冒菜起源于成都，具有川渝特色的汉族小吃。但功成于川渝冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。冒菜的"冒"字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。

成都冒菜技术培训，正宗技术培训哪家好？成都冒菜是四川的特色，冒菜底料用香料炒制出来的底料加各种调料配出的汤汁烫熟的菜; 把各种荤素菜用一个竹勺装好，荤素分开，因为每一份下汤锅烫的时间不一样，在锅里煮熟放到碗里，碗底加各种香料配好，顺便再倒入提前熬制的高汤，菜面上再撒上葱花芽菜，芝麻或者黄豆，一份正宗的成都冒菜成品了，

成都冒菜技术培训，正宗技术培训哪家好？成都蜀妈干拌冒菜。干拌冒菜是成都蜀妈冒菜培训班新开发的一种冒菜做法。作为冒菜店，这种冒菜技术更加实用。干拌冒菜汤汁少，并且保持着冒菜原本的口感。在加上冒菜制作方法的转变和调整，味型口感也在传统冒菜的基础上得到了很大的提升。

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蜀妈干拌冒菜培训汤汁少，味道浓郁，先冒后拌，食客光看着就觉得充满了食欲，和传统的冒菜不同，干拌的要更香更入味，冒菜上面还撒了香酥的黄豆和芝麻，一口饭，一口冒菜，食客吃完一盆不在话下。让人们重新认识了冒菜，原来干拌着这么入味。