烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”，烤鱼界的一次新变革。是一道可以用火锅的方法来吃的菜，其特色在于先烤后炖，鱼肉细嫩，汤汁鲜美，集麻、辣、鲜于一身，而且里面不只有烤鱼哦，你可以根据喜好放入各种蔬菜，边加热边吃，根据顾客口味不同，可调成麻辣、香辣、微辣、五香等多种口味。

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纸包鱼的盛行和火爆，大家都是众所周知的，越来越多的餐饮投资者都看好纸包鱼项目，烤鱼起源于巫溪大宁河滨，名扬于万州古城，称万州烤鱼，亦谓传统烤鱼。纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材挑选、调料调配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式，选用健康的电烤，加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且等特征被广为赞誉。

泸州热门的烤鱼技术培训学校哪家好？成都蜀妈烤鱼培训一改传统烤制方法的简单、粗糙，使用“先腌+再烤+ 后炖”的新型复合式工艺，做法考究，工艺独特。首先将现杀的活鱼用秘制调料，经特殊方法腌制一定时间，然后放在无烤炉上烤至九成熟，后将其放入铁盘中，并浇上刚刚烹制炒好的特制汤料，边吃边以小火持续炖煮，让汤中的香料和营养成份慢慢渗入到鱼肉中。既有鱼鲜味又有料香味，另有一种独特的焦香味蕴涵其中，口感独特，醇浓绵厚，回味无穷。

四川烤鱼技能配方训练哪里好？成都蜀妈纸包鱼训练制造出来的纸包鱼身形诱人，一股麻辣的香气扑面而来，伴着鱼香，料香，鱼肉，白、嫩、滑、简直是烤鱼界的一股清流，在蘸着来自成都蜀妈纸包鱼训练总部秘制的底料，那滋味是人世甘旨。并且当食客吧鱼吃完后，这时候汤汁都不必加，直接上辅菜，无论是海带，马铃薯，金针菇，都散发着浓郁的特征香气。特征的甘旨，共同的技能，深深吸引着食客们前来消费。

泸州热门的烤鱼技术培训学校哪家好？成都蜀妈推出的烤鱼技术包括：杀鱼、码味、烤鱼和汤卤的准备步骤，成品香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有焦香味和浓郁的料香味。料的运用及量的控制是烤鱼制作过程中核心的地方，成都蜀妈烤鱼技术配方更是在其中起到画龙点睛的作用。整个烹制香料均采用中药材；烤制过程精细，有效防止了因低温或高温对鱼的营养带来的损失，使鱼的营养得到发挥