卤肉培训

学正宗卤肉技术 这里教的正宗

卤肉跟随川菜，走遍全国，处处留香。张老师从事餐饮多年，虚怀若谷、精中，从各种原料质量识别、作用性能，经多年实践，在传统川卤卤制的基础上融入潮卤、浙鹵，萃取各种卤肉之精华，放之四海而皆准的特色肉:以29种中草药和17种调味品优化组合,严格各种原料标准,不使用任何食化产品，达到色泽自然、油润光亮、香飘百米，强烈刺激食欲；卤是一种特殊的烹调方法。卤肉是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，胞、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影,芳香诱人的美味。卤肉较大的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，且不分季节,携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。

鹵肉培训的流程和步骤: 1、 由专业师傅带学员手把手“一对一"<零基础开始从头到尾>操作- -遍(直到鹵肉成品出现) ; 2、 由学员手把手亲自“零’基础开始，从头到尾操作- -遍，学习过程中会有师傅在傍边跟随与纠正错误(直到学员做出卤肉成品出现) ; 3、 学员做出的成品，师傅与学员都会品尝味道,如果师傅觉得学员做的不好，我们的培训教学师傅都会再次要求学员从头到尾的操作，直到师傅与学员都觉得成品味道合格为止，即可结业; 4、 结业后，我们的卤肉培训师傅都会告诉学员:所需调料以及设备需要去哪些地方才能购-，在购-的时候需要注意哪些事项等; 5、学员在开店过程中，如有遇到任何卤肉技术上面的问题,都可”咨询，严重者可再次前来我们公司操作与学习一次，承若:不收取您的任何费用，但，需要提前给我们打电话说明情况。

名食园培训部特色卤肉的培训包括白卤、红卤、凉拌菜、烤鸭制作。可制作的产品包括:鸡、鸭、鹅、猪手、猪耳朵、凤爪、猪肚、牛肚等等。肉:是将初步加工焯水后处理的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。卤汁的配制:卤汁是做好卤肉的首要关键，卤汁配制的好坏将直接影响到卤肉的色泽和口味质量。卤汁分为红卤、白鹵、黄卤类。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）

温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！

地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

教学方式：1、我们常年招生培训，为方便学员学习，节假日不休息。2、不限定学习时间，学会为止。并且随到随学，。3、教学练习期间全部都是真实材料，手把手教学，现场实际操作，直到学员学会完全掌握为止。4、名食园餐饮培训学校向学员保证：核心技术配方毫无保留的完全传授与你！学习前签订餐饮技术培训合同，毕业回去开店有保障。7、：我们一次性收费，随到随学，现场教学，自己动手操作,老师在旁边指导，一对一的讲解，包教，管吃管住 ，让你学会学好学满意，您开业我们老师指导，技术咨询升级, 终身技术支持服务。学不会不收学费，收费合理，莫失良机。8、名食园小吃培训郑重：现场培训，包教，食宿，开业去老师指导。学不会不收学费。学员亲自操作 手把手操作 包你学会学好学满意， 技术升级, 终身技术支持服务。9、培训优势——学员可进行实地考察品尝，满意后签约，一次性交费，提供食宿，提供所有学习材料，中途不收取任何名目的教学费用。不限教学时间，学会为止！