食味源美食中心一直根据消费者对美食市场的口味需求为导向，研发和改良多种小吃美食，制作出的美食更能刺激顾客的味蕾，是顾客满意的食物。如果你自己开店没底，可以选择到食味源美食中心进行培训，经过专业的技术培训，相信你对餐饮行业的了解和认识也会更加深刻，在开店时也能得心应手。

食味源凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在较前面，起到点饥，开胃的作用。时下很多朋友去别人店里吃凉拌菜，看到店家生意很火爆，自己也从心里想学会这门凉拌菜制作技术，将来就算不打算开店，也可以做给自己吃。

食味源餐饮技术培训总校
联系人：张校长（点击下方电话微信同号）

学校地址: 河南新乡市解放大道与金穗大道交叉口西南角，建设银行隔壁餐饮培训学校。

乘车路线：新乡市火车站乘3路公交车到“中心”站牌下车，回走8米建设银行隔壁餐饮培训学校。

凉菜是、筵席上首先与食客见面的菜品，故有“见面菜”或“迎宾菜”之称。因此，凉菜做得好与不好，直接影响到食客对筵席的印象。凉菜拼盘，更是各类凉菜品种自然巧妙的组合，因此需要较为讲究的刀工技术、较为协调的色泽搭配以及较为优美的装盘造型等等。