石锅拌饭市场前景:在中国的餐饮市场韩国料理还处于初级的阶段,很多人都喜爱上了韩国料理石锅拌饭。石锅拌饭的利润要比快餐项目高的多,同样是1000元的营业额,一般的中式快餐只有400元的利润,而石锅拌饭可以达到600元。已经看出了石锅拌饭所具备的市场潜力。
石锅拌饭又称为石碗拌饭,是韩国特有的米饭料理,韩国的代表性食物,在亚洲拥有高人气的顾客人群。石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温好, 细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为 米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定,采用当季较对味的季节蔬菜去调配即可。