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这里培训中国正宗八大员碗秘制配方全教

八大员员碗中的小酥肉则讲究不柴不腻，要后腿肉一条,切为中指长宽的粗条,裹蛋清酱油淀粉挂糊下锅炸两道，头道将外表炸硬后出锅,控会儿油后再入锅炸至金黄,装碗后盖干辣椒、花椒、葱、姜、八角、桂皮,浇高汤垫底，进蒸锅。蒸好后用一个可以盛汤的盆将头碗翻过来，即土豆或莲耦在盆底，上面是酥肉。煮上一点青菜放其表面，此时在熬一点汁, 汁里面加上醋、葱花、姜末，然后淋在酥肉表面就可以以。醋，是一个必不中少的调料,放的多少依个人口味而言。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸,按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的以及配料的选择上下功夫。技术的学习不仅仅是一张配方这么简单，而是需要通过有的傅的悉心指导每个细节才能达到的。

陕西八大员员蒸碗由小酥肉、条子肉、黄焖鸡、粉蒸肉、四喜丸子、带把肘子、梅菜扣肉和八宝甜饭组成，这其中较大的特色就是，绝大多数都是荤菜，由此可见关中人民的豪爽与大气！众所周知，蒸碗一般都是先将各色菜肴加工成半成品或成品，然后在食用前放锅里蒸熟即可。所以，这河南八大员员碗一般都是需要提前加工的。正因如此的制作流程，所以更适合过年提前准备好，待招待亲朋好友时稍做加工即可上桌，更省时省力，还显得隆重，有仪式感。

人们通常只有在逢年过节、宴请宾朋之时，才会备齐这“八大员员碗”，以显隆重。若是在平时，偶尔时间充沛，则会选择性地挑选一两样制作，即使这样也算是极其丰盛了。不过现如今，市面上陕菜馆子众多，大部分店里都有这种蒸碗售卖，倒是可以省时省力，花点钱就能吃上一顿、大饱口福了。学习个正宗的河南八大员员碗制作方法，在团圆饭桌上也可以大显身手。

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②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

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学习培训方式：一对一培训，以实践操作练习为主，不限时间，时间自由，直到学会为止。学习课程优势：两个人学习技术，只收取您一个人的费用，*。课程培训优势：实践操作学习，提供学习材料，真材实料学习，不限学习时间。

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随着天气的逐渐回暖，年味也越来越浓了，家家户户都张罗着准备年货。说起过年，较具仪式感的就要属我们中国人的年夜饭了，大年三十晚上, -家人围坐在餐桌旁,尽情的欢聚-堂。我们陕西人的年夜饭不得不提的就是蒸碗，它可是这一桌饭的重头戏，食材丰富，口味鲜香,老人孩子都喜欢吃。传统的美食，经过了很多年的市场考验，能够一直流传下来的，是不会过时的好项目。就像这陕西的特色蒸碗，也叫八大员员碗！是北方很多城市的经典招牌美食，在河南，山东，陕西，山西，河北，以及内蒙一带，都有很大的群众基础，在西安，特色的八大员员碗可是咱们关中民俗的特色，深受老陕的喜欢。不同地方的蒸碗，菜品是不同的， 一般常见的通产有黄焖鸡、小酥肉、粉蒸肉、条子肉、蒸带鱼、腐乳肉、蒸排骨、梅菜扣肉、枣方肉、 带把肘子、八宝饭等等。哪种较好卖，恐怕每个人都有自己的答案和选择，但是大多数人来说，还是经典的几种，比如说黄焖鸡，粉蒸肉，小酥肉，条子肉、四喜丸子更加主流一些。

这不，天凉快起来，很多人都要贴秋膘，那么一定要做特色的美味蒸碗，这个蒸碗提前烹饪好，只需要简单加热就能售卖，做外卖堂食都很不错特色的蒸碗，还是以肉菜居多，毕竟以前人生活条件有限，只有逢年过节才有肉，荤菜吃，如今这种方式在一些地区的农村仍然存在。受到了很多人的喜欢。蒸碗的客户群体，通常来说是中青年的男性居多，是特别热衷于八大员员碗的，也促生了很多的蒸碗店。但是你知道这些东西怎么做吗？来名食园学习，正宗的陕西八大员员碗技术，我们专业的师傅会从肉的挑选，怎样的肉适合做什么，到每一个细节的制作都会手把手地教。

陕西八大员员碗较大的特点，就是荤菜占了多数，充分显示了关中人民的豪爽、大气、实在！在物资匮乏的年代，美美滴咥上一顿肉，是较大的幸福。主家也是极尽所能给大家提供力所能及的美食。如果您对陕西八大员员碗或者各种蒸碗感兴趣，可以联系新乡名食园小吃培训中心学习技术，

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吃的与人类息息相关，经营小吃永远不会淘汰，只要掌握好技术，就能赚取丰厚的利润。名食园就是一个让你能够学会到各种小吃核心技术配方的餐饮培训机构，让你轻轻松松学好小吃美食技术，开好餐饮店。能学到好技术成功创业于餐饮行业。想学习小吃技术就来中国名食园吧！

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陕西八大员员碗源自于过去关中农村酒席。上世纪七八十年代以前，不像现在有这么多酒店饭馆，平民百姓又大多都比较穷，遇到生诞寿辰、婚丧嫁娶、孩子满月等重要日子，就在自家门前的开阔地方，支起大棚、置办酒席来招待亲朋好友。“八大员员碗”，顾名思义，就是八个大碗装上不同的菜品，“八大员员碗”是陕西地区所特有的特色，深受老陕西人的喜爱，已经成了他们生活中必不可少的一种民俗，不仅是陕西人，全国各地的旅游者们到了陕西都要去尝一尝“八大员员碗”，甚至很多人慕名而来只为品尝它。陕西的八大员员碗是俗称，简单来说就是八种蒸碗，也叫关中八大员员碗，较经典较有名的黄焖鸡、小酥肉、粉蒸肉、条子肉、 带把肘子、梅菜扣肉、四喜丸子、八宝甜饭。陕西各地的八大员员碗略有不同，但形式、食材、做法都是大同小异。

“八大员员碗”是热情的布依族人招待客人的很好菜肴，这“八大员员碗”其实就是八道菜，即：猪脚炖金豆米、红烧肉炖豆腐果、炖猪皮、酥肉粉条、排骨炖萝卜、素南瓜、素豆腐、花糯米饭，这八道菜中的金豆米、粉条、南瓜、五色糯米等都是布依人农忙时极方便的菜肴，一般温度下存放能保质数月。八道菜中猪脚炖金豆米、红烧肉炖豆腐果、炖猪皮、酥肉粉条、排骨炖萝卜中菜和肉都很细嫩；素南瓜能补中益气、消痰止咳和美容；而“八大员员碗”中有特色的要数素豆腐和花糯米饭了，素豆腐是布依人家自己做的豆腐，先将豆子浸泡数小时后，然后将豆子磨成浆，用石膏点成豆腐；花糯米饭是布依族特制的一种糯米饭，采用香草制作。

名食园八大员员碗技术培训特色
注:名食园培训技术中添加，全部真材实料，绿色产品
1配比全部量化[比如每斤肉加多少盐，味精，香料等全部有配比，方便学员学习掌握]
2八大员员碗制作: I序[不要小看制作_ I序,这是我们做扣碗店总结出来的经验，能大大工作效率]
3.八大员员碗制作小窍门[八大员员碗怎么做好吃，不是光靠乡香料的，主要是方法，窍门]
4后期技术升级，遇到问题随时咨询师傅，帮您解决开店之扰

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现在很多年轻人都向往自由，不愿意受约束的就这样在公司一辈子打工。所以常常闪过想创业的念头，前期想做点小本生意，投入少为更大的发展做基础。所以学习小吃技术就很好，可以开店可以流动，节省成本不受约束，开一家小吃店做一个小老板就是不错的起步。

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“八大员员碗"不一定是八碗，而是主菜八碗，菜、主食不计,有时另以小菜名义增加炒蔬菜,头批入席的多是贵客，加菜情况常见，只是“八”有“四平八稳”,， 人们仍维持了这个称呼。所谓“八大员员碗”，源于流水席，传统婚丧嫁娶,乃至社日等，都需聚众而餐,这是与唱大戏同样重要的民间庆典，由于场面、桌椅、碗筷等数量不够,只好采取“随来随吃，吃完即走”的方式八大员员碗都有什么吃流水席，按亲疏、名望来决定入席次序，虽有先后之分，但席面内容一致，以大大肉等平常难得之物为主，要求做得快、供得上、分足、味道基本一致, 以蒸煮为主,用粗瓷大碗盛放，以示量足。数百年磨合下来,北京民间“八大员员碗”的菜单基本固定，即大碗三黄鸡、大碗黄鱼、大碗肘子、大碗丸子、大碗米粉肉、大碗扣肉、大碗松肉和大碗排骨。

吃的与人类息息相关，正定八大员员碗是正定县、乡、镇婚庆及重大节日招待客人不可缺少的一套菜肴。经营小吃永远不会淘汰,只要掌握好技术，就能赚取丰厚的利润。名食园就是一个让你能够学会到各种小吃核心技术配方的餐饮培训，让你轻松学好小吃美食技术，开好餐饮店。能学到好技术创业于餐饮行业。想学习小吃技术就来中国名食园吧!现在很多年轻人都向往自由,不愿意受约束的就这样在公司-辈子打扛。所以常常闪过想创业的念头，前期想做点小本生意,投入少为更大的发展做基础。所以学习小吃技术就很好，可以开店可以流动，节省成本不受约束，开一家小吃店做一个小老板就是不错的起步。

正定八大员员碗的技艺主要在选料，刀功、火候掌握以及配料的选购等，由此制作的菜肴八大员员碗，制作精良，选材考究，经济实惠,肥而不腻，老少皆宜，且色、香、味型俱佳，兼具显菩北方菜系特征，荤素搭配，营养丰富,吃法讲究，现已形成一衰完整，规范的工艺流程和技艺标准，不断被不同食用人群所接受和喜爱。同时，也被不断地发展完善。

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名食园培训课程安排：培训讲解：A、理论学习：1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。B、示范讲解：1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。C.自我实践：1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

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学正宗八大员碗这里教的好

北方的人很多人都爱吃蒸碗，尤其是红白喜事的时候，蒸碗是必不可少的美食。想学正宗八大员员碗技术，到西安名食园小吃培训来吧。蒸碗是陕西关中有名的一道美食，因为食材要放在碗内然后用火蒸而得名，蒸碗香味浓郁、老少皆宜，特别在年关时节，更受备受大家关注。八大员员碗现在已经能抽成真空做成礼品装。较好遍把肉里的油蒸出来，篦出来，这样肉就不油腻了。第二遍蒸的目的就是让它入味。宋秀海:”里面放大料、 葱姜蒜，再放入咱们的高汤，咱们自己秘制的汤。咱们煮肉的一锅汤,经过咱们秘制的方法把它处理成清汤，用这个汤再加上盐、酱油，再调制出味来，浇到碗里头,蒸一个小时。

生活节奏变快，餐点也发生了改变，西方的快餐形式受到欢迎。然而对于西餐，总是有些人会觉得吃不习惯，因此中式快餐出现了，解决了忙碌人们的吃饭问题。八大员员碗东北农家菜提供不同菜系搭配，选用上等的原材料，做成的美味更有家的味道。在河北省正定县，流传着一种颇具特色的民间菜肴；其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸,按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的以及配料的选择上下功夫。技术的学习不仅仅是一张配方这么简单，而是需要通过有的傅的悉心指导每个细节才能达到的。

"八大员员碗” 传说这个菜还是常胜将军赵子龙犒赏将士们的一道菜，由此传下来的。正定八大员员碗有荤有素,现在已经能做100多种，荤菜不油腻，素菜不寡淡，与馒头、大米饭相搭配，吃起来满口留香，咽下去回味无穷。现在正定八大员员碗已经评为河北省非物质文化遗产。

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如果您正在寻找好的创业项目，那么赶快来电话联系我们吧，欢迎广大学员来我校参观学习。 我们将为您提供一个改变人生，改变命运的机会。 更是下岗者、小本经营者珍贵的创业机会和项目选择的场所。中国名食园恭侯各位想靠勤劳创业致富的朋友前来学习。

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学正宗八大员碗技术 这里教的好

八大员员碗现如今，拥有了一支能够在市场上，运营经验很丰富的团队资源，做出品类繁多的产品，给消费者更多的新奇感。八大员员碗致力于将自身，打造成为中餐行业内，人气与实力兼具的一员，获得更多客源的支持，促使收银实现目标率更高。八大员员碗会坚持向市场上，做好产品体系的更新，刺激消费者前来品尝!各方面都表现出色的八大员员碗，对于自身的服务定位，向来都有着明确的认知，所以在制定发展路线的时候，做到了更具针对性。八大员员碗从产品到服务，均让顾客感到满意，也让自己成为中餐行业内，很难被取代的美食。随着市场的变化，八大员员碗会在运营上更加科学化，确保品牌地位保持住。

武邑老席儿俗称“扣碗”，也称“八大员员碗”，自明朝永乐年间开始流传，至今已有600多年的历史，因古来以农家的粗瓷大碗作为盛器而得名“八大员员碗”。在河北省衡水市武邑县一带备受食客宠爱，是该地区婚丧嫁娶必备的老席儿。“盐城八大员员碗” 菜肴是淮扬菜系中的一支流派，具有半汤半水、半荤半素、人文关怀、健康养生的特点。盐城菜传承于淮扬菜系，选料严谨，刀工精细，烹饪考究，因材施艺，四季有别，擅长炖、焖、蒸、烧、炒、烩、叉烧、醉等烹饪方法，酥烂脱骨不失其形，滑嫩爽脆不失其味。重视制汤，菜肴荤素搭配，以烩为主，烹制海鲜独具特色。“盐城八大员员碗”菜肴具有显著的盐城地域文化特征，其菜肴烹制技艺经过时代传承，现已成为盐城较具特色的美食品牌。

以“创意”作为主导的八大员员碗，在不同的地方，碗中的菜品会有不同的变化，融合了炖牛肉、炒山药、煎豆腐等。八大员员碗将带有属于自己的特色风情，在服务期间充分展现出来，更容易打动消费者。八大员员碗有独特的中餐文化，让被美食打动的消费者，会更有兴趣去了解，形成了口口相传的推广模式。

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技术支持：凡是参加过名食园培训课程的学员，都可以终身提供技术支持，今后如有技术上面的问题均可向名食园餐饮培训学校提出，我们都会一一为学员解答所提问题。倘若技术掌握不是太好的学员，例如：口味做的不是很好，都可以再次前来名食园“”操作学习一次。

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学正宗八大员碗这里教的正宗

八大员员碗在中餐行业，属于非常有代表性的美食这一，装在八个碗中，不同的炖菜，形成了独特的魅力。面对需求量庞大的中餐行业，八大员员碗凭借用料上乘、味道独特的产品，为广大消费群体带来了美好的服务体验，逐渐形成了庞大的空间，发展的趋势也越来越明朗。八大员员碗的作法有粗细之分，细八大员员碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大员员碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。八大员员碗用于宴客之际，每桌八个人，桌上八道菜，上菜时都用统一的大海碗。摆放八角形。

在我国民间，每逢喜事节日宴宾会客。较是讲究用八仙桌上八大员员碗，七荤一素。而八仙桌与八大员员碗的由来，传说与蓬莱八仙有关。相传八仙过海时无意惹怒龙王，东海龙王便与之交战起来。因两边实力相当而久战难胜，劳累疲惫，退踞海滩稍憩，颇觉腹中空空，饥饿难忍，便分头寻食充饥，哪知一眼望去的海滩薄地，荒无人烟。除曹国舅一人未回，其余个个扫兴而归。八大员员碗是俗称，简单来说就是八种蒸碗，也叫关中八大员员碗，经典的有黄焖鸡、小酥肉、粉蒸肉、枣方肉、 带把肘子、风鸡、咸肉、八宝饭。

名食园八大员员碗实际上主要是由猪肉制作组成的八碟八碗十六道菜。因当时儒家与道家文化盛行，人们崇拜"八”这个数字。当时酒家讲究上八仙桌，桌坐上八个人，上八道菜,都用清一色的大碗。主要由四荤四素组成。四荤:方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等，材料精选肘子肉,后臀肉;四素:豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海带、 粉条和农家时令菜蔬(如萝卜、白菜茄子等)。

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中国名食园餐饮美食培训学校是一家专业从事美食研发、推广和培训为一体的学校；学校位于河南省新乡市，学校教学环境舒适，教学器材齐全，师资力量强大，公司成立至今,始终以发扬和振兴餐饮业为己任，不断研发创新，打造餐饮培训技术团队，以独特创新的培训模式，为国内外培养成功的餐饮老板和厨师精英。

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学正宗八大员碗技术 这里教的正宗

八大员员碗延用当地传统寿筵、婚筵之形式，可分为农家风情荤素筵、佛国特色素斋宴。具体可分为“五盔四盘”“八八六六”筵席等。所有菜肴均采用手工粗瓷大碗（盘）盛放，可八碗成席，亦可拆分成席，加之“发发禄禄”的吉祥谐音。五台山八大员员碗菜肴采用台蘑、台参、牛羊、野鸡、野兔、蕨菜、苦菜、黄花菜、莜面、玉米、黄米、土豆等为原料。在以前不论婚丧嫁娶，不论什么大事情它的席面总是用八大员员碗，一般八大员员碗的菜品都是定下来的，都是红烧鸡，红烧鱼，红烧肉，肉圆子，炖肘子，以及任意三个炒菜，并且在吃的时候要是有讲究的，鱼是不能吃的，要给主人家留着，叫余着财气，除非主人家主动挑了较好筷子，较后一个上的菜是红烧肉，这就叫圆席。中国名食园，是您创业的平台，致富的助手。要选择小吃培训就选择好的、正规的培训单位，是您开店成功的保障！

名食园八大员员碗培训：
1、项目技术详细讲解，原料的选择、采购、价格等。
2、专业师傅一对一教学、示范、讲解技术和流程。
3、师傅实践和理论结合教学，技术要点、技巧、细节等。
4、学员自己亲自动手操作，师傅旁边检查指导，熟悉操作流程，制作出成品。

在我挖掘整理的关中八大员员碗中，荤菜占了7道，的1道素菜还是糯米甜饭，充分显示了关中人民的豪爽、大气、实在！如今这种方式在一些地区的农村与城中村仍然存在。也受到了很多人的喜欢。名食园餐饮培训学校，您赚钱致富的正确选择。我们有传授技术配方，技艺超群，热心传授，将技术都毫无保留的传授给学员。

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名食园培训优势：1、凡是新学员来，先参观，实地考察，品尝味道，可以和在学的学员面对面交流，了解我们的教学情况。品尝，一切满意后，再签约学习；2、老师一对一指导，学员亲手操作，让所有培训学员真正学到过硬的餐饮技术；3、入学门槛低，文化程度、年龄不限，为止，一次性收费中途不收取任何费用；4、在学习期间，食宿方便，环境安全卫生，让所有学员住得舒适，学得开心；5、名教，因材施教，让每一位学员学到正宗过硬的技术；6、我们具有多年的开店实际经验，不光把过硬的技术教给学员，也培训店铺选址、装修布局、开店经营等技巧；7、学员毕业后续长期跟踪服务，享受配方升级，为学员解决一切开店技术上所有问题；

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这里培训中国正宗八大员碗技术 秘制配方全教

各地的朝鲜族八大员员碗因地产食材不一，因而菜品也不同。承德的朝鲜族八大员员碗就地取材，柴鸡炖蘑菇、白汤羊肉、干豆角炖肉、炖牛肉、炖带鱼、白汤冬瓜等以上八道菜，都是用黑铁锅，山柴火精心制作而成，无污染，无异味，属于食品，深受人们的欢迎。其中"阿玛尊肉"俗称努尔哈赤金肉为代表性，此菜是清太祖努尔哈赤时代流传下来的。《朝鲜族简史》记载努尔哈赤统一东北后建"堂子"，立竿祭天凡用兵及大事必祭《竹叶亭杂记》载祭用，必选择其毛纯黑无一杂色者，其牲即于神前割之、烹之朝鲜族八大员员碗菜名雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉。

八大员员碗的作法有粗细之分，细八大员员碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、汆肉丝、汆大丸子、松肉等；粗八大员员碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。八大员员碗用于宴客之际，每桌八个人，桌上八道菜，上菜时都用统一的大海碗。摆放八角形。生活节奏变快，餐点也发生了改变，西方的快餐形式受到欢迎。然而对于西餐，总是有些人会觉得吃不习惯，因此中式快餐出现了，解决了忙碌人们的吃饭问题。八大员员碗东北农家菜提供不同菜系搭配，选用上等的原材料，做成的美味更有家的味道。

八大员员碗是陕西地区在过去逢年过节才做的传统美食小吃，关中八大员员碗在老陕的生活中，是少不了的美食。生诞寿辰、婚丧嫁娶、孩子满月等日子都少不了它。因为在旧社会不像现在有这么多酒店饭馆，平民百姓又大多都比较穷，遇到红白喜事都是在家里、村里支起大棚来招待亲朋好友，而亲朋好友都会行礼，行礼后主人家招待亲朋好友的宴席就成为品评主人家慷慨大方还是吝啬小气的标准。

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

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名食园八大员员碗实际上主要是由猪肉制作组成的八碟八碗十六道菜。因当时儒家与道家文化盛行，人们崇拜"八”这个数字。满族八大员员碗是满族人家较平常的菜肴，早先的满族八大员员碗只在满族人家食用。清朝乾隆期间，正值鼎盛时期。“满汉全席” 在饮食业得到发展，满汉全席分为“上八珍”、“中八珍”、 “下八珍” ， 满族八大员员碗被纳为满汉全席下八珍。《汉族旗人祭礼考》 记载:宴会则用五鼎、八盏，俗称八大员员碗，年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八大员员碗宴请，八大员员碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法。

八大员员碗实际上主要是由猪肉制作组成的八碟八碗十六道菜。因当时儒家与道家文化盛行，人们崇拜“八”这个数字。当时酒家讲究八仙桌，每桌坐上八个人，上八道菜,都用清一色的大碗。 其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸,按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。各地的满族八大员员碗因地产食材不一，因而菜品也不同。承德的满族八大员员碗就地取材，柴鸡炖蘑菇、白汤羊肉、千豆角炖肉、炖牛肉、炖带鱼、白汤冬瓜等以上八道菜,都是用黑铁锅，山柴火精心制作而成，无污染，无异味，属于食品，深受人们的欢迎。

八大员员碗的作法有粗细之分，细八大员员碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、汆肉丝、汆大丸子、松肉等；粗八大员员碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。八大员员碗用于宴客之际，每桌八个人，桌上八道菜，上菜时都用统一的大海碗。摆放八角形。

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②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

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