我国被誉为美食之国，出自我国的美食多不胜数，并且样样都是闻名天下得到很多吃货们的认可，每一个省份每一个城市都有自己共同的美食，像这种担担面便是归于四川的特征美食了，在四川很多面馆招牌便是担担面和小面，这种担担面看起来特别像是拌面，口感和口味都很有特征，比起拌面可是要好吃的多。担担面训练哪里正宗?

担担面是四川省闻名的地方传统面食小吃，听说源于挑夫们在码头挑着担担卖面，因而得名。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，非常入味。担担面是川菜中代表性食物，为人们品尝川菜时的必备佳肴。

　　担担面培训哪里正宗?担担面能够说是四川十分有名的一道小吃，很多人都在仿照四川的担担面。已经有了百年的前史，并且担担面十分的好吃，当年挑担担面的扁担一头是煤球炉子。上面有一口铜锅。一个煮面，一个炖鸡，另一面放的是碗筷调料还有洗碗的水桶。外面的小贩常常会在街上挑着扁担揍。边走边呼喊，担担面。想学习担担面技能，担担面训练哪里正宗?

担担面食技术培训课程内容：

1、担担面食原材料（香料）的识别及作用

2、香辣红油的制作方法和保存方法

3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项

4、面条的煮制技巧和注意事项

5、碗底的调制技术

6、成品面条的搭配技术

7、各类面臊的制作方法和保存方法