广东烧鸭烧鹅已有600年的前史，足能够与北京烤鸭比​‌‌美，是广东传统名菜。以整只质料烘烤而成。成品特点是：色泽金红亮光、饱满，腹含卤汁，油脂盈润。切成小块后，皮、骨、肉连而不脱，进口即离。皮脆酥香，肉滑鲜美，骨软香浓。若配烧鹅料或酸梅酱食用，更是别具风味。不分烧腊前史悠长，广州厨煌学习烧腊卤味加工技术，时节均可加工出售，永不过期，其运营方法十分灵敏，定点和活动运营都行，效益可观。出资小，低风险，一技在手，持久获益。

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套餐一：单独学习烧鸭或烧鹅，

套餐二：广式烧鸭、脆皮烧鹅、密汁叉烧、潮州卤水

套餐三：广式烧鸭、脆皮烧鹅、密汁叉烧、潮州卤水、白切鸡（或盐焗鸡）、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、蜜汁烧鸡翅、潮州拼盘、客家凤爪。

套餐四：广式烧鸭、脆皮烧鹅、密汁叉烧、潮州卤水、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、汁烧鸡翅、潮州拼盘、客家凤爪、白切鸡（或盐焗鸡）、客家咸香鸡、手撕鸡、京都琵琶鸭。

套餐五：单学烧乳猪技术

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