新乐波兰旋饼快餐培训学校
波兰旋饼培训要点：
1、馅心材料的选购与处理
2、秘制酱料的调配
3、外包面皮的确定与加工方法
4、专用卤汁的熬制与使用
5、馅心原料的搭配运用
6、调料的识别与调味知识
7、内馅原料的种类参考
8、波兰旋饼的食谱介绍
9、波兰旋饼食品的销售方案
波兰旋饼饼是一款以特制面饼包裹卤肉 肉片、火腿、鸡柳、蔬菜的时尚特色即食小吃，有麻辣牛肚卷、滑嫩猪肉卷、菠萝鸡柳卷、五香波兰旋饼、脆甜卤藕卷等十几个经典品种。与一般粗制滥造的街边小吃不同，厨博士波兰旋饼将美味、营养、精致、卫生、方便、快捷做到了。论“色”，红、白、紫、绿、黄五色俱全，观之养眼，食之养生；论“香”，面香、肉香、蔬菜香，还有的卤汁香与酱香，闻之喷香扑鼻，尝之奇香满口，回味则余香绕舌；论“味”，厨博士波兰旋饼推崇五味调和，一口下去，酸、甜、咸、香、辣尽在其中，酣畅淋漓；论“营养”，除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外，厨博士波兰旋饼还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，是当之无愧的食补佳品。
特别提示：厨博士制作的肉类卷饼，其肉制品如（肉片、鸡肉、鸡柳、牛肉片），均是自己腌制使用。不需要学员开店时在外买腌制好的高价半成品，这样的成本会更低，低成本才有高利润。自己制作出得肉制品味道、口感、颜色比在外面买得半成品更好。
学波兰旋饼技术来厨掌柜，老师手把手教学，学会为止，不限制学习时间，*，学完配方带回家，我们在保定市徐水区华龙路530号，了解更多，可以关注我们首页。学波兰旋饼一般3天左右可以掌握。厨掌柜培训面向招生（太原、晋中、阳泉、长治、临汾、运城、忻州、朔州、霍州、大同、晋城、吕梁、保定、邢台、衡水、石家庄、邯郸、张家口、承德、廊坊、沧州、秦皇岛） 版权声明:本页面由主体 保定厨掌柜餐饮管理有限公司自行上传，本网不对该页面内容（包括但不限于文字、图片）真实性和知识产权负责，如有侵权请联系处理删除qq:16720809 平台客服。
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