济南西餐培训-济南西餐培训学校
市场价：电询
关注度：24
评价：5分
开课时间：随到随学
课程详情
济南西餐培训|济南西餐培训学校|西餐培训学校
韩料理理论基础
日韩料理特色、饮食习惯
一、日本料理制作 学费1000
1、寿司及饭团制作
①寿司味型 ：1、酸甜口味 2、咸鲜口味 3、变化口味
②种类举例 ：紫苔卷寿司、蛋卷寿司、反卷寿司、手握寿司、章鱼握寿司、
沙拉军舰寿司、鳗鱼军舰寿司等
③变化寿司 ：鲜嫩芦笋手卷、手握鳗鱼寿司、手握鲜虾寿司、蟹肉手卷寿司
④饭团 ：肉松饭团、鱿鱼饭团、五谷米饭团、炸虾饭团、韩式泡菜饭团等
2、日本天妇罗
天妇罗衣制作、天妇罗汁制作、海鲜类、时蔬类、肉类
3、日本小菜
糖醋葱丝银鱼、凉拌三丝、糖醋胡萝卜丝、爽口海草丝、金针菇拌豆芽
4、日式料理主菜及汤类
主菜类：香煎鱼排配日本汁、日式生炒牛肉饭、日式青蔬水煮鱼、土豆炖肉片等
汤类：快手日式什锦汤、日本豆腐鸡蛋羹、日式酸辣鱼汤等
5、面食类
海鲜乌冬汤面、海鲜乌冬炒面、时蔬肉丝炒乌冬面、咖喱乌冬面
6、生鱼片
⑴食用生鱼片注意事项 ⑵食用生鱼片酱汁调制
二、韩国料理制作 学费1000
1、韩国泡菜类
韩式辣白菜、韩式酸辣黄瓜、韩式蒜茄子、韩式萝卜条
2、韩式主菜及汤类
韩式主菜 ：韩式炒年糕、石锅豆腐、韩式香辣明太鱼、韩式辣酱鸡翅
韩式石锅拌饭、禽肉石锅拌饭配生菜汤、海鲜石锅拌饭配海鲜汤
韩式汤类 ：韩式豆芽汤、韩式大酱汤、韩式海带汤、木耳肉片汤
3、韩式烧烤
1、韩式烤猪排 2、韩式烤五花肉 3、韩式烤鸡心 4、韩式烤时蔬
5、韩式烤腰子 6、韩式烤鱿鱼 7、BBQ烤鸡
三、东南亚美食 学费700
1、中餐调味基础及应用
2、各种味型的运用及调制
3、东南亚经典菜品
1、牛肉煲仔饭 2、咖喱牛肉 3、咖喱鸡 4、泰式酸辣鱼
5、番茄海鲜盖饭 6、印尼炒饭 7、海南鸡饭
更新时间:2021-02-23 17:40:04
机构介绍
济南欧美西餐职业技能培训学校是由政府批准，以培养现代化初级、中级、高级西餐、中餐烹调师为主的技术培训学校，开设西式烹调师、中式烹调师、西式糕点师、中式面点师、冷菜与食品雕刻、西式快餐--比萨饼、三明治、汉堡包、意大利面条、厨房英语、德语等专业。 学校由西餐烹调技师李耀华先生创办，李耀华先生曾留学德国，精通英语、德语，从事西餐烹调近30年，曾在北京友谊宾馆国务院外国专家局西餐厅从师西餐大师李子厚、西点大师王树廷、雕刻大师胡光旭，在德国巴伐利亚旅游学院从师美籍德国西餐大师RAM先生，在德国慕尼黑希尔顿饭店、科隆假日酒店、汉堡四季饭店、斯图加特Gaggnau酒店实习工作。 学校具有多名从事中、高级宾馆实际经验和国外学习经验的特级西餐烹调师，和西餐技师任教，学校与北京友谊宾馆有着密切技术交流和实习合作关系，与济南、青岛多家星级酒店以及西餐厅建立合作关系，将为毕业生实习和择业创造有利条件。 学校育人宗旨：以学生为本，强化技能，强调职业道德，着眼未来，培养学生的职业综合能力，特别是国际知识与能力，学校引进国际教育理念，实行一次性入学，多项技能，多项职业资格证书，学校特别重视对毕业生的继续教育，终身教育，毕业生将参加学校的西餐协会，成为会员，定期从学校获得最新的世界各地的西餐知识和菜谱，可通过校刊《西餐通讯》和校园网，不断汲取新技艺，新原料知识，新理念。学校随时提供择业、创业、再发展的机会，学校会不断完善各种教学设施和设备，跟踪国际西餐业最新发展，创办一流的西餐烹调技术学校。
展开更多
上课地点
天桥东街2号楼- 相关课程
- 推荐课程
