味之兴烧腊技术，是在2011年，味之兴创建人粟海飞先生，在广东河源的烧腊店，诚心学习引进来的。采用传统的广式烧腊技术和手法，以及精心配置的香料、调料，制作出色香味俱全的烧腊成品来。
学习内容：
1：学习制作各类酱料、调味料。
2：学习处理鸡、鸭、鹅、肉、排骨、非常，清洗、腌制。
3：学习制作烧鸡、烧鸭鸭、烧鹅、叉烧肉、烧排骨、烧大肠。
烧腊，源自广东，以烧鹅和烧鸭以及叉烧肉为主。讲究香味浓郁，色泽亮丽，肉质细嫩鲜美。烧腊这门技术，可以用来开一个专门的烧腊店，每天就是制作好烧鹅，烧鸭，烧鸡，叉烧等成品，直接销售给顾客。也可以用来经营快餐店，每天把烧腊成品做好，顾客进店点菜之后，把烧鹅或者烧鸭切好，放在饭上，搭配些开胃的酱汁，一碗清汤，供给顾客食用。
如果对味之兴烧腊培训项目感兴趣的朋友，不如花上几分钟时间，慢慢看看，我们关于烧腊培训的详细介绍哦：
一：学员来到味之兴，签订合同报名之后，我们的师傅，首先会讲烧腊项目的全Tao技术资料交给学员。然后，教学员认识烧腊制作所需要的相关设备厨具，烧腊的各类小用具，还是蛮多的，学员必须要学习到这些知识，在以后开店经营时，才能方便的购-到，以及正确的使用每一类设备。
二：接下来，师傅会教学员认识烧腊所需要的各类调料食材。烧腊所需要的各类调料配料，也是比较多的，学员认识了解这些原料之后，在以后的经营中，就可以方便自由的购-到，也掌握了每一种原料的特性、功效，和正确的保存方法。
三：认识了这些设备和原料之后，就该学习制作烧腊所需要的各类酱料了。我们会教学员制作，烧鸭酱，烧鹅酱，叉烧酱，烧鸡酱，脆皮水，糖酱汁等等配料，这些配料，是确保烧腊成品的色香味的关键所在哦。每一个酱料，我们都有严格的操作程序要求，和精细的配方比例，学员都是亲手学习制作这些。
四：下一步，就该学习，怎样处理鸭子、鹅、叉烧肉、排骨、肥肠等等食材。这些食材，都有不同的处理方法，师傅都会教学员，怎样分别清洗、整理、改刀、腌制。
五：到了现在，所有的前期准备都做好了，就该架起烧腊炉，生上炭火，讲处理好的食材，放入炉子里烘烤啦。这个步骤，当然是关键的关键了。我们的师傅，会一个一个的品种，教学指导学员，怎么掌握火候，怎么让烧腊成品se泽金黄亮丽，怎么做到外脆里嫩，浓香鲜美。每一个品种的烘烤时间，都不一样，每一个品种的上色方法都不一样，所以，学员这个过程会反复实践学习的。
五：学员在整个学习过程中，都会亲手操作，反复实践，我们的师傅，会着重为学员指出关键技巧和核心配方，并且纠正学员的一些不足和失误。学员在学习结业后，在经营中遇到任何技术问题，都请联系我们，我们都会尽力解决。长期为大家做坚实的技术后盾，为大家解决相关的技术问题。说到做到，诚信为本。

味之兴餐饮培训中心，隶属于广州广品餐饮培训中心，是一家拥有20多年历史的专业餐饮培训机构。学校位于广州白云区西槎路99号骐利广场A栋301，交通便利，地铁8号线鹅掌坦站A出口步行可达。我们专注于广东特色餐饮项目的技术培训，设有烧腊、卤水、火锅、炖品、肠粉、粥品、面点、烧烤等多个教学板块。教学特色鲜明：老师傅一对一手把手教学，实体后厨全天候开放实训，随到随学、不限学时，零基础也能快速上手。学校还提供包吃住服务，让外地学员学习无忧。味之兴，用二十年的匠心，为每一位学员的餐饮创业之路保驾护航。

从当前餐饮市场趋势来看，味之兴68个项目中有一些品类呈现出较高的市场热度。

潮汕牛肉火锅：潮汕牛肉火锅培训、牛肉火锅培训近年来在全国范围内持续走热。明档鲜切、部位细分、清汤锅底的模式深受消费者喜爱，市场空间大。

烧腊快餐：广东烧鸭烧鹅培训、广式深井烧鹅培训、广式烧腊培训是快餐赛道的中坚力量。烧腊饭、烧腊双拼等产品客单价适中、出餐快，适合外卖和堂食兼营。

猪脚饭：猪脚饭培训、隆江猪脚饭培训在广东及周边省份热度较高，是典型的快餐爆品，单品打天下模式成熟。

啫啫煲：广州啫啫煲培训、猛火啫啫煲培训、啫啫煲技术培训因短视频平台传播而热度上升，烟火气十足的画面自带流量。

肠粉：广东肠粉培训、石磨肠粉培训是早餐赛道的高频刚需品类，消费基数大。

砂锅粥：海鲜砂锅粥培训、潮汕砂锅粥培训在宵夜市场占据重要位置，客单价高、复购率好。

烧烤：烧烤培训是社交型餐饮的代表，消费场景丰富，连锁化趋势明显。

炖品：广式炖汤培训、广式原盅炖品培训、药膳炖汤培训顺应健康消费趋势，白领客群黏性高。

小吃集合：广东萝卜牛杂培训、萝卜牛杂培训、四川凉拌菜培训、砂锅麻辣烫培训、窑鸡培训等小吃品类投资灵活、选址多样。

其他如潮汕牛肉粉培训、潮汕牛肉粿条培训、潮汕猪杂粉培训、潮汕手打牛肉丸培训、潮汕肉丸培训、潮汕牛肉丸培训、潮汕猪肉丸培训、汕头土鸡火锅培训、顺德粥底火锅培训、鲜切土鸡火锅培训、潮汕土鸡火锅培训、创新土鸡火锅培训、雷州羊肉火锅培训、药膳鸡煲培训、港式花胶鸡培训、猪肚鸡技术培训、全鸽宴培训、顺德火焰醉鹅培训、脆皮吊烧鸡培训、脆皮烧鸡培训、脆皮烧肉培训、脆皮五花肉培训、脆皮乳鸽培训、红烧乳鸽培训、广式早茶培训、广式茶楼点心培训、广式笼仔饭培训、广式蒸饭培训、清远瓦缸鸡饭培训、瓦缸鸡饭培训、广式生滚粥培训、包子馒头培训、潮汕薄皮蒸饺培训、潮汕蒸饺培训、丰顺捆板培训、药膳蒸鸡培训、清远瓦缸鸡培训、鲜肉饼培训、鲜肉肠培训、鲜肉脆皮肠培训、火腿肠培训、罗定鱼腐培训、风干牛肉培训、小吃培训等也各有市场空间。

广州广品餐饮培训中心——20多年老师傅手把手教学，包吃住，随到随学，终身技术升级，68个项目任你挑选，助力餐饮创业梦想起航。

多学一门技术，多一条赚钱的路。味之兴餐饮培训中心（广州广品餐饮培训中心）推出大力度的优惠活动：学二送一——报两个项目送一个项目；学三送二——报三个项目送两个项目。学的越多，优惠越多。比如报烧腊培训+猪脚饭培训，就可以再学肠粉培训；报烧腊+火锅+炖汤，就能再学猪脚饭+粥品。这种组合学习的方式，让你以更低的成本掌握更全面的产品线，开店后菜品丰富，竞争力更强。68个项目自由搭配，味之兴让你的每一分钱都花在刀刃上。

【味之兴餐饮培训中心·招生进行中】

学一门手艺，开一家小店，味之兴助您实现餐饮创业梦！

实地学习：广州市白云区西槎路99号骐利广场A栋301
交通：地铁8号线鹅掌坦站A出口，上天桥即到三楼
停车：导航定位"骐利广场"
??‍联系人：李经理（加微信看现场培训视频）
联系方式：见网站正上方或正下方（微信同步）

【教学保障】
拥有20多年餐饮经验的资深师傅亲自教学，传授商用版技术配方。教学模式灵活，随到随学，零基础也不怕，学不会继续学，不限制学习时间。配方全部公开，配料在市场上就能-到，绝不捆绑销售。终身技术升级，后期没有任何加收费用。

【优惠政策】
一份学费可两人一起学 | 学二送一 | 学三送二 | 外地学员包吃住

【后续服务】
可来校实地参观后签合同，提供开店设备与原料采购渠道指导。另有开店合作模式，从技术到运营全面扶持。周六日不休息！