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 四川火锅产品技术内容：

　　⒈四川火锅香料配方

　　⒉提炼香辣油料

　　⒊炒火锅秘制底料

　　⒋熬制猪骨浓汤

　　⒌腌制特色香辣嫩牛肉

　　⒍兑火锅成品红汤

　　⒎滋补鲜汤锅调味

　　⒏配制油碟·汤碟·干碟

　　⒐其余60余种食材的处理方法

　　⒑油料的处理及成本控制窍门

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