广品潮汕牛肉丸技术教学，弹牙爆汁肉香醇厚，潮汕熟食爆款小吃

潮汕手工牛肉丸是家喻户晓的潮汕特色美食，依靠新鲜黄牛后腿肉经过手工捶打，肉丸紧实 Q 弹、咬开爆汁，肉香纯粹厚重。牛肉丸吃法十分多样，可以煮汤、烫火锅、制作粉面配菜、油炸、做成关东煮，经营模式十分灵活，熟食小摊、粉面店、火锅门店、菜市场档口都能够售卖。牛肉丸受众基础庞大、回头客多、盈利可观，是小本创业十分稳妥的潮汕小吃项目。不少新手制作牛肉丸，经常碰到肉丸松散不成型、口感发硬发柴、肉腥味重、煮后开裂、汁水稀少等缺陷。广品传承正宗潮汕手打牛肉丸工艺，整套制作流程手把手教学。

-------------------------------------------------

广州广品餐饮实训基地实践学习地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋301

交通路线：地铁站是8号线鹅掌坦A出口出来，出来了上天桥（就在天桥上直接上3楼即可）

停车是导航定位骐利广场

广州广品餐饮培训主打粤式风味及热门小吃培训，适配创业人群，在教学、配套服务和创业支持上亮点突出，整体口碑和实用性都不错，具体情况如下：

1.教学专业且配方无保留：授课师傅多有20多年餐饮经验，课程聚焦粤式特色，涵盖广式烧腊、荷叶饭、潮汕牛肉丸，药膳炖汤，潮汕土鸡火锅等，还包茂名串烧鸡等热门品类。教学以实操为主，会毫无保留传授商用配方，像叉烧的酱汁配比、牛肉丸的肉与淀粉黄金比例、秘制汤底等核心技术都会教，配料可在外部采购，不绑定机构物料。

2.学习政策友好无隐形消费：支持随到随学，不限学习时间，零基础也能学到会为止。费用透明，培训费已包含学习期间的吃住和材料费，中途无加收费用。还有一份学费两人学习、学二送一、学三送二的优惠，学员可先参观考察，满意后再签合同报名。

3.创业配套服务全面：不仅教技术，还会分享原料和设备的采购渠道，提供门店选址、装修风格、菜单设计等创业建议。学员能享受终身技术升级服务，后续有新品研发会同步技术要点，此外还有开店合作模式，可获得从技术到运营的一条龙服务。------------------------------------------------------------------

学习内容

1、黄牛后腿瘦肉挑选，剔除筋膜、肥肉杂质，鲜肉切块处理，讲解鲜肉选材对于肉丸 Q 弹口感的关键作用。 2、手工捶打或者机器搅浆实操，掌握肉馅上劲技巧，搭配辅料调配，把控清水、淀粉配比，打造肉丸爆汁的基础。 3、肉丸手工挤丸成型、温水定型、沸水煮熟，把控煮制水温以及时长，防止肉丸开裂、内部夹生、肉质变老。 4、牛肉丸清汤汤底、沙茶蘸料调配，肉丸冷藏冷冻保鲜、多吃法加工、熟食档备货流程、食材成本损耗管控全套商用开店知识。

广品三大郑重

1、潮汕牛肉丸肉馅配比、捶打上劲手法、挤丸成型、煮制火候全部毫无保留传授，学员自主采购黄牛肉独立制作肉丸售卖。 2、一对一实操授课，鲜肉处理、捶打肉浆、挤丸定型、水煮成熟全程亲手实训，不限实训食材，肉丸 Q 弹口感达到潮汕本地熟食档标准才可结业。 3、终身改良肉丸配方，研发牛筋丸、猪肉丸等衍生品类，开店遇到肉丸松散、口感干涩等难题，可以随时享受技术售后指导。 潮汕牛肉丸知名度高、市场认可度高，多种食用方式拓宽售卖渠道。熟练掌握广品正宗的手工牛肉丸商用技术，依靠弹牙多汁的地道肉丸，深耕潮汕小吃餐饮赛道。