煎饼果子是一种街头小吃，较早是起源于天津的，可是现在已经在全国各地多处流行开来。煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或许街头十字都能见到，主要就是制造和出售煎饼馃子的小推车，制造一套煎饼馃子只需要几分钟的时间。所以出餐很快，而且利润也是十分不错的

因为其美味，口感好，加上经济实惠，所以早餐的煎饼果子是很受欢迎的一种小吃。煎饼果子由薄饼，鸡蛋，还有果子（薄脆的“果篦儿”）组成，配以面酱，葱末，辣椒酱作为佐料。

其实煎饼果子倒是不难做，可是能把它做的好吃才是一门技术活做法。

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食材准备

主料：面粉适量

辅料：鸡蛋，葱，榨菜，油条或许篦子，辣椒酱，白糖，油，水

制造过程。

1.将面粉和水混合，做成无颗粒的面糊。

2.准备配料，榨菜切小丁、切葱花、辣酱和甜面酱加少量白糖搅拌制成甜辣酱。

3.平底锅涂一层薄薄的油，将面糊倒入。

4.晃动平底锅，使面糊铺满整个锅底。

5.饼皮成形后，打入一个鸡蛋。

6.用铲子将鸡蛋搅散，铺满整个饼。

7.鸡蛋凝结后，翻面，根据客户需求涂改酱料。

9.撒上葱花和榨菜碎。

10.放入油条或篦子然后卷起即可。

学习煎饼果子技术去哪里？推荐蜀妈餐饮学校。每个人的口味和需求不一样，有的喜爱煎饼果子，有的喜爱山东的杂粮煎饼果子，可是不管哪一项，都是十分好的创业项目，首要成本低，只需要几千元出资个小吃车即可运营，在一个本小回钱快，也没有赊欠帐的，所以做起来是十分不错的，尤其是合适新手运营。

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