道口烧鸡3

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这里培训中国正宗道口烧鸡 秘制配方全教

道口烧鸡是指经过食品五味五香等气味卤制所成的鸡。道口烧鸡所用的材料是全鸡，即一整只鸡。道口烧鸡与烤鸡的道口烧鸡区别在于：传统的烤鸡在烧烤时大部分与烧烤道具是直接接触的，这样一来，容易让鸡肉受热不均匀；而道口烧鸡就不同，道口烧鸡因受到五香五味的气味烧陶，说白了也就是热气，在烧陶时受热时均匀的，并且鸡肉原生态的气味不外露，还保存了完整的一只鸡，很有艺术性，更受食客欢迎。用一句美妙的话叫做：肥水不流外人田。有一位曾在清宫御膳房当过御厨的老朋友来访，他身怀。两人久别重逢，对饮畅谈。张炳向他求教，那朋友便告诉他一个秘方“要想烧鸡香，八料加老汤。”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料。

 

名食园道口烧鸡培训注重培养创业者的加工技术，注重产品质量，道口烧鸡味道。我们有专业的道口烧鸡配方，每一位学员无论有无基础都可以掌握一手过得硬的卤菜技术。我们一直以来都在为创业者着想，赠送每位的学员一整套道口烧鸡配方，道口烧鸡技术从配料、调汤等制作关键环节，步步稳扎稳打。学员可以根据师傅的配料配方，在市场上-调料，自己动手配料，这样即降低了制售成本，又给你很大灵活发挥的空间！

 

名食园道口烧鸡制作工艺不断改进，道口烧鸡制作精细，配料合理，经过十数道工序，选用三十多味名贵佐料，辅之以循环使用的陈年老汤，做出的道口烧鸡色泽诱人、鸡味鲜美、咸淡适中、可口不腻，其熟烂程度尤为惊人，常食可调气健神、驱寒止湿、延年益寿。此外，在鸡汤中煮出的豆腐皮更是让人一吃忘不了，享誉中原。

中国名食园餐饮培训学校

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

 

 

 

 

 

 

 

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这里教中国正宗道口烧鸡秘制配方全教

道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为名特优产品。豫北滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号。"义兴张"的道口烧鸡，像金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在食品中，并且誉满神州，名扬海外。道口烧鸡讲究色、香、味、型，卤好的烧鸡色泽鲜艳，道口烧鸡培训合作，呈鲜红色，微带嫩黄，鸡体形如元宝，道口烧鸡培训，丰盈完整。鸡皮不破不裂，形态一致，醇香扑鼻，晾上1一2个小时之后，就可以装筐外卖或包装出售了。道口烧鸡想必大家一定都品尝过它的美味，所以在生活中我们都对道口烧鸡爱不释手。名食园道口烧鸡培训注重培养创业者的加工技术，注重产品质量，道口烧鸡味道。我们有专业的道口烧鸡配方，保证每一位学员无论有无基础都可以掌握一手过得硬的卤菜技术。

 

道口烧鸡是特色传统名菜，由河南省滑县道口镇烧鸡店所制，是我国的特产。 道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。创业于清朝顺治十八年（1661年），至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡十分香美。道口烧鸡的烂熟程度很让人惊奇，出锅后不久的烧鸡用手轻轻一抖，骨肉便自行分离开来，它肉丝细腻，富有韧劲，味道鲜美醇厚，咸淡适中，五香具全。

 

道口烧鸡想必大家一定都品尝过它的美味，所以在生活中我们都对道口烧鸡爱不释手。进而很多朋友也都看见了商机，纷纷开道口烧鸡零售。一个靠谱的道口烧鸡合作品牌一定会不断的升级、创新自身的产品。同时，还会提供专业的合作培训，耐心传授经验，态度认真负责，帮合作者的成长，不怕合作者学不会，让合作者合作。

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②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

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这里培训中国正宗道口烧鸡技术 秘制配方全教

道口烧鸡讲究色、香、味、型，卤好的烧鸡色泽鲜艳，道口烧鸡培训合作，呈鲜红色，微带嫩黄，鸡体形如元宝，道口烧鸡培训，丰盈完整。鸡皮不破不裂，形态一致，醇香扑鼻，我们一直以来都在为创业者着想,赠送每位的学员一整套道口烧鸡配方，道口烧鸡技术从配料、调汤等制作关键环节，步步稳扎稳打。学员可以根据师傅的配料配方，在市场上-调料，自己动手配料,这样即降低了制售成本,又给你很大灵活发挥的空间！除了专业的团队，还需要考察道口烧鸡合作的真实实力，比如创新能力、技术培训能力，这些都是能够看到的，并且是实实在在的实力。

 

酥香软烂是道口烧鸡受人欢迎的原因，光是煮鸡这一道程序，就需要花上3至5个小时，再加上火候的调整，制作技术要求很高。人们喜爱道口烧鸡，是因为它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。且新鲜出锅的烧鸡形如元宝，色泽金黄尤为喜人。这些特点说起来容易，但做起来就比较困难了。就拿香味浓郁这一点来说，道口烧鸡需要用陈皮、肉桂、豆营、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料，缺一不可。再好的宣传也只能停留在表面，因此你要想找到合适的品牌，就需要在这些细节之处留心。

 

名食园道口烧鸡鸡浅红带微黄色，皮肉完好无损，咸中带甜，香嫩鲜美，鸡骨一触即脱。 鸡身呈浅赤色，鸡皮不破不裂，鸡肉完好，鸡味鲜美，肥而不腻。此道口烧鸡市场上求过于供，特别是一些旅游客多的当地， 销量极大。道口烧鸡补虚养身食谱，健脾开胃食谱，养分不良食谱。

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