台湾珍珠奶茶的制作方法分为四个步骤：1、制取糖水；2、制取茶水；3、制作珍珠 4、调配珍珠奶茶。一般前三步是在销售前准备好，较后一步先调出基本味，然后根据顾客的需要在加入水果味（有菠萝味、水蜜桃味、草莓味、西瓜味等）。
本中心传授珍珠奶茶只传授本味的制作方法和一种水果味型，其余味型学员可回去后自行调配。

珍珠奶茶投资100元即可生产，大量生产或专卖店还需配备冰箱、制冰机，设备投资需3～5千元。珍珠奶茶的成本每杯5角左右，一般售价1.5～2元。利润很高，但是，高利润往往不能成为大众化消费品，因此店面选择多是在追求时尚的年轻人经常出没的地方。
小小奶茶，做大生意，也许你不了解奶茶这个创业项目，如果生意好，每天可以卖多少，但是我相信，你看见过一个个奶茶摊档门口的热闹和忙碌，一杯奶茶，价格从两三元到七八元，当然也有那些只卖一元的简易奶茶，不管什么价格、什么口味的奶茶，都有众多顾客喜爱所喜爱的，而且，只要了解奶茶这个行业的朋友都知道，他的利润是相当高的。

经营奶茶，对于场地不太挑剔，只要有人流的地方，就会有需求，但是，对技术的要求却很高，如果一杯奶茶做出来，滋味不好，没有回味，那就不好经营了。
奶茶培训 　
1.奶茶、饮料原材料的认识和选用; 　
2.糖浆的熬制方法与技巧的掌握; 　
3.各系列奶茶产品的制作方法与过程; 　
4.奶茶的配制方法及制作全过程; 　
5.奶茶的调配与创新之作; 　
6.制作奶茶机械设备的使用技巧