北京新东方烹饪学校开设的厨师长研修班是以培养深入了解餐饮市场，熟悉企业员工管理和厨房设计流程，掌握厨房生产管理和菜单设计，独立宴席设计以及成本管理的餐饮经营管理者。能胜任设计菜单及各类不同档次宴席菜单与制作，掌握营养配餐知识及烹饪，掌握餐饮管理、厨房成本核算、酒店运营，市场营销等相关知识并具备独立创业、创新能力强的综合型人才。

课程介绍：

780饱满课时，零基础助力创业，45种基础菜肴+基本功，5种拼盘+盘饰，5种雕刻，30种冷菜，15种卤水制作，150种热菜，15种特色意境菜，15种中点，30种分子料理和火锅制作，2种宴席制作及设计，学的多，懂得多，技能好，就业无忧。

课程特色：

以培养深入了解餐饮市场，熟悉企业员工管理和厨房设计流程，掌握厨房生产管理和菜单设计，独立宴席设计以及成本管理的餐饮经营管理者。

课程优势：

1.烹饪高等学府的现代化示范教室

2.专业化实训基地，行业标准

3.星级酒店厨房，模拟实战演练

4.模块教学，强化实训，项目考核

课程详情：

实战派开店全技能指导，创业并不难：

1.创业门店实战营销课程

2.创业渠道资源共享

3.初期创业帮扶

4.校内模拟开店流程

5.专业摄影指导课程6

每年升级新品

机构优势：依照现代酒店厨房结构建有水准的切配、热菜、冷拼、雕刻等各类示范教室、实习大厅、模拟餐厅、理实一体化教室等共65间、设置齐全，设施完善。