藁城道口烧鸡培训学校电话
厨掌柜烧鸡培训课程：
讲述烧鸡发展史及基本常识。加工厨具的认识及配置。食材的选购及香料初加工。鸡的腌制方法及调味等。所用卤水的制作。烧鸡工艺制作流程。烧鸡造型及操作步骤。专用卤水的保管与存放方法原料采购渠道，如何选购及店面选择，投资技巧等。
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道口烧鸡是安阳市道口的特产，在各地都享有盛名，人们喜爱道口烧鸡，是因为它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。且新鲜出锅的烧鸡形如元宝，色泽金黄尤为喜人。这些特点说起来容易，但做起来就比较困难了。来厨掌柜小吃学校学习道口烧鸡技术，让道口烧鸡说起来容易，做起来也容易！
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