成都餐饮蜀妈凉菜技术培训机构每位学员都要亲自动手操作，从简单的作起，一直要做到出成品而且口味一定要达到我们实体销售的口味。我们采用全透明的传授方法来培训，一 对一的教学，以你自己学会的时间为准，学时间不限，我们的优势教会学员怎样进行原料采购，核心技术调料配置，各种产品的加工，半成品，成品的制作及核心技术学. 有着很好的凉菜技术后，自己创业，不会受制于人，自己持有独特技术才能生存与发展。

凉拌菜品种繁多，用料考究，采用特制红油汁、麻辣油等调味料，无论各种新鲜蔬菜、豆制品或熟食肉类等，经过特制的红油汁、麻辣油按比例调拌，即可做出人人喜爱的香辣开胃凉拌菜，其色泽鲜艳红亮、清脆爽口、满嘴留香、香辣诱人。

凉菜培训内容：

课程内容

1：红油制作

*一步，主要系统学如何使用各类天然食材熬制凉拌菜专用香辣红油。

2：拌酱制作

第二步，主要系统学如何使用泡椒、大蒜、生姜等食材制作调味拌酱。

3：蒜水制作

第三步，主要系统学如何使用大蒜等食材制作凉拌菜专用蒜水。

4：原料处理

第四步，主要系统学各类菜品的清洗、切制、存放等知识。

5：拌制菜品

第五步，主要系统学各类菜品的拌制、调味、增香、增色等知识。

  学做凉菜技术培训班哪里比较好?成都餐饮蜀妈凉菜技术培训学校,资质于美食培训十二余年。真正一家不添加任何香精添加剂的美食培训学校;只教真正赚钱的美食技术,全国各地都有我们的学员.我们的老师都是有着二十年以上专业培训经验的大厨,只教正宗的小吃技术;学好的美食技术就来成都凉菜技术培训;早学会,早赚钱！

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