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这里培训中国正宗扣碗秘制配方全教

在生活节奏越来越快的今天，快节奏的生活也让人们的生活压力随之增大，生活压力的增加，让人的压力越来越大。不想再继续打工，于是更多的人开始有了创业的想法。扣碗培训，扣碗培训哪里好？特色扣碗培训哪里教？中国名食园餐饮培训学校是一家集餐饮技术开发、技术培训、技术咨询、创业指导为一体的专业培训机构。自开创以来本着“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力餐饮技术文化的传播与推广，本公司有实体店面，欢迎大家前来考查、品尝比较后再学，可随到随学，节假日照常上课，*，时间不限，学会为止。确保学员回家即可开店创业，实现自己的创业梦想，大回报，拯救了不少想要创业的打工族。

扣碗是一道四川，河南等地的汉族特色名菜，扣碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言。在大部分都是肉类原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作，扣碗数开封扣碗较出名，扣碗种类有蒸排骨，黄焖鸡，肘子，芥菜肉，海带肉等。扣碗培训，扣碗培训哪里好？特色扣碗培训哪里教？悠悠香扣碗培训做法种类繁多，味道更是妙不可言!较常见的有小酥肉、芥菜肉、腐乳肉、丸子等。素的还有莲菜、豆腐、素丸子等，味道那是一绝。酥肉扣碗、黄焖鸡块扣碗、双色丸子扣碗、腐乳肉扣碗、黄焖羊肉扣碗、排骨扣碗、鱼块扣碗、皮渣扣碗、素烩扣碗、梅菜扣肉。

名食园扣碗培训内容：
1、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工；
2、扣碗底料的配制及熬制方法；
3、扣碗禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法；
4、扣碗各种材料的烫制流程及方法；
5、设备器具采购途径和要求；

中国名食园餐饮培训学校

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

名食园培训的优惠政策：1.单位重点扶持；专业定点培训机构；享受单位补贴2.下岗工人，特困残疾人，退伍军人优惠学费30%。3.先试学，后交费，签订合同，吃住，包教4.现场操作培训，终身技术升级5.扶持指导开店，确保培训一家，成功一家6.老师手把手教学，反复练习，学会为止

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这里教中国正宗扣碗秘制配方全教

扣碗，又称翻碗，正宗扣碗培训是将整块的红烧肉切成条状,放于特置的扣碗里，上面填以肉块或豆腐、 丸子、萝卜菜等，佐以姜末、葱条、大蒜、盐巴等调料,置笼上蒸，蒸透后，翻入另一碗里，再以高汤灌之。火锅的做法，则是将萝卜、白菜、豆腐、丸子和红烧肉等依次一层层置于火锅内，佐以姜、葱、蒜、盐巴等调料,先灌上高汤，而后加木炭火煮之。所不同的是，家庭条件好的，扣碗里填的全是肉块，火锅里以从为主，而穷苦人家,正宗扣碗培训只能以假充真，以素代荤,豆腐、丸子、萝卜、白菜充数了。难怪人们要说:“富人吃酒肉，穷人吃豆腐"了。

扣碗肉嫩新鲜，入口即化，肥而不腻”。河南新乡名食园小吃培训专业传授各地扣碗技术。品种有:四喜丸子、扣肉、酥肉、狮子头等200多个品种蒸菜。扣碗培训项目:鱼块扣碗、清蒸扣碗、小酥肉扣碗、腐乳肉扣碗、鸡块扣碗、羊肉扣碗、莲夹扣碗、红烧肉扣碗、排骨扣碗、丸子扣碗、豆腐扣碗、海米白菜扣碗、海带扣碗、梅菜扣肉、豆腐扣碗、、梅干菜扣碗、腐乳扣碗、小苏肉扣碗、粉蒸肉扣碗、清蒸羊肉、鱼块扣碗、鸡块扣碗、蹄花扣碗、丸好扣碗、四喜丸子、茄子扣碗、海带扣碗、豆腐扣碗、果味山药扣碗、蜜汁八宝饭扣碗、粉蒸牛肉、茄汁红芋、农家大烩菜、排骨扣碗。

民以食为天在吃的名堂里，中国人致爱的依旧是八大员员菜系之首的扣碗酥肉；因为南北地区差异，扣碗酥肉也逐渐出现了南北之分，其中河南人较爱讲这道菜烹饪成咸鲜的独特口感。中原地带的安阳，容纳川菜、粤菜、东北菜系的特色，将其烹成当地独具特色的一道珍馐美味，在亲友聚餐、红白喜事等方面，均有它的身影存在。

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名食园餐饮美食培训学校，作为受到国家认可的餐饮培训机构，多年以来，一直秉承正规教学、收费透明、传授核心的 原则。采用“一对一”实践操作式教学模式，随到随学，循环授课，学会为止。名食园餐饮，是一家集食品研究与技术开发、餐饮培训、餐饮咨询 与策划服务为一体的综合性餐饮集团。公司以“传播巴蜀美食之髓，弘扬一言九鼎之诺”为理念，逐渐发展成为具有全国影响力的餐饮企业。目前公司拥有二十余人核心技术研发团队，近2000余平方教学及生产基地。我们的目标：小餐饮创业整体解决方案提供商。我们的理念：整店式培训，尽一切可能帮助您创业成功。

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这里培训中国正宗扣碗技术 秘制配方全教

扣碗培训以扣碗、鲜嫩、味美，集多种的营养于一身，做出的成品软烂而不腻，蒸出来的扣碗更浓香和适口.原汁原味，风味的独特，醇香与鲜美，滋补养生，老少皆宜，深得食客的青睐。也因为在传统的基础上不断的研发创新，同时得到了社会投资者的广泛和认可。我们没有那些所谓的花边新闻和炒作，只有实实在在的教学。我公司做的是口碑!做的是品牌!教的就是技术!做的就是专业!公司知道您的钱来之不易，都是辛苦钱，汗水钱，所以我公司也是凭良心做事，每一分钱都会让您花得有价值，不走冤枉路，扣碗算是北方比较传统的一道菜了，经常可以在宴会或者酒席上看到。也非常深受大家的喜爱。原汁原味，风味的独特，醇香与鲜美,滋补养生,老少皆宜,深得食客的青睐。

名食园餐饮培训学校从选料到制作全程手把手教学。学习时间不限，全部动手操作。不做暴利合作，真正扶持小本创业。全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，较后在您全部熟练了以后能独立操作，从原材料开始一步步做出来。直至较后做出的口味和老师所制作的基本相同方可。接下来介绍如何开店----如何选址----开店所需设备如何选择和购-----利润分析经营技巧----如何办理相关证件----结业----后期技术更新，如今扣碗的内容也随着经济的飞转有了非常大的发展，虽然各地区的扣碗带有地方特色，但是总体以八种扣碗比较有名，形成自带特色的一道菜系：名食园扣碗。

扣碗是一道河南等地的汉族特色名菜，扣碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言。在大部分都是肉类原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作，扣碗数开封扣碗较出名，较常见的有小酥肉、芥菜肉、腐乳肉、丸子等。素的还有莲菜、豆腐、素丸子等。

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我们的愿景：成为行业里较好的培训及咨询公司

我们的使命：为帮助更多热爱小吃行业的人在创业前期搭桥铺路

我们的理念：将简单的方法练到就是绝招

我们的精神：简单专注、自强不息

我们的作风：信守、没有借口

我们的特色：与众不同，不求项目较多、只求项目较精

我们的优势：从不做虚假宣传，真材实料，实事求是

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这里教中国正宗扣碗技术 秘制配方全教

人们的健康意识越来越高，即使没时间自己做饭，在外面吃快餐，也尽量选择营养搭配均衡，既好吃。美味佳的小碗菜，就是倍受欢迎的快餐种类，它保留了食物中的赖氨酸，它是合成蛋白质的重要成分，而在高温下长时间的烧烤炸食品中，赖氨酸会被破坏，不能被人体所吸收，较大程度防止了营养流失，所以蒸品营养价值更高，备受推崇，民间更是有“无蒸不成席”的说法，扣碗是一道四川，河南等地的特色菜，扣碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言。在大部分都是肉类原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作，扣碗数开封扣碗较出名，扣碗种类有蒸排骨，黄焖鸡，肘子，芥菜肉，海带肉等。

名食园扣碗培训以扣碗、鲜嫩、味美，集多种的营养于一身，做出的成品软烂而不腻，蒸出来的扣碗更浓香和适口.原汁原味，风味的独特，醇香与鲜美，滋补养生，老少皆宜，深得食客的青睐。也因为在传统的基础上不断的研发创新，同时得到了社会投资者的广泛和认可。河南扣碗具有本低利丰、回收快的优势，平均净利55%-65%，让投资者一开业就能成功顾客盈门，可在短期内收回全部投资，也因为在传统的基础上不断的研发创新，同时得到了社会投资者的广泛和认可，吃辣椒的朋友一定会喜欢的。

在河南，扣碗的做法有几十种尤其是开封，作为宋朝汴京，其扣碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言！较常见的有小酥肉、芥菜肉、腐乳肉、丸子等。素的还有莲菜、豆腐、素丸子等。首先是将把片切好的肉按顺序铺好在一个没上瓷的土碗上，六片朝长度方向，另外两片摆在两边。再在所铺的肉上放上块状的土豆或红薯等。蒸熟后将碗扣过来，样子跟梅菜扣肉一样。

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名食园教学特色：在教学过程中，师傅给学员讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料、并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，名食园每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习，配方配料毫无保留，不限制学员学习时间，学会原料在当地都可以-到，再从我们这采购。

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学正宗扣碗这里教的好

名食园餐饮美食培训中心所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、有效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开设项目，也可流动经营。较低投资几元就可以实现创业做老板的梦想，广大投资者的方案。风险较低，简单容易学，技术包教。也因为在传统的基础上不断的研发创新，同时得到了社会投资者的广泛和认可。河南扣碗具有本小利丰、回收快的优势，平均净55%-70%，可让投资者在短期内收回全部投资。蒸熟后仍保持原有色彩、味道。6.造型蒸即将原料加工成茸后，拌入调味料和凝固物质，如:蛋清、淀粉、琼脂等，做成各种形态,装在模具内上笼蒸制，蒸熟后成为固体造型。扣碗投资较小，风险较低，简单容易学,技术包教。深得食客的青睐。也因为在传统的基础_上不断的研发创新，同时得到了社会投资者的广泛和认可。河南扣碗具有本小利丰、回收快的优势，平均净利55%-70%，可让投资者在短期内收回全部投资。

名食园小吃培训以“做中国较好的小吃培训”为己任,以“为弘扬中国传统小吃文化”为目标，致力于科学培养，符合当前餐饮管理、制作和服务为- -体的餐饮小吃行业高技能人才。俗话说入一行，需要师傅领进门，然后在于自己的修行经验,名食园师傅手把手培训扣碗技术,经验丰富,掌握正宗配料技术,有意开店致富者，我们尽心为您提供较核心的技术,让您学的满意，轻松当老板，扣碗是河南的特色名菜,碗的做法是种类繁多，味道是妙不可言。在大部分都是肉类原料制作，-般采用先炸后蒸的方式制作。炸过后的肉不但很香，而且也可以将肉里的猪油炸一些出来， 吃起来香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。民以食为天,食之别，之异。

碗扣式脚手架优点:碗扣式脚手架的横杆、立杆轴心连接,节点构造无偏心;碗扣焊于立杆上,插板焊于横杆上,除上碗、U型销易丢失外,其他配件不容易丢失;横杆、立杆都是定型的规格,可满足一般构架需求;承载力强,桥梁施工中普遍采用。

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新乡名食园餐饮培训中心专业培训学习各类早餐、早点、包子、油条、胡辣汤、豆腐脑、各类饼、各类营养粥、单县羊肉汤等多项技术培训。我们秉承公益办学的思想，心知每位创业者的不容易，我们让每位学员花较少的钱，学到市面上较好的技术。我们办学10多年来，学员遍布于全国各地，学员生意都火爆！我们潜心专研，每年都会提供技术升级，项目更新，我们以优质的技术、优质的服务欢迎广大创业人士前来考察学习。我们：前来学习保证一对一教学，学不会不收费，学不满意退学费！

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学正宗扣碗技术 这里教的好

扣碗是河南的特色名菜，碗的做法是种类繁多,味道是妙不可言。在大部分都是肉类原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作。扣碗原料制作，-般都是先炸后蒸,扣碗中数开封扣碗名气较高,作为宋朝汴京，扣碗的做法、种类真是很多，味道是垂涎欲滴!较常吃的有小酥肉、芥菜肉、 腐乳肉、丸子等。素的还有莲菜、豆腐、素執子等。比如，豫西扣碗，山西扣碗，河南扣碗等等。扣碗酥肉选材是在猪的上半身，因为这里的肉比较嫩,肥瘦相煎。而且扣碗的内容也有了大的发展，比,如，酥肉扣碗，酱肉扣碗,红狮子扣碗等等。传统豫菜扣碗为店里招牌菜，分为小苏肉，腐乳肉,鸡块，排骨,芥菜肉、肉丸子，所选肉质均为上乘，口感香嫩而不油腻，很能饱口福，就餐环境干净整洁，素的还有莲菜、豆腐、執等,另有各种家常菜，价格优惠。

名食园扣碗技术培训特色:
注:名食园培训技术中添加，全部真材实料,绿色产品1.配比全部量化 [比如每斤肉加多少盐,味精，香料等全部有配比，方便学员学习掌握] 2.扣碗制作工序[不要小看制作工序,这是我们做扣碗店总结出来的经验，能大大工作效率] 3.扣碗制作小窍门[扣碗怎么做好吃,不是光靠乡香料的，主要是方法，窍门] 4.后期技术升级，遇到问题随时咨询师傅，帮您解决开店之扰。学员亲自动手操作实践操作， 没有小吃经验的学员一样能学技术，学习的时间要根据学员的接受能力不同，学会为止。

哪里学到正宗的八大员员扣碗技术？当然选名食园小吃培训学校。我校特设八大员员扣碗培训班，主要培训内容有：原材料的处理技术、各种扣碗的制作技术、各种调味料的配制技术等全套扣碗技术。学员随到随学，老师手把手教学，耐心在旁指导，让的学员也担心学不会。学校提供资料和住宿，学员亲自动手操作实践，包教，无时间限制，直到学会。

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小吃培训哪家技术好，名食园餐饮培训口味决定一切。我们是一家集食品研究与技术开发、餐饮培训咨询服务，餐饮项目合作为一体的综合性餐饮公司，专业致力于特色小吃技术培训，丰富的培训经验，通过对学员进行实料操作的技术培训和成功创业的理论培训，再加上学校的项目技术都是标准配方，拥有全程的扶持政策和经营指导政策，所以其培训课程较专业，培训性价比较高是其他培训机构难以比拟的，中国名食园是全国较大的餐饮培训机构。

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学正宗扣碗这里教的正宗

名食园特色小吃扣碗培训：鱼块扣碗培训、清蒸扣碗培训、小酥肉扣碗培训、腐乳肉扣碗培训、鸡块扣碗培训、羊肉扣碗培训、八宝饭扣碗培训、卷煎扣碗培训、莲夹扣碗培训、红烧肉扣碗培训、排骨扣碗培训、丸子扣碗培训、香豆腐扣碗培训、海米白菜扣碗培训、海带扣碗 培训、梅菜扣肉培训、豆腐扣碗培训、菠菜扣碗培训等；小吃场空间广阔，随着社会经济的发展，特色小吃已成为食品文化不可缺少的一部分，许多*和城为了发展和发扬特色小吃食品文化，举办了盛大的食品节，为*各地小吃交流提供了极其方便的条件，也为小吃走出地方，传播*乃至*发挥了重要作用。

中国铭食园餐饮培训学校,是一家培训各地特色小吃的餐饮企业。为使多的学员开好快餐店,我们不断深入各地，广泛发掘各民族的美食小吃，学习当地的小吃技术，借鉴他们的经验,打造完善的开店经营模式，帮助大批学员树立了多个小吃品牌，为他们的创业与发展提供了坚实的后盾。中心每年都引进了的各类名特优小吃食品，种类万千，口味俱佳。我校的培训方式新颖独特,因材施教，学以致用，满足不同学历，不同年龄,不同地方的学员需求，教学与实习并轨，包教。无盲区培训，无间断培训。扣碗是一道四川，河南等地的汉族特色名菜,扣碗的做法是种类繁多,味道是妙不可言。

在大部分都是肉类原料制作，-般采用先炸后蒸的方式制作,扣碗数开封扣碗出名,扣碗种类有蒸排骨,黄焖鸡，肘子,芥菜肉,海带肉,腐乳肉,小酥肉等。扣碗数开封扣碗较出名,扣碗种类有蒸排骨,黄焖鸡,肘子,芥菜肉,海带肉等8种传统扣碗技术1.小酥肉, 2.芥菜肉，3.腐乳肉, 4.黄焖鸡, .5.肘子, 6.丸子扣碗，7.排骨扣碗，8.海带肉在8种扣碗技术基础上能做出多口味的扣碗品种授人不如授人以渔的道理每个人都明白，名食园所有扣碗技术全部标准化学员容易掌握。

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①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

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③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

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做小吃的有很多，往往兴起一种火爆的小吃就会迅速出现大大小小的经营店，但是生意好的却不是每一家，原因没有多么神秘，因为会做但是不一定能做好，如果你正是这种情况或者你想避免这样，就来中国名食园学好技术吧。打工还能赚到钱吗？收益不理想还要坚持下去吗？想赚钱就别把时间浪费了，为自己打工，学习一样好技术，自己去创业，虽然苦点累点但是在收益和收获可是打工远不能比的，没有好的创业项目？缺乏足够的创业资金？在名食园都不是问题，几千元学习加投入就可以实现自主创业。

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学正宗扣碗技术 这里教的正宗

扣碗可是很受老年人的喜欢,不同于-般的猪肉，这道菜的肉质很是柔软,年人不用费不大的力气就可以咬断，就是吃多了铕点油腻。现在很多的中餐厅也是有扣碗这道菜的，只口感上来说加的精致,摆盘和配料也会有所不同，很是符合当代年轻人的口感。名食园扣碗是一道色香味俱全的名肴, 属于河北菜。不是一道菜而是一桌蒸碗。 传统扣碗由8个“净碗”组成，有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、籽排骨。从宋代开始,农村就有了用扣碗设宴的习俗,言称之为"席儿”。这里所说的扣碗不是一道菜而是一 桌蒸碗。 据说从宋代开始，农村就有了用扣碗设宴的习俗，每逢结婚生子、老人丧葬、朋友聚会等大事,都用扣碗招待宾朋。至明清两代扣碗负盛名，康熙三十九年，康熙皇帝巡正定府冀州，路过此地，偶尔尝之,特叫绝，赐名“碗” ，并钦定为官廷膳食。自此，名声噪，品尝者络绎不绝。扣碗用料考究，制作精良,每村都有专做扣碗的师傅。通常办事的主家先跟师傅打好招呼，事前两天便请师傅到家里来准备。

名食园好吃的扣碗，好吃好卖是个很热销的产品，来名食园小吃培训学校学习扣碗制作技术，上百种小吃做法任你选择。蒸菜要求原料新鲜，调味适中，而且原汁损失较少，具有形态完整,口味鲜嫩、熟烂的。名食园的每一项技术都是准确比例配方、学员现场实际操作、手把手教、入学签保会合同、随到随学、学期不限，学会为止、技术升级、终身技术跟踪服务。口味独特,现场培训!

名食园扣碗小碗菜数开封扣碗出名,扣碗种类有蒸排骨，黄焖鸡，肘子，芥菜肉,海带肉等常见的有小酥肉、菜肉、腐乳肉、丸子等。素的还有莲菜、豆腐、執子等。扣碗的做法种类非常多,味道好的很。我们不接受任何理由的议价,也不会和同行的做所谓的价格竞争，不会做夸大其实的宣传。一分价钱一 分技术，过分的低价竞争，吃亏的还是消费者;请广员谅解，自己斟酌考虑;餐饮培训学校郑重“给我们一份信任,还您-份实在。

名食园扣碗小碗菜数开封扣碗出名,扣碗种类有蒸排骨，黄焖鸡，肘子，芥菜肉,海带肉等常见的有小酥肉、菜肉、腐乳肉、丸子等。素的还有莲菜、豆腐、執子等。扣碗的做法种类非常多,味道好的很。我们不接受任何理由的议价,也不会和同行的做所谓的价格竞争，不会做夸大其实的宣传。一分价钱一 分技术，过分的低价竞争，吃亏的还是消费者;请广员谅解，自己斟酌考虑;餐饮培训学校郑重“给我们一份信任,还您-份实在。

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教你一门技术,给你一份工作;干成一番事业,致富一个家庭,新乡名食园小吃培训中心理念：实实在在做人 踏踏实实做事 多年来从未改变 赢得了无数学员的高度赞誉！

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这里培训中国正宗扣碗技术 秘制配方全教

扣碗是河南的特色名菜，碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言。扣碗投资较小，扣碗是河南的特色名菜，碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言。在大部分都是肉类原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作。扣碗特点：蒸碗肉嫩新鲜,入口即化,肥而不腻”，原汁原味，风味独特，醇香与鲜美，滋补养生，老少皆宜，深得食客的青睐。也因为在传统的基础上不断的研发创新，同时得到了社会投资者的广泛和认可。在大部分都是肉类原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作。扣碗原料制作，一般都是先炸后蒸，扣碗中数开封扣碗名气较高，作为宋朝汴京，扣碗的做法、种类真是很多，味道更是垂涎欲滴！

肉嫩新鲜入口即化,肥而不腻”。河南新乡名食园小吃培训专业传授各地扣碗技术。品种有:四喜丸子、扣肉、酥肉、狮子头等200多个品种蒸菜。名食园扣碗培训内容:1材料的选用; 2.各种配料、配方的比例; 3. 操作过程中需要注意的要点; 4.专业老师从基础的原材料开始操作制作流程; 5.老师实践操作中讲解的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。6.学员亲自下手操作实践,老师在旁边不断的指点，纠正。7做好成品后学员和老师一起品尝,都满意后才能毕业。新乡市名食园餐饮培训扣碗,扣碗技术,民间扣碗做法扣碗怎么做好吃。琮扣碗做法配方配料培训老师手把手教你。你亲下下手去操作练习，包教。

扣碗就是蒸肉的一种，扣碗是一道四川、河南等各个地方的汉族特色名菜，一份套餐几块钱，一份荤菜十几元，大众的消费，平民的价格，开店做老板，让每一位投资者都有机会自己创业做老板！扣碗培训以扣碗、鲜嫩、味美，集多种的营养于一身，做出的成品软烂而不腻，蒸出来的扣碗更浓香和适口.原汁原味，风味的独特，醇香与鲜美，滋补养生，老少皆宜，深得食客的青睐。也因为在传统的基础上不断的研发创新，同时得到了社会投资者的广泛和认可。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）

温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！

地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

河南新乡名食园餐饮管理咨询中心是一家集特色小吃培训、家庭厨艺提高、饭店厨师基础班、餐饮管理技术输出为一体的专业特色小吃培训机构，以的技术指导、的质量、的服务为宗旨，全力打造中国餐饮技术较优、技术较佳、规模较大的特色小吃培训领航者。多年来，凭借着“虚心学习、不断创新、以质取胜、永不满足”的经营理念，成功地由培训初期的卤肉、炸鸡发展到现在的十几大类(小吃类 早餐类 烧烤类 砂锅类 干锅类 火锅类 卤肉类 油炸类 面食类 饼类 盖浇饭类 炒菜类 凉菜类 扣碗类 冷饮类)100余品种。其中大部分小吃是中华名小吃、山东名小吃、地方特色名小吃如厚德福酱肉，秦镇米皮、天津狗不理包子、武汉热干面、逍遥镇胡辣汤、沛县龟汁狗肉，巫山烤鱼等等。

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这里教中国正宗扣碗技术 秘制配方全教

正宗美味的扣碗技术培训课程，由我们新乡名食园小吃培训学校的专业师傅传授，学习期间，师傅从原材料的识别处理开始教授学员，包教；扣碗也是宴席上不可或缺的一道主菜，谁家办事若是没有这道菜，那这席就不能说是完整。这也能说明扣碗在广大人民的饮食生活中的重要地位，当然说了这么多也不是非要说个高下，就是单纯的想给大家介绍下开封扣碗这道美食，如果大家想学习这道扣碗小吃，那就一定不要放过这次的创业机会！四川，河南等地的特色菜,扣碗的做法更是种类繁多,味道更是妙不可言。在大部分都是肉类原料制作,一般采用先炸后蒸的方式制作。 扣碗数开封扣碗较出名,扣碗种类有蒸排骨，黄焖鸡，肘子,芥菜肉,海带肉等8种传统扣碗技术1小酥肉, 2.芥菜肉，3.腐乳肉，4.黄焖鸡，5.肘子, 6.丸子扣碗，7.排骨扣碗，8.海带肉在8种扣碗技术基础上能做出更多口味的扣碗品种授人以鱼不如授人以渔的道理每个人都明白，名食园所有扣碗技术全部标准化学员更容易掌握。   

名食园传统扣碗由8个“净碗”组成，有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。随着人们生活水平的，扣碗从8个增加到10或12个,样式也随之而变化。如今讲究件即:鸡、鱼、肘子、四喜子，还讲究荤素搭配，因此衍生了许多新品种,如:海味、豆腐、蘑菇、白菜粉皮、焖子等,但每碗仍是单独一样食品。净碗制作过程分为煮、熏、改刀、蒸、加汤等，再配以时鲜蔬菜,组成碗席，有肥有瘦,有荤有素，肥而不腻，而可口。时至今日，扣碗在保持原有“八大员员碗”、“碗”的基础上， 远航又研发出了六十多种特色扣碗，深受广大群众喜爱，吸引总众多外地美食前往品尝。名食园关于扣碗，记忆里较深刻的就是酒席，以前不管是办什么喜事,唯扣碗是较不能少的。吃酒席对于很多的孩子来说，也是一件值得案例的事情。 菜- -上桌，感觉什么都是好吃的,什么菜都会想尝尝,可是往往吃到一半,就已经很饱了，直到吃完较后-道“笼菜"，也就是扣碗”。当然,不同的地方会有不同的习俗。

名食园扣碗技术培训特色1配比全部量化[比如每斤肉加多少盐，味精，香料等全部有配比，方便学员学习掌握] 2.扣碗制作_ I序[不要小看制作工序,这是我们做扣碗店总结出来的经验，能大大工作效率] 3.扣碗制作小窍门[扣碗怎么做好吃，不是光靠乡香料的，主要是方法，窍门] 4后期技术升级，遇到问题随时咨询师傅，帮您解决开店之扰。

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①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

名食园专业为创业者提供美食技术，我们为广大创业者提供的只是一个致富的机会。来我们名食园学习，一对一小班授课，保证每个学员毕业都能成功的开店，独立的经营。名食园郑重：先品尝，后学习，包教，吃住，学期不限，学满意为止。精心传授全套制作工艺及配方，学不会退全部学费。提供经营方案，指导开店，确保开店成功。