| 较好课时 | |
| 导论 | 咖啡种类那么多，它们到底是什么，学咖啡学的是什么 |
| 基础知识 （理论+品鉴） | 什么是精品咖啡，咖啡豆有什么不一样 |
| 咖啡的加工方式 | |
| 咖啡豆的烘焙度及相对的风味 | |
| 研磨咖啡豆的诀窍 | |
| 不同产地咖啡的品鉴 | |
| 咖啡的风味描述 | |
| 如何选购五花八门的咖啡，怎么保存咖啡 | |
| 开店须知 （理论） | 怎么挑选咖啡机，磨豆机和物料 |
| 第二课时 | |
| 单品咖啡 （理论+实操） | 做咖啡的器具有哪些，怎么挑选 |
| 如何做出美味的咖啡 | |
| 冲煮几款较有特色的单品咖啡，品鉴 | |
| 第三课时 | |
| 意式咖啡 （理论+实操） | 什么是意式咖啡 |
| 如何做一杯好的美式咖啡 | |
| 咖啡机和磨豆机的使用方法和注意事项 | |
| 第四课时 | |
| 牛奶的打发 （理论+实操） | 如何挑选入口的牛奶和器具 |
| 奶泡的认识与选择：不同的花型需要不同的奶泡 | |
| 牛奶打发实操练习 | |
| 第五课时 | |
| 基础拉花 （实操） | 水流控制练习 |
| 桃心拉花实操 | |
| 第六课时 | |
| 初级拉花图形 （实操） | 拉花在杯中呈现的构图法则 |
| 郁金香/千层心，实操练习 | |
| 第七课时 | |
| 进阶拉花图形 （实操） | 拉花图形解析 |
| 树叶/压纹郁金香，实操练习 | |
| 第八课时 | |
| 咖啡制作（实操） | 美式，流沙美式，冰橙美式咖啡，冰柠美式咖啡， 拿铁，澳白，Dirty,卡布奇诺，摩卡，焦糖玛奇朵，生椰拿铁 薄荷渐变拿铁 |
| 第九课时 | |
| 单品进阶 | 多种咖啡器具的使用方法（实践） |
| 第十课时 | |
| 咖啡特调 | 当季流行咖啡饮品教学（实践） |
更新时间:2024-03-10 13:24:05
