脂含量较低，因此桂皮放多了也没有‘用武之地’，所以我小幅度缩减桂皮的用量；良姜具有强力祛腥的功效，而鸡肉则没有浓重的腥异味，因此良姜的分量没必要太大。除此之外，我又加大了八角和小茴香的比例，这两味香料都有着增加尾香的作用，以此来激发鸡肉原香，增加回香，让食客吃完后香气久久不散。”

道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。年被商业部评为名特优产品。豫北滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号。"义兴张"的道口烧鸡，像金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在食品中，并且誉满神州，名扬海外。烧鸡浅红带微黄色，皮肉完整无损，咸中带甜，香嫩鲜美，鸡骨一触即脱。鸡身呈浅红色，鸡皮不破不裂，鸡肉完整，鸡味鲜美，肥而不腻。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）

温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！

地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

名食园是新乡市正规大型餐饮培训学校，师资力量雄厚，拥有20多名高级烹饪师任教，每年培训全国各地几万名学员，使每一个学员实现了创业致富的梦想，被学员称赞：选择新乡名食园餐饮培训学校是正确的选择!

 

 

 

 

 

 

5

学正宗道口烧鸡 这里教的好

道口烧鸡道口烧鸡是特色传统名菜，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国的特产。 道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名，道口烧鸡是河南的特色名吃，尤其是道口的烧鸡更为出名，名食园道口烧鸡传授秘制配方，不收合作费手把手教学包教想学习正宗道口烧鸡技术就选名食园名食园道口烧鸡鸡浅红带微黄色，皮肉完整无损，咸中带甜，香嫩鲜美，鸡骨一触即脱。鸡身呈浅红色，鸡皮不破不裂，鸡肉完整，鸡味鲜美，肥而不腻。此道口烧鸡市场上供不应求，特别是一些旅游客多的地方，销量极大。道口烧鸡补虚养身食谱，健脾开胃食谱,营养不良食谱。

要想烧鸡香，八料加老汤。”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料；老汤就是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，越老越好。张炳如法炮制，做出的鸡果然香。从此，营业兴旺，张炳把他的烧鸡店定名为“义兴张”，寓意“友义兴张”。 就拿香味浓郁这一点来说，道口烧鸡需要用陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料，缺一不可。 酥香软烂是道口较受人欢迎的原因，光是煮鸡这一道程序，就需要花上3至5个小时，再加上火候的调整，制作技术要求很高。

做熟的鸡，怎样证明是不是病鸡，从外部色泽现已看不出来，这时就要看鸡的眼睛，假如双眼半睁半闭情况，则不是病鸡。假如鸡的眼睛是悉数闭着的，一起眼眶下陷，鸡冠显得非常干巴，就证明这是病死的鸡。而无病的鸡烧制后眼眶丰满，有的鸡尽管眼睛稍闭，但眼球仍亮堂，鸡冠湿润，血线匀细、明晰。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）

温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！

地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

名食园餐饮管理有限公司现在针对以下地区进行招生：安阳 平顶山 三门峡  开封  许昌 漯河 濮阳 鹤壁 山西 太原 运城 临汾 晋中 大同 忻州 吕梁 朔州 新乡 南阳 洛阳 信阳 驻马店 商丘 焦作 周口 阳泉 晋城 山东 济南 青岛 淄博 烟台 临沂 济宁 滨州 德州 东营 枣庄 聊城 泰安 日照 菏泽 威海 莱芜 潍坊 合肥 淮南 阜阳 蚌埠 安庆 巢湖 滁州 六安马鞍山 池州 河北 石 家庄 唐山 保定 沧州 廊坊 邢台 邯郸 衡水 承德 铜陵 淮北 宣城 黄山 宿州 亳州等地

 

 

 

 

 

 

 

6

学正宗道口烧鸡技术 这里教的好

名食园道口烧鸡大投资，只要熟知制作工艺，想干便可以干，是下冈职工、待业人员、打工青年、小本创业人群寻求支付门道的合适选择。可定店经营，也可以流动销售，还可以送往各超市、菜市场摊位，批发兼营，投资小，市场大，前景广，创业好项目。人们喜爱道口烧鸡，是因为它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。且新鲜出锅的烧鸡形如元宝，色泽金黄尤为喜人。这些特点说起来容易，但做起来就比较困难了。就拿香味浓郁这一点来说，道口烧鸡需要用陈皮、肉桂、豆营、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料，缺一不可。 酥香软烂是道口烧鸡受人欢迎的原因，光是煮鸡这一道程序，就需要花上3至5个小时，再加上火候的调整，制作技术要求很高。

道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余百味鲜。用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。创业于清朝顺治十八年（年），至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡十分香美。味精做为烹饪中常用的一种调味品，有几种情况是比较适合用味精的，暂时制造的卤菜，比方家庭卤菜只卤一次，而不是天天都卤，

卤水中的谷氨酸等氨基酸溶出是一个高温下进行的缓慢进程，需求长期的堆集才会抵达显着鲜香的浓度，单品爆款的卤菜，口味的丰富在于比照，比方肝有肝味，牛肉有牛肉味，肚子有肚子味，这些滋味是因和其它滋味的比照而显一起，食材自身滋味就无特征的菜品，就比方鸭头、兔头号，它自身的滋味并无显着的特征香味，还有难以去除的异味，加味精等来调是不错的选择。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）

温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！

地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

新乡市正规餐饮培训学校现面向全国海内外招生培训 ：（内蒙古、辽宁省、吉林、黑龙江、天津市、北京市、河北省、山西省、上海市、江苏省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山东省、河南省、湖北省、湖南省、广东省、广西、海南省、重庆市、四川省、贵州省、云南省、西藏、陕西省、甘肃省、青海省、宁夏、新疆、香港、台湾省),边远地区不方便来人的，我们开展远程视频教育培训，确保开店成功。

 

 

 

 

 

 

7

学正宗道口烧鸡这里教的正宗

道口烧鸡创始于清顺治十八年（公元1661年）距今已有三百多年的历史，据《浚县志》及《滑县志》记载，在开始的一百多年时间里，由于技术条件差，尚未具特色，生意并不兴隆。到乾隆五十二年（公元1787年）现在的烧鸡、非物质文化遗产代表性传承人张中海的先祖张炳，偶遇清宫御膳房御厨老友刘义，他在道口镇大集街开了个小烧鸡店，因制作不得法，生意萧条。有一位曾在清宫御膳房当过御厨的老朋友来访，他身怀绝技。两人久别重逢，对饮畅谈。张炳向他求教，那朋友便告诉他一个秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤。”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料；老汤就是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，越老越好。张炳如法炮制，做出的鸡果然香。从此，营业兴旺，张炳把他的烧鸡店定名为“义兴张”，寓意“友义兴张”。这就是较早期的道口烧鸡。现我经典美味餐饮培训学校特将此秘料制作的方法教会广大的学员，让您在卤味行业越走越红火！

新鲜出锅的道口烧鸡形如元宝，色泽金黄尤为喜人。这些特点说起来容易，但做起来就比较困难了。就拿香味浓郁这一点来说，道口烧鸡需要用陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香等佐料，缺一不可。 酥香软烂是道口较受人欢迎的原因之一，光是煮鸡这一道程序，就需要花上3至5个小时，再加上火候的调整，制作技术要求很高。做好的烧鸡不需刀切，用手轻轻一抖，骨和鸡肉自动分离。无论凉热、食之均余香满口。不用说是饥肠辘辘之时，就是酒足饭饱之后，它也会令人馋涎欲滴。道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点 名食园。烧鸡。其造型色泽味道软烂被誉为"四绝"，冷食或热食均回味无穷。道口烧鸡肥而不腻，色鲜味美，食用勿需刀，用手一抖，骨肉自行分离。无论冷热，均余香满口。

道口烧鸡是特色传统名菜，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国的特产。道口烧鸡与符离集烧鸡北京烤鸭金华火腿齐名。那么道口烧鸡好吃吗。道口烧鸡的由来是什么呢。安阳市滑县的道口镇是闻名的"烧鸡之乡"。道口烧鸡由道口镇"义兴张"烧鸡店所产，是河南名特产食品。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）

温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！

地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

新乡市名食园餐饮培训学校专业从事小吃科研开发，培训，咨询管理与策划服务，倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专注于饮食文化的传播与推广，汇集了全国知名烹饪，餐饮管理，营销策划的专业团队，我们热诚期待有共同热爱中华美食的伙伴携手共进、共创辉煌。

 

 

 

 

 

 

 

8

学正宗道口烧鸡技术 这里教的正宗

道口烧鸡，秉承传统工艺，采用百年秘方，不加任何化学添加剂，佐以多种药材和香料补品用文火精制而成。烧鸡名食园具有独具特色的制作手法，使其色、香、味、烂较终形成了自己多元化的独特风格。制作出的烧鸡具有肉香浓郁，色香味烂，咸淡适宜，口味纯正，久吃不腻，回味无穷等特点，是传统工艺与现代美食完美的结合。香料配方，及快速入料法，制作的烧鸡外观靓丽金黄，表层酥脆，肉里嫩滑，鲜香诱人，回味无穷，完全不同于普通的烧鸡。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。

道口烧鸡含有二十多味名贵中药的独特风味配方终研制。新乡名食园做出的烧鸡，不但具有以中医理论为基础的健脾、强胃、补血、养身的神奇保健功效，而且在盛夏时节，放上四五天仍保持色、香、味不变,让人久吃不腻。来名食园小吃学校学习道口烧鸡技术，让道口烧鸡说起来容易，做起来也容易。学小吃技术就到名食园小吃培训基地。培训，厨房小白就能学会。相信我们的技术、配方、教学环境会让您学的放心和安心。在新乡名食园小吃培训学习技术并不难，重要的是的配方，人们喜爱道口烧鸡，是因为它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。

名食园道口烧鸡酥香软烂是道F较受人欢迎的原因，光是煮鸡这一道程序, 就需要花上至个小时，再加上火候的调整，制作技术要求很高。凡在本校学习过的老学员，下次再学习其他项目可享受特殊优惠，新乡名食园小吃培训学校是您较佳的选择,河南省较大的教育平台，师资力量雄厚，较专业的小吃技术，配方配料公开化,小本创业投资稳,收益快，是您创业的好帮手。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）

温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！

地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

郑重：新乡市名食园餐饮培训学校拥有专业的执教；所有产品都色香味俱全，欢迎品尝比较；技术不实退还全部学费；全实践教学；学员全程亲自动手学习，随到随学，不限时间学会为止，住宿，小吃业由于投资小.风险小.回报快，得到人们的注意和经营。

 

 

 

 

 

 

 

 

9

这里培训中国正宗道口烧鸡技术 秘制配方全教

道口烧鸡含有二十多味名贵中药的独特风味配方终研制。新乡名食园做出的道口烧鸡，不但具有以中医理论为基础的健脾、强胃、补血、养身的神奇保健功效，而且在盛夏时节，放上四五天仍保持色、香、味不变,让人久吃不腻。来名食园小吃学校学习道口烧鸡技术,让道口烧鸡说起来容易，做起来也容易。学小吃技术就到名食园小吃培训基地。培训，厨房小白就能学会。相信我们的技术、配方、教学环境会让您学的放心和安心。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类，只要您有信心，实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店，原材料的选择采购成本预算。且新鲜出锅的烧鸡形如元宝。

道口烧鸡是我国有名的三大名鸡之一，历史悠久，风味独特，色、香、味型俱佳。自清朝顺治年间由“义兴张”创始三百多年来，驰名各地，畅销四方。曾作为河南名食用以招待领导和外国政要，被确定为国务院食品、河南省优质产品，先后荣获国家和省部级十多种荣誉称号，有着天下鸡的美誉。道口烧鸡是我国有名的三大名鸡之一，历史悠久，风味独特，色、香、味型俱佳，得到了众多的消费者的青睐。名食园卤业是师傅在配方的基础上结合公布的用于食品的近百种中草药，精挑细选几十种上等中药材,历经十多年研制而成的可对鸡、鸭、猪、牛、驴肉进行酱、卤、熏、烧、烤的精致配方。

名食园道口烧鸡的制作工艺复杂讲究，看似简单的工序中却要经过多年的实践和有经验老师指点才能掌握技巧和火候。炸鸡颜色要掌握的恰到好处。色泽才能较佳。炸成后，母鸡为杏黄色，公鸡为淡红色，老鸡炸色稍嫩，子鸡炸色要老,还要根据卤鸡汤的老嫩酌减炸色。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）

温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！

地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

新乡名食园小吃培训是一家集餐饮、食品研究与技术开发一体的外向型小吃培训，常年从事风味小吃培训、油炸培训、卤肉培训、砂锅培训、怪味鸡培训、烩面培训、兰州拉面培训、狗不理包子培训、红焖羊肉培训、瓦罐煨汤培训、凉皮米皮培训、麻辣烫培训、土豆粉培训等及各类名吃名菜研发与传授，在学员心目中树立了良好口碑。名食园小吃培训秉承“一菜一格，百菜百味”的精神，专心致力于饮食文化的传播与推广。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10

这里教中国正宗道口烧鸡技术 秘制配方全教

道口烧鸡,又名熏鸡，是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸,然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，朋一抖,骨肉即自行分离,无论凉热、食之均余香满口。清嘉庆年间，嘉庆皇帝巡路过道口，忽闻奇香而振奋,问左右人道:“何物发出此香?”左右答道:“烧鸡”。 随从将烧鸡献上，嘉庆尝后大喜说道:“色、香味三绝”。从此以后，道口烧鸡成了清廷的贡品。名食园继承和发展了祖先的精湛技艺，使烧鸡一一直 保持着他的独特风味。从七十年代以来，各国驻华使节和国外来宾吃了“道口烧鸡”，不交口称赞。

道口烧鸡原汁原味，新鲜正宗，口味一致。道口特色烧鸡始终坚守高产品，始终从消费者的健康出发，做有的生意，重新为食品市场得的呼声！道口烧鸡是安阳市道口的特产，在各地都享有盛名，人们喜爱道口烧鸡，是因为它香味浓郁、酥烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。清嘉庆年间，嘉庆皇帝巡路过道口，忽闻奇香而振奋，问左右人道：“何物发出此香？”左右答道：“烧鸡”。随从将烧鸡献上，嘉庆尝后大喜说道：“色、香、味三绝”。从此以后，道口烧鸡成了清廷的贡品。采用传统配方，传统工艺。不添加使用任何化学食品添加剂，真正的可与任何产品相媲美的食品。传统配方 传统工艺精心卤制口口留香。

在烧鸡中，道口烧鸡较为出名，它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、 熟烂离骨、肥而不腻。是用多种名贵中药,辅之陈年老汤制作而成，其成品烧鸡色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨，极具食疗和保健功能。加拿大总理特鲁多、赞比亚总统卡翁达、丹麦首相等贵宾，品尝道口烧鸡后都赞叹不已。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）

温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！

地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

名食园餐饮培训学校是一家集餐饮美食培训,新乡小吃培训, 小吃培训,特色小吃,面点培训，早点培训，早餐培训，烧饼培训, 烧烤小吃车，油条培训为一体的专业餐饮创业服务机构,也是目前小吃培训行业里 实力强的一家,名食园小吃培训学校以“弘扬民族饮食文化,丰富人民生活”为己任. “以味道求生存、以信誉促发展”的经营理念,专心致力与饮食文化和小吃培训的传播与 推广.本校具有小吃品种齐全、特色的产品,适合各地特色小吃项目学习、且经过单 校长和几位大师多年的努力了无碱矾香酥大油条,名食园秘制冒菜,和名食园香酥馅 饼等项目,我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验， 为广大致力于餐饮创业的中小投资者提供专业、科学的服务。