学做太和板面培训班 榆阳学做小吃就来厨掌柜

安徽太和板面教学培训特色风味小吃阜阳板面培训班 太和板面培训 太和板面浇头的制作 正宗太和板面做法 安徽太和板面是安徽当地的汉族的特色的风味小吃,安徽板面它在全国很多省市(尤其是在东北)安徽板面都均有安徽板面的面馆。

    

它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。后来由于其口味独特,被迅速传入各地。实惠加美味是地道牛肉板面的特色。牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料,每一种料子都是经过师傅精心选择的,还要讲究做料的程序和火候,大火也不行,小火也做不出香味。每个阶段的用火都是不同的。面汤中熬制多种材料还可以清澈见底,面条内配上青菜,红/白/绿三色让面条看着更有食欲,所以才得以美名。牛肉板面源于安徽太和,面光滑劲道,汤浓味好,咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点),然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大火煮开后慢火焖,煮到入味。

    

说到安徽板面,相信很多人都吃过。安徽板面是安徽的特色的面食,虽然不像刀削面,拉面,油泼面那么有名,但是在河南、安徽、河北、内蒙古等地可是相当的受欢迎,牛肉的浓香,面的劲道,还有卤蛋,豆腐皮和青菜,来一碗香辣过瘾,让人回味无穷。

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发布日期:2019/08/12 12:06
信息来源:山西厨掌柜小吃培训
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