地锅鱼1

市场价:电询
关注度:4 评价:5分 开课时间:滚动开班
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这里培训中国正宗地锅鱼秘制配方全教

地锅鱼是选用特色柴鱼,一条鱼足足有六七斤,新鲜肉嫩有嚼劲,大锅土灶,热油爆炒,锁住鱼块汁水,焖煮八成熟。随后,将大锅转移至客人餐桌上,继续用炭火焖上八分钟就可以开吃了,肉鲜美多汁入味,越吃越香浓味道一绝。吃完肉,在红亮鲜美的汤汁中放入烫菜,金针菇,白菜,莴笋,海带,豆豉,腐竹,粉丝等等,- 股脑的全部倒入锅中烫涮,涮菜融入了汤中鱼肉特有的鲜美,吃起来味道足。 我们在传统地锅菜中加入我们研制的独特方子,使菜肴原汁原味、清而不淡、而不腻,其别具特色的就餐模式,温馨舒适的就餐环境,是吸引商务宴客,亲友欢聚,品农家特色美食的不二之选。

地锅鱼是选用特色柴鱼,一鱼足足有六七斤,新鲜肉嫩有嚼劲,大锅土灶,热油爆炒,锁住鱼块汁水,焖煮八成熟。随后,将大锅转移至客人餐桌上,继续用炭火焖上八分钟就可以开吃了,肉鲜美多汁入味,越吃越香浓味道一绝。吃完肉,在红亮鲜美的汤汁中放入烫菜,金针菇,白菜,莴笋,海带,皮,腐竹,粉丝等等,一股脑的全部倒入锅中烫涮,涮菜融入了汤中鱼肉特有的鲜美,吃起来味道足。想学习各种小吃可以加我的微信号,上面的电话都是可以加我的微信,朋友圈有老师现场教课视频及照片,您可以先加我们,对我们的培训情况多些了解。

地锅鱼是地锅系列的新型品种,传统地锅系列有:地锅鸡、地锅鸭、地锅鱼、地锅羊肉、地锅牛肉等,地锅鱼成为了地锅界的新时尚。地锅鱼口味鲜美,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,味道丰富,食色俱全,且价格实惠,让消费者们称赞不已,非常受到消费者们的欢迎。

中国名食园餐饮培训学校

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地址:河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻,河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线:

①:在新乡市火车站广场乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交车新乡市中心站下车回走68米路西建设银行西邻即到(为了方便学员,下车打电话可以接你一下)电话预约,学校有 专车接送。

②:凡在新乡市汽车东站下车的学员,下车转乘44路公交车到中心站下车,解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③:凡在新乡市高铁站下车的学员,乘坐24路公交车到中心站下车,解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④:开车过来的学员,可以扫码加微信,给您发微信位置,按照导航位置过来。

新乡名食园餐饮培训中心专业培训学习各类早餐、早点、包子、油条、胡辣汤、豆腐脑、各类饼、各类营养粥、单县羊肉汤等多项技术培训。我们秉承公益办学的思想,心知每位创业者的不容易,我们让每位学员花较少的钱,学到市面上较好的技术。我们办学10多年来,学员遍布于全国各地,学员生意都火爆!我们潜心专研,每年都会提供技术升级,项目更新,我们以优质的技术、优质的服务欢迎广大创业人士前来考察学习。我们:前来学习保证一对一教学,学不会不收费,学不满意退学费!

 

 

 

 

 

 

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这里教中国正宗地锅鱼秘制配方全教

地锅鱼是山东省济宁市的一道传统名吃,属于鲁菜系,当时的人们把用陶器与各种鱼炖出来放在一起吃,别有一番风味。于是就逐步发展为今日的地锅鱼。随着社会经济的发展,地锅鱼不断改进创新,又增加了地锅鲶鱼、地锅鲤鱼等系列菜品。在今天,地锅鱼仍然被极多数济宁人所喜爱,地锅鱼也在不断发展壮大,不仅在济宁地区,在全国都有地锅鱼的影子,地锅鱼是一道非常流行的美食,用着众多的消费粉丝,菜品非常的有特色。那么,新乡名食园小吃培训学校学习地锅鱼技术不受合作费用,只收取技术配方费,包食宿,包材料费,传授全套技术配方,教你如何在市场上购-原料和设备,解决你开店经营的采购为题。

名食园地锅鱼小吃培训课程内容:
1.鱼的处理;
2.底料的制作和配比;
3.底料的炒制;
4.地锅鱼的制作;
5.开店流程讲解;
6.项目技术配方详细解析;
7.店铺经营技巧。
按照标准化的配方,精准的控制,技术配方毫无保留。师傅手把手认真仔细的教学每一个步骤,学员亲自动手操作练习,在师傅的指导下能快速的达到独立操作水平,反复练习,直到熟练位置。

地锅鱼培训班的制作方法:1.和面团:将面粉放入盆中加清水越2斤沿同一方向均匀和面成团稍稍揉匀,盖半干笼布静置30分钟。2.洗面筋:盆内倒清水小半盆,取和好之面团放入,轻揉面团直到清水变为浓稠面水,取出面团将面水放一旁备用,换一新盆同样倒入小半盆清水,将刚揉过已经变小的面团放入继续轻柔,换水次数一般靠感觉,次数少面筋发粘,次数合适面筋筋道口感很好,次数过多么就没有面筋了!

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名食园餐饮培训中心有专业的美食培训一对一传授技术,包教,食宿。全新第四代黄金无矾大油条、外酥里嫩震憾上市!名食园特色小吃培训中心是一家专业的小吃培训中心,拥有特色小吃:早餐系列、兰州拉面系列、特色烧烤系列、正宗云南过桥米线系列、温州骨里香熟食系列、包子系列、特色小吃系列、主食面点系列、麻辣烫系列、烤鸡炸串系列、冷饮系列、特色“素鸡”、烤面筋、铁板烧、过桥米线、土豆粉的做法 等22个系列近百种绝活,仅收材料费,吃住,学会为止。“名食园”品牌!谨防上当!学真功夫,请到正规小吃培训!!名食园小吃培训中心有专车接送每一位学员。

 

 

 

 

 

 

 

 

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这里培训中国正宗地锅鱼技术 秘制配方全教

“石锅鱼”也叫“金福鱼”,是湘菜中的一道名菜,制作方法独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间,长沙湘江河畔,有一家小店擅长做一道“石锅鱼”,风味独特。康熙皇帝微服下江南时,在这间小店尝了这道菜,感觉味道鲜美无比,龙颜大悦,故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后,“石锅鱼”也就变成“金福鱼”,而这家小店也因此得名为“金福林”。石锅鱼”的的制作每一个工序都很有讲究,选料、工艺、汤料、火候、香料(几十种中草药粉料)等等每一项都非常重要,比如说石锅鱼的鱼片刀法要求非常高,刀工好的师傅,切出来的鱼片看上去有长又厚,分量特别多。鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。这时鱼片都卷起来,如果选用的鱼不是鲜活的,那么鱼片都是直直的。

地锅鱼培训是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃,不但健康美味,而且营养方便。论“色”,由于用料丰富,肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配,卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色,观之养眼,极具卖相;再说“香”,地锅鱼培训不仅具有面香、肉香和蔬菜香,还融合了卤水香与酱香,还未入口,香气早已沁入心脾,令人口水直流;然后说到“味”,卤肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具备,一口下去,微甜的卤味和香脆的蔬菜使人沉醉,吃到后半卷,麻辣突然毫不客气地冲击味蕾,小小的肉卷,带来的却是大大的滋味。

地锅鱼培训班分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分,间接烤制也分为铁板,石板,铜板等多种。而对木炭的要求也各不相同,中国的木炭共有三种适合烧烤。一:原木木炭,二:机制木炭,三:工业焦炭,原木木炭也分果木和杂木之分,果木就是,苹果,梨,山楂等的硬质木材烧烤的味道比较好,而杂木包括杨,槐,松等其它软木烧烤味道一般。

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名食园餐饮是一家集特色小吃技术、食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。美食项目包括早点系列、面点系列、火锅系列、砂锅系列、干锅系列、烧烤系列、卤煮系列、油炸系列、汤菜系列、冷饮系列等技术培训。“名食园”以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。

 

 

 

 

 

 

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这里教中国正宗地锅鱼技术 秘制配方全教

今天就和大家介绍一道美味佳肴----地锅鱼。地锅鱼很香,看着也会食欲大增。鱼肉,各种菜和调料,一直浸在香味扑鼻的汤里,一块块鱼肉伴着褐色的粉条,绿色的香菜,白色的白菜,看着这花花绿绿的饭菜,你难道不想吃吗? 地锅鱼的做法很简单:在锅里放入汤,然后把鱼肉放进去,盖上锅盖,焖一会儿再分别放入菜和调料,在闷到里面的菜都熟之后,一锅鱼肉就做成了。煮熟之后就可以开吃了,吃黄鱼肚的时候,我比较喜欢先把汤吸干,然后再慢慢的吃进肚子里。缺清可鱼时,我喜欢在里面放一点点菜,地锅是历史悠久的中国农村传统小吃,距今已有1000多年的历史。早在汉代画像石中就超会烹饪和享用这种美食的场景,经过千年的演变与创新地锅成别具一格的风味,这就是美味又好看的美食地锅鱼。

名食园地锅鱼被成为“天下较好美食”实不为过。白居易曾诗云:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮-杯无?'来赞美名食园地锅鱼的美味独特之处。哪里教地锅鸡,正宗地锅鱼做法培训,哪里培训全套地锅系列,名食园餐饮中心教地锅鸡地锅鱼,地锅培训。学员在学校学习期间包吃住,学期没有限制,直到学会为止;老师手把手无保留传授配方技术,学员亲自动手操作,反复练习,学成后可以顺利开店,开始盈利。

地锅鱼培训有以下特点:名食园地锅鱼是配方,所做的地锅鱼、碳锅鸡汤色红亮,味道鲜美,久吃不腻,顾客回头率高,并组不添加任何对人体有害的物质,让顾客吃着舒心,吃后放心。

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名食园餐饮培训学校设有多个项目:特色精品系列、早餐培训、特色小吃系列、特色烧烤系列、特色砂锅系列、特色面食系列、特色卤肉系列、特色火锅系列、特色干锅系列、特色油炸系列、特色盖浇系列、特色凉菜系列、特色饼系列、街头流动小吃等等。我们这里设备齐全,环境舒适,学费低廉,老师手把手传授,技术配方无保留传授,一次交费学习,技术升级。做到速成而不"滥造",可以解除创业者技术和经营的困难,让完成专业项目培训的学员,既可信心百倍的去经营,我们秉承"公益"的办学思想下,让小本创业的人士花少的钱,学到专业、正宗的技术,走上创造财富之路,给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个学习技能、施展抱负的机会。

  我们的理念:以味道创造财富

  我们的宗旨:弘扬民族小吃,发展新一代饮食文化

我们的目标:让每位创业者更少风险创业

 

 

 

 

 

 

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学正宗地锅鱼这里教的好

新乡名食园地锅鱼、碳锅鸡是由家传秘方精选几十种佐料精制而成的, 经多年研究实验,经多次改良,较终做出适合大众众味碳锅鸡、地锅鱼,制作上采取急火快翻一气呵成注重成品的鲜嫩,清鲜醇浓并重以清鲜为主,保持鱼香麻辣的特色,又有主次之分和轻重之别,后又采取以碳火煨炖,具有肉质细嫩,香辣浓郁扑鼻,食之口香酥糯入口即溶,回味悠长。金杯、银杯不如学员的口碑,我们靠的是扎实的小吃技术,赢得学员的口碑。在名食园小吃培训学习技术并不难,重要的是配方,各种风味的小吃特色技术都是老师和师傅们多年的实践、反复的推敲,每一种主、配的用量都到克,到个数, -看即会。没有小吃经验的一样轻松学技术。随着食客的需求,相似的品种也不断地创新,不但有地锅鱼,现在还有碳锅鸡,碳锅狗肉,碳锅野兔等,制作方法与地锅鱼类似。地锅鱼培训,地锅鱼培训学校,地锅鱼培训班地锅的做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头,锅边上再贴上香香的锅贴。名食园地锅选用特产的野生调料,采用苗族等少数民族特殊的烹调方法,具有鲜香可口、辣味适度、营养丰富、风味独特等特点。

地锅鱼之前的名字叫“锅台鱼”锅台鱼起源于清朝中期,由赫哲族发明,锅台鱼采用江湖野生鱼种(有草鱼、胖头鱼、鲤鱼、鲫鱼大马哈等几十种特产活鱼)烩制而成,加以当地的(把蒿、大枣、枸杞)自制农家风味十 多种精制酱料调制。锅台鱼顾名思义是富有农家风情的大锅台加以柴火慢炖,,独特的秘诀精制而成,是一道经久不衰、营养丰富的美味,古人说:“喝野生鱼一碗汤,赛过飞禽走兽一箩筐。”东北锅台鱼在秉承传统锅台鱼的美味之外,再配以地道的东北乡土菜,加上东北原貌的瓦房、篱笆寨等装修环境,让人犹如身临东北,在东北吃地锅鱼的感觉。

【邳州地锅鱼】巨变的时代,人和食物,比任何时候走的更快。但是无论他们的脚步怎样匆忙,无论身在何处,总有一种味道,以其独有的方式,每天在清晨或者深夜,在舌尖上提醒着我们,认清明天的去向,不忘昨日的来处。这就是邳州的独特美食,地锅!

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我们名食园郑重:1.我们保证一对一手把手教学方式:让学员在短期内可以学会技术,自己亲手操作整个流程。熟悉学习的品种所需要的用具和操作方式。2.我们保证核心配方不保留倾囊传授给学员:您在学习的时候我们给您的是核心配方单子,内容包括整个操作流程,香料配比。熟悉各种香料的作用。先后放料的程序。让您学会自己独立配料。走遍大江南北不为自己不会配方而发愁。3.我们保证学不会不收费:保每个学员学会为止,可以独立操作整个流程为准!!!4.我们保证中途不收取任何其它费用:在您报名签约后,学费是一次性付清。在学习期间我们不收取任何费用,您可以安心学习。不必担心其它费用的。5.我们保证为学员店面设计:您筹划开店的时候,店面位置、针对的顾客群体。所经营的品种。店面风格布置。我们会为您做个计划。让您放心开店,放心经营。6.我们保证为学员指导开店:技术考核、分析选址、分析客户群体、店面设计、经营项目价格定位。经营方式。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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学正宗地锅鱼技术 这里教的好

邳州的地锅鱼跟全国大部分地区都有着截然不同的风格,以其浓烈的鲜艳的辣味特点而享誉徐州地区。而地锅鸡地锅鱼更是带着鲜明的地方特色在京杭大运河两岸影响着一代又一代的人。运河两岸的胖头鱼、槽鱼、青混子、支格叶在地锅里完成了较后的使命。地锅鱼选用的是骆马湖的胖头鱼为较佳,水质好,鱼肉没有土腥味。鱼是现点现杀的,没有太小的花鲢鱼,六斤左右算是小点的了,那会2016年地锅鱼卖18元/斤,太小了鱼肉不好吃,也不出钱,鱼肉鲜美多汁入味,越吃越香浓味道一绝,吃完鱼肉,在红亮鲜美的汤汁中放入烫菜,金针菇,白菜,莴笋,海带,皮,腐竹,粉丝等等。

当时的人们把用陶器与各种鱼炖出来放在一起吃, 别有一番风味。 于是就逐步发展为今日的地锅鱼。地锅的由来是过去徐州人都在自家小院里用石头垒灶,放上大铁锅,搁了菜.肉,贴上锅贴,围炉而坐,席地而吃。因此称为地锅。地锅是苏北徐州,鲁南地区流传甚广的一种民间名吃,距今已有一千多年的历史,其色光润洪亮,其香浓郁滑爽,其味醇厚,其形纯正自然,其器古朴,实为汉民族美食文化的民间代表。如今,新乡市美食将传统地锅菜的制法加以改良,从而推出了地锅鸡,地锅鱼,地锅牛肉,地锅三鲜,地锅豆腐,地锅小龙虾等好吃的佳肴。

地锅鱼是历史悠久的中国农村传统小吃,距今已有一千多年的历史,早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种美食的场景。经过千年的演变与创新,地锅形成了别具一格的风味。其色光润红亮,其香浓郁滑爽,其味厚至淳,其形纯正自然,其器洗练古朴,其汉浑然天成,实为中国文化美食的民间代表。

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学正宗地锅鱼这里教的正宗

名食园地锅鱼的由来,古时候有专门砌锅台的匠人,砌的比较考究的锅台上火很快,树木燃烧充分而且烟气不容易外泄,如果砌的不合理上火很慢不说还会让烟雾弥漫到屋里。这种是比较正式的锅台。-般多砌在厨房里, 相对来说比较的费事, 后又衍生出了简易的锅台(个人认为可能是因红白喜事需要做出大量的菜,一 般居家锅不够用便衍生出了简易锅台),即直接用石头垒成环形,上面架上铁锅即可,通常这样的灶台都是放在外面,这样的地锅由于搭建在外面,通风且方便添大件的劈柴,火势旺,做出的饭菜别具-格。

地锅鱼起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前,在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。如今,有厨师将传统地锅菜的制法加以改良,从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅小龙虾等好吃的地锅佳肴。

名食园地锅鱼,采用千岛湖配送的有机鱼头用古朴的技法烹调出鱼头本身的鲜味,杜绝任何添加剂。而野生昂刺鱼,也深受河鲜爱好者的欢迎,更有多种特色凉菜,小菜,农场种植的有机蔬菜,为地锅菜肴增添一份绿色与健康,文化是发展之本,品质是腾飞之翼正是对品质的严格把控,对口味的精益追求对服务的严格要求让地锅鱼,迅速在杭城扩展开来。

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学正宗地锅鱼技术 这里教的正宗

名食园地锅鱼凭借自身特色的经营理念和优质的服务,迅速推动了餐饮行业。经过多年的发展和消费者的喜爱,目前该品牌已经在市场上开设了多家门店,并且取得了稳定的发展。 同时,名食园地锅鱼经营的产品种类丰富多样,多元化的需求,能够满足消费者的一站式需求,从而提高在市场上的竞争力。并且在未来的时间里,品牌的成员还将不断的迎合市场上人们的需求,不断的对产品进行改良,来满足消费者的新鲜感。创业者加入之后,总部还会给予相对应的帮扶,确保各@员能够轻松的经营门店。除此之外,在日后的经营过程中,有任何问题都可以与总部的负责人反映,总部会及时帮助解决,并且给予相关的合作指导。 综上看来,名食园地锅鱼无论是产品还是技术扶持,都是创业者值得信赖的品牌。名食园经营的产品种类多,覆盖了很多产品,在这里可以满足消费者的各种需求,从而导致生意更加好做。若是对餐饮行业感兴趣的创业者们,可以选择该品牌,这是一个值得信赖的创业好项目。

名食园地锅鱼鱼主要有淡水鱼,但都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点,是一些维生素、矿物质的良好来源。鱼具有健脑益智、健脾养胃、降低血压等功效。
1、降低血压:鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨酸和牛磺酸,都含硫氨基酸,能影响血压的调节机制,使尿钠排出量增加,从而抑制钠盐对血压的影响,降低血压。
2、健脾养胃:鱼的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,肉质比较鲜嫩,容易消化、吸收。鱼具有高蛋白、低脂肪、高维生素、口味好的优点,有健脾养胃等作用。
3、健脑益智:DHA是大脑细胞活动和保持活力必需的营养物质,它有助于改善神经的信息传递、增强思维和记忆能力。而鱼富含DHA,有健脑益智的作用。

地锅鱼的做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头,锅边上再贴上香香的锅贴。不同的地锅鱼就是菜底不一样。比如仔鸡地锅,味道果真香浓到几乎成仙的地步。红色的小辣椒干和剁成小块的仔鸡翻炒,待仔鸡入味后,焖煮出浓浓的汁来,烫烫的铁锅壁贴着长条的锅贴(有粗粮和细粮两种),等吃完鱼肉,就把锅贴推下锅,沾着香辣的浓汁享用

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名食园小吃郑重:随到随学,包教,包材料,包食宿,学会为止。所有学员一对一的,手把手的实际操作培训,前期师傅做,学员看,后期学员做,师傅指点,反复练习,学会为止!正真做到不一样的培训,不一样的收获!

 

 

 

 

 

 

 

 

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这里培训中国正宗地锅鱼技术 秘制配方全教

徐州地锅鱼……寒冬中的美食呀四周是生面锅贴小饼,上面是大量辣椒和花椒里面是草鱼块和其他蔬菜佐料天寒地冻之际,围着这东东喝酒小餐,妙不可言吃过之后暖洋洋的哦地锅的由来是过去徐州人都在自家小院里用石头垒灶,放上大铁锅,搁了菜,贴上锅贴,围炉而坐,席地而吃。因此称为地锅。地锅是苏北徐州、鲁南地区流传甚广的一种民间名吃,距今已有一千多年的历史,其色光润红亮,其香浓郁滑爽,其味醇厚,其形纯正自然,其器古朴,实为汉民族美食文化的民间代表。地锅鱼的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。吃的时候汤浓饼酥,色泽鲜艳,酸甜苦辣,五味俱全。--一曲肝肠断,天涯何处觅知音……地锅鱼起源于苏北和鲁南交界处的洪泽湖地区。以前,在洪泽湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。如今,有厨师将传统地锅菜的制法加以改良,从而推出了地锅鸡、地锅菜、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐等地锅佳肴现在的地锅分话了。代表有徐州的和东北的,实际上都来自苏北和鲁南交界处的洪泽湖地区,后来闯关东带入东北。徐州的比较干辣,东北的加入东北特有的土豆,粉条。

名食园地锅鱼配料考究,且营养价值颇高。主料是鹅肉、豆腐、粉条、白菜等。豆腐是经过油焖过的,不同于普通的油炸干豆腐,黄里透白,软硬适度。粉条选不错粉,软软绵绵,内筋外熟。还得选用葱段、黄的金针、白的白菜。各类菜杂陈-起,五彩纷呈,形备味道好秋冬进补吃正宗地锅鱼,口齿流香之间无限惬意。鹅肉营养丰富,富含人体必需的多种氨基酸、白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素,并且脂肪含量很低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康+分有利。鹅肉的蛋白质含量很高,根据测定,其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。同时鹅肉作为绿食品被联合国粮农组织列为21世纪发展的绿色食品。

现代地锅鱼源于微山湖畔,已有三百余年的历史。过去都在自家小院里用石头垒灶,放上大铁锅,搁了菜,贴上锅贴,围炉而坐,席地而吃,因此称为地锅。现今的地锅已经上了台面,都是在桌上,好像新疆的手抓羊肉其实也没多少人会用手抓一样,制作地锅鱼时一般采用的是铁制品,是我国的传统厨具,一般不含其它化学物质,不会氧化,使用比较安全。

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小吃培训学校:名食园小吃拥有一个的团队,公司以"创造品牌、培养人才"为发展目标,坚持"同心同德创大业,一心一意求发展"的理念,秉着"为企业创造利润;为员工谋求福利;为学员创造财富;为社会贡献价值" 的信念,在成功的大道上昂首阔步!

 

 

 

 

 

 

 

 

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这里教中国正宗地锅鱼技术 秘制配方全教

现代地锅鱼源于微山湖畔,已有三百余年的历史。过去都在自家小院里用石头垒灶,放上大铁锅,搁了菜,贴上锅贴,围炉而坐,席地而吃,因此称为地锅。现今的地锅已经上了台面,都是在桌上,好像新疆的手抓羊肉其实也没多少人会用手抓一样,地锅的做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头,锅边上再贴上香香的锅贴。不同的地锅就是菜底不一样。 比如仔鸡地锅,味道果真香浓到几乎成仙的地步。红色的小辣椒干和剁成小块的仔鸡翻炒,待仔鸡入味后,焖煮出浓浓的汁来,烫烫的铁锅壁贴着长条的锅贴(有粗粮和细粮两种),等吃完仔鸡,就把锅贴推下锅,沾着香辣的浓汁享用,地锅菜饼采用各种杂面,多种野菜等材料,经多道工序精制而成。 地锅菜品以小公鸡和鲜鱼及新鲜青菜等为主要原料,营养丰富,地锅在制作时一般采用的是铁制品,是我国的传统厨具,一般不含其它化学物质,不会氧化,使用比较安全。

做名食园地锅鱼的主要条件是必需用地锅,加柴火烧才能做成。它的锅或灶都无法做成。有丰富的松树资源,地锅大多添加的是比较粗的松树劈柴,所以火力较旺,煮出来的米饭很容易产生锅巴,又又脆,口味独特。外,用地锅做出来的菜也能够很好的保持原有的天然味道,而且有一种接近自然的米香。现代的家庭多用煤气灶电磁炉等做饭,尤其是城市人,很少有人吃过这种做法做出来的饭菜,但是这种古老的做饭方式不但没有随着科技的发展被淘汰反而越来越受人欢迎,尤70后80后其是,很多农大的人渐渐开始回味起小时候吃饭的味道,加上当地的本士化宣传,久久之信阳地锅饭,地锅鸡,地锅鱼等地锅系列的名声也就越来越响。

名食园小吃小地锅鱼从选料、切片到烹调,科学合理。原料营养丰富精工细作,工序考究。鱼肉香而不腻,回味无穷。食后易于机体消化吸收,并且兼顾了国人的饮食习惯,而不腻,麻辣适度,既过瘾又解馋,且主副兼备,荤素搭配,膳食平衡。合理的烹调方法了营养成分,蛋白质的不流失和维生素的正常保护,色香味俱佳。

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更新时间:2023-02-16 09:00:57

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