学员到鲜天下小吃培训学校实地进行考察，了解所需要学习课目情况，后由老师根据学员本人特长和学员所经营店面地理位置情况，帮助学生选定创业目标，制定选择学习课目做到学有所用、学有所长。

学习期间为了每一个学员能够把正宗的技术学好，掌握好，老师手把手的传授，学员亲自动手操作学习，实习，实践相结合，保证学员回去自己就能开店经营,吃住，时间不限学会为止。一份学费可以两个人一起学习，后期复习和技术升级。

鲜天下独特的风味、科学的教学及专业的流程是我们对自己的要求，每个学员到了中心之后我们都会对您进行一对一的教学，零基础授课。每道菜品我们都会为您逐一进行细致的分解、研究，通过科学的设定，将会让您了解到每样菜品的详细做法及细节的把控。

正宗卤肉技术培训-你在我们这学习的全部项目全套制作技术直接转让，从原材料进货到成品制作配比、工艺，保留之处。 配方配料毫不保留，学会直接掌握配方，全部是现场操作，亲自动手练习， 由你亲自动手操作，包教。任何高昂的所谓的“合作费”，也无须什么“保证金”，让你完完全全当自己的老板。

学做卤菜要多少学费 现在我们的食物结构远远不能满足于此。首先色香味十全是整个饮食界公认的评判标准。不像以前只要味道不错就OK啦，从来没有在意过他的卖相。现在如果说你的东西颜色不美丽，那么顾客就会很嫌弃，主观意识觉得你这个不好，不想-，那么结果就是你的东西无法与顾客成单，相应的你也就赚不了钱，河南鲜天下卤菜培训很好的做到了这一点。

他们的所有卤菜品，如：烤鸭、甜皮鸭、棒棒鸡、卤鸡爪、卤猪蹄、卤鸭掌等等，卖相非常有食欲，而且味道也很巴适，他们的卤味配方是经过世代经验累积而成，不仅味道巴适，药性调理方面也是非常有效果的，所以在河南非常出名，几乎达到家喻户晓的水平了。现在李师傅为了发扬川味卤菜的文化，主动开班教学，将自己的所有成绩，全数教给广大爱好卤菜的界内伙伴，用大家的力量将四川卤菜技术发扬光

鲜天下特色卤猪肉系列培训：卤猪头肉、卤猪口条、卤猪拱嘴、卤猪耳、猪大肠、猪尾巴、猪心、猪肺、猪肝 等等 鲜天下特色卤鸡肉系列：卤全鸡、卤鸡腿、卤凤头、卤凤翅、卤凤爪、盐焗鸡爪、麻辣鸡爪、卤鸡肝、卤鸡心等等。鲜天下武汉特色卤鸭肉系列：卤鸭脖、麻辣鸭脖、鸭脖、鸭脖、黑鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭胗、鸭心、鸭板肠、麻辣鸭舌、麻辣鸭锁骨、麻辣鸭掌等等