麻辣羊蹄是当下流行的小吃，针对的是大众消费群体，很多顾客经常光顾麻辣羊蹄店。很多麻辣羊蹄老板都是从鲜天下美食培训后开店的，不然也无法做出标准且正宗的味道。麻辣羊蹄味道是否正宗直接性的影响到麻辣羊蹄营业额，只有销量上去了，麻辣羊蹄老板才能每天赚钱，为了制作出正宗的鸡蛋仔美食，去鲜天下美食进行培训学习还是很有用的

麻辣羊蹄培训班麻辣羊蹄培训技术 教你如何做想成为有用的人，有价值的人，其实可以从小吃美食开始。看到别人享受美食后的幸福表情，我想一切都是值得的。而且自己还能通过销售小吃实现了财富自由，为什么不试一下呢？人生在世，一定不能随波逐浪，而是坚持自己的初心，做一个好人，做一个有价值的人，做一个社会有贡献的人，或许选择小吃项目就是一个非常好的开始。

主要内容

一、调味品料的基本知识，包括什么是风味、什么是复合味、风味的调配方法、复合味的调配方法、调味的重要性、基本调料的制作和配方等。二、经营售卖的方法和技巧，包括热情服务的几大标准、生意人应该具备的能力和素质、行业的专业知识和技能、创业者的正确心态。三、开业活动及活动方案、预案等。四、原料管理及进货渠道。五、原材料的预处理技术。六、菜品制作工艺及实际操作，包括其中的制作、保存、回锅等关键环节的技术等。

一.单项学习通常三到五天就能掌握，时间不限，直到达到熟练操作水平。二、套餐学习通常一周左右就能掌握，时间不限，直到达到熟练操作水平。

特色卤菜项目：卤猪，卤鸡，鸭脖，烧鸡，叫花鸡，卤牛肉，卤鸭，烤鸭，凉菜，茶蒸鸭，酱牛肉，椒盐鸡，香酥鸡.鸭，不老鸡.鸭，茶油鸭，德州扒鸡，果木烤鸭，灌肠，炸鸡，卤菜，卤兔，童子鸡， 醉仙鸭，爆烤鸭，盐焗鸡，红焖鸭，卤羊蹄，蒸香鸭，大肠包小肠，卤肉卷等项目

鲜天下自成立以来，坚持严谨教学全方位指点学员，并提供无限期的技术咨询和升级，本中心由经验累计超过20年的专业老师因地域要求精心制作几十种调料适合南北方顾客要求。职业老师不断调制打磨、融合各种技艺精髓，工艺同行难以复制模仿。推出多种吃法，可辣、可甜、可重、可轻，改变重口难调，让味道在吃法中创新！从整个店面的设计、到灯光、到色彩，再到餐桌餐椅餐具，整体包装，干净舒适，别具风格。工艺、门店系统、运营、服务，处处为顾客提供至始至终的优质服务和体验。

鲜天下培训项目

河南省新乡市鲜天下餐饮小吃培训中心负责人:赵经理

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2018特色小吃技术：百草梨膏糖.龙须酥，砂板糖，薄荷糖，小米酥，龙须糖，梨膏糖，姜糖，蜂蜜小麻花，白面江米条，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千页豆腐，不化皮冻技术，小米糕，杜浔花生酥，松孑酥.葱酥花生，仿真唐僧肉素食，姜汁软糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窝糖，止咳食疗糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，鱼豆腐，土豆粉，麻辣条，等等