烤乳猪也叫烧乳猪，是将重约五公斤，仍未断奶的乳猪宰杀后，以炉火烧烤而成，吃时把乳猪斩成小件，因肉少皮薄，称为脆皮乳猪。是广东粤菜中广为流传的菜品，清明节祭祖，广东人的习俗一定要用的就是拿“烧猪”供奉，在广东已有超过二千年的历史。

    我们传授的烤乳猪，是将乳猪腹部剖开腌制，用特制烧烤叉撑开，放入烤炉烤成的金黄色乳猪。它的特点包括皮薄脆、肉松嫩、骨香酥。

---------------------------------------

广州厨煌餐饮培训班

李老师（微信同步）：网站右上角（上方或者下方）一人学费可两人学习。

广州厨煌餐饮培训班地址：广州市白云区永平街道百世商业广场D1栋2楼

地铁路线：2、3号线地铁嘉禾望岗地铁站B出口，转坐924公交车到集贤苑路口站下车即口

全程实物操作教学，中途不会加收其他任何杂费，全部课程都是学会为止，可以先参观考察再签订合同报名学习，包括后期开店的原料、设备购-都有教学。零基础也能学会，传授正宗配方！！！专业教学餐饮培训学校，也有实体店培训点

真正的学会商用技术配方，开店创业无忧！！！！（周六日不休息）

另外也有开店合作模式，从技术到开店运营都有，一条龙服务。

------------------------------

烤乳猪属于烧烤特色菜肴。随着馕坑烧烤的流行，脆皮烤乳猪曾火遍大江南北。脆皮烤乳猪在餐饮业久盛不衰，深受食客青睐。 厨煌脆皮烤乳猪特点色泽红润，光滑如镜，皮脆肉嫩，香而不腻。

厨煌烤乳猪：将乳猪从内腔劈开之后，使猪身呈平板状，然后斩断第三、四条肋骨，取出这个部位的全部排骨和两边扇骨之后，点燃炭火，在火上烘烤，乳猪通身成大红色。厨煌脆皮烤乳猪一道佳肴，味道自然不差，色泽红润，光滑如镜的烤乳猪上桌了，就惹得人都流口水，厨煌烤乳猪皮脆肉嫩，香而不腻。

厨煌餐饮培训中心，您赚钱致富的正确选择。我们有传授技术配方，技艺超群，热心传授，将技术都毫无保留的传授给学员。厨煌小吃培训中心，是您创业的平台，致富的助手。要选择小吃培训就选择好的、正规的培训单位，是您开店成功的保障！