自贡冒菜培训哪里好，自贡冒菜底料培训哪里好，学正宗四川冒菜到成都蜀妈餐饮培训。 

蜀妈餐饮冒菜教什么？

清汤冒菜：

清汤冒菜是冒菜中的不辣的品种，适合老年人、不喜欢吃辣的儿童、女士。

红汤冒菜：

红汤冒菜换言之就是红色汤底的冒菜，这种冒菜汤色洪亮，适合大众人群。

菌汤冒菜：

菌汤冒菜是功夫冒菜中的养生品种，通过各种菌类的搭配，汤鲜味美，极具养生之道。

干拌冒菜（）：

干拌冒菜是厨香源近年来率先开发的冒菜品种，因成品汤少味香而得名，更适合冒菜外卖。

无论哪一种冒菜类型，菜品基本都是不受限制的，千万不要听别人忽悠“几百种冒菜”，学习冒菜技术重点是掌握冒菜技术的精华，什么冒鱼丸、冒牛丸、冒毛肚、冒五花肉等，只是冒的菜品不一样，学会这四种味型制作，也就全会了。

发源地道老成都味道，正宗成都冒菜：味道好才王道，小餐饮发财之道，潜心研制，继承无法模仿，传承老成都味道。现今又与重庆新派火锅风味完美演绎！遵循“要美味更要健康”的理念，不断研发升级味型，味道远远超过从前：油红清亮，舍得成本使用纯正菜仔油，色拉油及数种上等名贵天然香料，精选辣椒炒制，菜品出锅后加以小米辣，上等青花椒，其产品辣度、麻度纯然天成，比较传统冒菜：辣而不燥，不易上火，口感细腻，绿色健康，食客必天天享用。

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